Hjemmelavet kyllingesuppe

Hjemmelavet fløde af kyllingesuppe, eller trøst i en skål med suppe. Denne suppe er sund, nærende og lækker og er klar på under 30 minutter, og den er en dejlig middag når som helst på året. Hvorfor nøjes med den købte version, når den hjemmelavede er sundere, mere lækker og så nem at lave.

Vinteren er normalt den bedste årstid for comfort food. Det er koldt udenfor, temmelig mørkt og kedeligt, og alt du har brug for er en dejlig varm suppe til at muntre dig op. Lyder det bekendt? Jeg får i hvert fald solskinsafvænningssymptomer om vinteren. Og stort set hele året rundt, eftersom vi er flyttet til Isle of Man, hvor det kan blive ret regnfuldt.

Denne hjemmelavede kyllingesuppe kan helt sikkert hjælpe, og det er en genial måde at bruge en rest kylling på, hvis du har haft en ret stor steg. Under vigtige fester har vi en tendens til at gå amok med at tilberede ordentlige festmåltider, og rester er som regel uundgåelige. Og hvad er bedre end en fantastisk suppe til at bruge den kogte kylling?

Med Thanksgiving og julen for døren vil der helt sikkert også være lidt kalkun tilbage, så du er velkommen til at erstatte den kogte kylling med rester af kalkun til en lækker Cream of Turkey Soup, den er lige så nem og nærende, og kan laves på nøjagtig samme måde.

SÅDAN LAVER DU CREAM OF CHICKEN SOUP derhjemme

Det er måske billigt at købe flødekyllingesuppe på dåse, men du får også en suppe, der smager billigt, så hvorfor ikke lave den derhjemme? Det er super nemt, og det vil ikke koste dig mere end det, du ville bruge på det på dåse.

• sauter løget, tilsæt derefter grøntsagerne, og rør rundt
• tilsæt smør og mel, og bland for at undgå klumper
• i går hønsefond og mælk, og lad det hele simre, indtil grøntsagerne er kogt, og suppen er lidt tyk af melet
• tilsæt den strimlede kylling, og smag til

og det er det, en dejlig suppe klar på mindre end 30 minutter. Du kan bruge alle de grøntsager, du har lyst til, ikke kun dem jeg brugte, de giver i hvert fald mere smag og øger næringsværdien. Servér den med kryds og frisk persille, den vil smage fantastisk!

TIPS TIL AT LAVE DEN BEDSTE KRÆMENDE HØNDSUPPE

Hvis man bruger mel til at tykne suppen, plus den mælk, der tilsættes senere, vil suppen få den cremede konsistens, der gør denne suppe til noget særligt. Grøntsagscremesupper har normalt ikke brug for mel, da grøntsagerne normalt enten er moset eller blendet, og det tykner suppen.

For en glutenfri version kan melet erstattes med majsmel, bare bland ca. en spiseskefuld med 2-3 spiseskefulde koldt mad og rør godt rundt og tilsæt det til suppen, når den er næsten færdig.

Du vil bemærke, at der ikke er tilsat nogen egentlig fløde, og for at være ærlig, er det egentlig ikke nødvendigt, mælken gør et glimrende stykke arbejde, hvis du bruger en fuldfed mælk. Jeg vil helhjertet anbefale dig at gå efter fuldfede mejeriprodukter, når du laver mad, de fedtfattige/0-fattige kan umuligt tilføre den smag, vi ønsker.

Og vælg i det mindste den halvfede mælk, men ikke den skummetmælk. Jeg plejer at spøge med, at skummetmælk ikke er andet end farvet vand, da det ikke smager som mælk. Men det er alligevel kun min mening.

Hvis du vil have denne suppe ekstra fyldig, er du velkommen til også at tilsætte kogte ris samtidig med den kogte kylling. Jeg ville dog ikke gå efter mere end en halv kop, især fordi der alligevel er masser af grøntsager i.

Så, få en skål klar, og nyd denne Cream of Chicken Soup, den er ren og skær godhed, og helt fantastisk efter en lang dag, hvad enten det er arbejdsdag, indkøbsdag eller bare en doven dag. En godbid er en godbid uanset.

Hvis du har kunnet lide min HOMEMADE CREAM OF CHICKEN SOUP eller en anden opskrift på bloggen, så glem ikke at bedømme opskriften og lad mig vide, hvordan du har det i kommentarerne nedenfor, jeg elsker at høre fra dig! Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, og PINTEREST for at se mere lækker mad og hvad jeg får op til.

4.25 fra 4 stemmer

Hjemmelavet kyllingesuppe med fløde

Formidlingstid

5 min

Kogetid

20 min

Total tid

25 min