Hvordan man dyrker chili

Find ud af, hvordan du dyrker de friskeste og mest velsmagende chili derhjemme og sparer tid og penge!

Dyrkning af chili

For at sikre en pålidelig afgrøde har chilipeber brug for en varm, solrig placering udendørs, eller de kan dyrkes i et drivhus, en vækstramme eller en overdækket struktur. Meget stærke chilisorter er helt klart bedre under tag, da det er med til at udvikle den intense varme, smag og aroma.

Og selv om de kan dyrkes i velforberedt, fugtighedsbevarende jord, giver de normalt en bedre og mere pålidelig afgrøde, hvis de dyrkes i beholdere.

Sorter af chilipeber til dyrkning

Følgende er alle gode pålidelige sorter af chili: Apache, Cayenne, Demon Red, Etna, Fuego, Habanero, Hungarian Hot Wax, Jalapeño, Joe’s Long Cayenne, Prairie Fire, Super Chili, Thai Hot Dragon. En af de stærkeste chilier, du kan dyrke derhjemme, er Dorset Naga, som er ekstremt stærk.

Tips til dyrkning af chilier

Lad frugterne få en kraftig rød farve for at få en skarpere smag.

Desto skarpere sorten er, desto længere tid tager hele dyrkningsprocessen (fra spiring til modning), så husk dette, når du vælger din foretrukne type.

Såning af chilipeber

Du kan så frø fra februar til april. Det er normalt bedre at så så så tidligt som muligt, selv i januar, hvis du dyrker meget stærke chilier, da de har brug for en lang sommer for at kunne vokse godt.

Så frø ved 18-21°C (65-70°F) i potter med god såkompost. Transplanter frøplanterne enkeltvis i 9-10 cm store potter, når der er dannet to ægte blade, og dyrk dem videre ved ca. 16-18 °C.

Hærd planterne gradvist i 10-14 dage, før de plantes udenfor.

Tips til at få det bedste ud af dine chilifrø

1. Væd chilifrøene i blød natten over i varmt vand, inden de plantes, ELLER læg dem forsigtigt mellem fugtigt køkkenrulle, læg dem i en plastikpose og lad dem stå i et luftskab i et par dage for at forbedre spiringen.
2. Chilifrø elsker varmt vejr, så dyrk dem i et drivhus eller endda i en potte på vindueskarmen i køkkenet for at give dine chiliplanter lidt ekstra varme.
3. Så chilifrø så tidligt som muligt (januar eller februar for de varme sorter).
4. Så chilifrø ved en temperatur på mellem 18-21 °C (65-70 °F).
5. Så frø i små potter og meget lavt (ca. 5 mm dybt). Flyt frøene over i en større potte, når der er udviklet to blade, og prøv ikke at røre ved de dannede rødder, når du ompotter dem, for at undgå utilsigtede skader.
6. Vand regelmæssigt, men lad ikke jorden blive vandmættet. Dæk frøbakken med Vermiculite, det hjælper med at holde på vandet og varmen, hvilket chilifrøene elsker.
7. Hvis du planter frøplanter udenfor, skal du gradvist hærde frøplanterne af i 10-14 dage (lad dem stå udenfor om dagen og bring dem ind om natten).
8. Før med chilifoder eller algeekstrakt.

Sådan passer du dine voksende chilipebrederier

Planterne er klar til at blive sat i deres permanente dyrkningssted, når rødderne fylder de 9-10 cm store potter. Potter dem op i 20-23 cm store potter med god kompost i slutningen af april (hvis de dyrkes i et opvarmet drivhus), i midten af maj (uopvarmet drivhus) eller i slutningen af maj/starten af juni, hvis de dyrkes udendørs. De kan også dyrkes i vækstposer, men de skal vandes meget omhyggeligt.

Der kan også tages en spids ud, når planterne er ca. 15-20 cm høje, for at fremme en buskagtig vækst og bedre afgrøder. Du kan også knibe sideskuddene tilbage, hvis du har brug for mange mindre chilier.

Vand regelmæssigt og fodre med et afbalanceret, generelt foder og skift til et foder med højt indhold af kalium, når de første chilier har sat sig.

Bevugt bladene regelmæssigt, især under dække, med lunkent vand for at modvirke rød spindemide og for at forbedre afgrøderne.

Sådan får du det bedste ud af dine chiliplanter

1. Chiliplanter kan lide at vokse i krukker, hvor temperaturen let kan reguleres.
2. Hvis du dyrker udendørs, skal du vælge en solrig, beskyttet og veldrænet placering. Hvis du dyrker indendørs, er en solrig vindueskarm eller en vinterhave perfekt, men husk bare – lad ikke jorden tørre ud.
3. Hæv vækstspidsen, når chiliplanten bliver ca. 20 cm høj – dette fremmer en buskagtig vækst og bedre afgrøder.
4. Foder med Tomorite hver anden uge, så snart blomsterne begynder at vise sig.
5. Befrugtning er nødvendig for at få frugter. Gnid børsterne på en lille malerpensel eller din lillefinger forsigtigt hen over blomsterhovederne for at sikre, at der sker bestøvning. Hvis du dyrker udenfor, er chancerne for naturlig bestøvning større, så dette er ikke nødvendigt.
6. Giv mindst 2 tommer vand om ugen, når frugterne er kommet frem, sprøjt i stedet for at vande ved bunden for at undgå overvanding.
7. Chiliplanter, der dyrkes indendørs, kan behandles som flerårige stueplanter og har brug for en god beskæring i vintermånederne.

Høst af chilier

Pluk frugterne efter behov, når de har nået en god størrelse. Du kan enten plukke dem, når de er grønne (når smagen er ret mild), eller lade dem blive på planterne, indtil de er blevet røde, hvilket udvikler en stærkere, skarpere smag.

Tips til din chilihøst

Høst dine chilier ved at skære toppen af stilken af med en skarp beskæresaks. Hyppig høst af frugterne giver chiliplanten mulighed for at bruge sine kræfter på at udvikle flere frugter.

Chilier kan tørres eller fryses til senere brug. Tørrede chilier er et interessant alternativ til festlige dekorationer.

Fælles chiliskadedyr

Chiliplanter kan være modtagelige over for følgende planteskadedyr: Bladlus, hvid flue og rød spindemide.