Kan man bage tærter eller tærter med Honeycrisp-æbler?

Kan man bruge Honeycrisp-æbler til bagning?

Det er september, og æblerne er på vej ind!

Selv så tidligt har jeg allerede spist alle mulige sorter (der kommer stadig flere!) Jeg ville tage et øjeblik til at kigge på et æble, der er blevet mere og mere populært i løbet af det sidste årti – Honeycrisp-æblerne. Honeycrisp har momentum af et løbsk godstog (spørgsmålet er vil styrte ned snart – kan tale om det i et fremtidigt indlæg) Jeg er først nødt til at konstatere, at dette ikke er mit yndlingsæble.

Bliv venlig at modstå trangen til at trykke på tilbage-knappen på din browser eller til helt at slukke din smartphone og smide i toilettet. Jeg er bare ikke fan af det skin. Smagen kan stadig være god, men kvaliteten kan variere fra æble til æble, som man kan forvente med et æble, der dyrkes af så mange kilder, nogle for smag, andre bare for profit.

Da det er et populært æble, følte jeg, at jeg havde brug for at bruge mere tid på det, så jeg kan hjælpe mine læsere med at forstå, hvordan dette æble kan bruges. Personlige følelser begynder at blive lagt til side for øjeblikket.

Det spørgsmål, jeg er her for at tage fat på i dag, er: Kan man bage med Honeycrisp? Jeg vil besvare dette spørgsmål ved at besvare en række spørgsmål. Træk en stol op, det er tid til Q&A!

Vil det ikke være rart at have et træ fyldt med Honeycrisp-æbler i baghaven?

Holder Honeycrisp-æbler deres form?

Svar: JA

Den vigtigste faktor for mig, når det kommer til at bage med et æble, er, om det kan holde formen, når det er bagt. Jeg har ikke lyst til at bage en tærte og få den fyldt med æblemos. Honeycrisp-æblerne holder faktisk deres form og gør det ganske godt. Faktisk kom den perfekt ud med hensyn til konsistens.

Er Honeycrisp for sødt til at bage med?

Svar: NEJ

Når man bager med et æble, vil man gerne have en vis syrlighed. Da du vil tilsætte sukker enten til æblerne eller til toppingen eller til begge dele, vil du afbalancere denne sødme. Honeycrisp har nok syrlighed til at opfylde dette krav.

Har bagte Honeycrisp-æbler en god smag

Svar: Ja

Og da det ikke er mit yndlingsæble, synes jeg, at der er æbler derude, der bages med bedre smag, men Honeycrisp bevarer en god smag, når de er bagt. Jeg var tilfreds med resultatet.

Den endelige dom – Kan man bage med Honeycrisp?

Svar: YES
Honeycrisp opfylder alle kriterierne for et bageæble, så du er velkommen til at bruge dem i enhver æblebagning. De bedste bageæbler kommer typisk i oktober, så det er en god fordel at have Honeycrisp til rådighed til brug i begyndelsen af september, da der ikke er mange gode bageæbler i starten af den primære sæson.

Individuel Honeycrisp Apple Cobbler

Jeg testede Honeycrisp ud ved at lave individuelle æblecobblere. Jeg har brugt ovnsikre tekopper eller farverige ramekiner. Ved at gå den individuelle vej er det nemmere at kontrollere den portion, du spiser, og det giver mindre oprydning, da du spiser cobbleren lige ud af det, du laver den i.

Jeg sødede æblerne (og tilføjede mere smag) med bare et strejf af ahornsirup og tilføjede standard crumble topping (mel, brunt sukker og smør) sammen med lidt kanel og Demerara-sukker for at give lidt sprødhed.

Honeycrisp Apple Cobbler

Lær at lave individuelle æblecobblere med Honeycrisp æbler

5 fra 1 stemme

Disclaimer: Dette indlæg indeholder affilierede links. Det betyder, at jeg uden yderligere omkostninger for dig vil tjene en provision, hvis du klikker dig igennem og foretager et køb. Det er produkter og tjenester, som jeg anbefaler, fordi jeg bruger eller stoler på dem. Der vil blive brugt cookies til at spore de affilierede links, du klikker på.