Trh s výrobky obsahujícími kofein roste. Začalo to jednoduše šálkem kávy, pak se to rozšířilo na kofeinové nápoje a nyní na další kofeinové výrobky, jako jsou žvýkačky a dokonce i oplatky!
Není tedy divu, že téměř každý čtvrtý dospělý člověk vypije každý týden alespoň jeden sportovní nebo energetický nápoj. Úřad FDA však nemá způsob, jak výrobky s obsahem kofeinu regulovat nebo hodnotit. Energetické nápoje, které jsou na trhu dostatečně dlouho na to, aby zdravotníci mohli shromažďovat údaje o jejich bezpečnosti, se v poslední době dostaly pod drobnohled, protože byly spojovány s několika úmrtími a dalšími vážnými problémy. Převažují tedy výhody energetických nápojů nad riziky?“
Většina energetických nápojů má stejné základní složky. Mají vysoký obsah cukru a kofeinu a vitamínů a bylinných doplňků, které mají posilovat imunitu, pomáhat proti únavě a zrychlovat metabolismus. Tyto nápoje však nejsou regulovány Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv, takže opravdu dělají to, co tvrdí?“
Složky v nápojích jsou považovány za bezpečné samy o sobě, ale ne nutně všechny dohromady. Některé složky, například guarana, jsou skrytým zdrojem dalšího kofeinu (kofein nemusí být uveden na etiketě), který působí mnohem déle než kofein v šálku kávy. To znamená, že nápoj může obsahovat mnohem více kofeinu, než je uvedeno na etiketě. Úřad FDA nekontroluje hotové výrobky, aby zjistil, zda jsou informace o složkách na etiketě správné. Teprve poté, co po konzumaci těchto nápojů zemřelo několik lidí, začal FDA testovat kombinaci složek používaných v energetických nápojích, aby zjistil, zda je konzumace těchto složek dohromady něčím škodlivá nebo prospěšná.
Co přesně energetický nápoj obsahuje? Každý energetický nápoj má sice své vlastní speciální složení, ale toto jsou některé společné složky.
Kofein – kofein stimuluje nervový systém, takže se lidé cítí čipernější a energičtější. Vysoké množství kofeinu v energetických nápojích může poskytnout povzbuzení, které většina pijáků hledá. Dospělí by však měli konzumovat méně než 400 mg kofeinu denně. Mladiství a dospívající (do 19 let) by měli konzumovat méně než 100 mg denně. Konzumace většího množství kofeinu, než jsou tato doporučená množství, je nebezpečná. Většina hospitalizací na pohotovosti kvůli energetickým nápojům byla způsobena reakcí na příliš velké množství kofeinu, například zrychleným nebo nepravidelným srdečním tepem. Energetické nápoje obsahují 80-400 mg kofeinu v závislosti na velikosti nápoje a směsi složek. Velké lahve (16-24 oz) obsahují ještě více kofeinu. Běžná káva o objemu 8 oz obsahuje 70-100 mg kofeinu.
Glukóza (cukr)- Glukóza je jiný název pro cukr. Cukry jsou zdrojem sacharidů, které poskytují buňkám energii, ale mohou se také přeměnit na tuk, pokud se energie nevyužije. V energetickém nápoji cukr nepřináší přidanou hodnotu. Energetické nápoje bez cukru neobsahují přidanou glukózu, ale mají jiné zdroje sacharidů.
Taurin- Taurin se přirozeně nachází v mase, rybách a mléčných výrobcích. Taurin je součástí energetických nápojů, aby podpořil fungování imunitního systému, svalů a mozku. Taurin může pomoci zlepšit vytrvalost při dlouhodobém soustavném užívání, nikoliv však při občasné konzumaci energetických nápojů.
Glukuronolakton- Jeho přidáváním do energetických nápojů se výrobci vyhýbají přidávání většího množství cukru, přesto však poskytuje zdroj energie pro vaše buňky. Může pomáhat proti ospalosti a zlepšovat výdrž, ale také nemusí. Nebyly provedeny žádné studie, které by tyto účinky testovaly.
Vitaminy B (hlavně B6 a B12)- Tyto vitaminy jsou důležité pro normální funkci buněk ve vašem těle, například pro tvorbu DNA a bílkovin. Vitaminy skupiny B pomáhají buňkám štěpit sacharidy na energii. Existuje mnoho přirozených zdrojů vitaminů skupiny B, například obiloviny a zelenina. V energetických nápojích jsou tyto vitaminy obsaženy ve velmi vysokém množství, a to až v desetinásobku doporučené denní dávky! Vaše tělo využije jen malou část a zbytku se zbaví. Vitamíny skupiny B lze snadno získat ve vyvážené denní stravě nebo ve vitaminových tabletách. Vysoké množství vitaminů skupiny B v energetických nápojích také nebylo zkoumáno.
Niacin (vitamin B3) – Niacin je další vitamin skupiny B, který pomáhá buňkám přeměňovat sacharidy na energii. Niacin se nachází v mnoha různých přírodních zdrojích potravin: například v mase, zelenině, mléčných výrobcích, obilovinách a ořeších. Někteří lidé jsou na niacin velmi citliví. Citlivost na niacin obvykle vyvolává pocity úzkosti nebo nervozity a zarudnutí kůže. Vzhledem k tomu, že doporučené denní množství niacinu lze snadno získat běžnou stravou, může energetický nápoj zvýšit jeho příjem nad doporučenou horní hranici.
Guarana- Guarana je rostlinný doplněk, který může poskytovat další kofein, v závislosti na způsobu zpracování. Výzkumy naznačují, že guarana může při pravidelném užívání nízkých dávek pomáhat zlepšovat paměť, ale není jasné, zda je to jen díky kofeinu nebo samotné bylině. Množství guarany v energetických nápojích (a dalšího kofeinu, který guarana poskytuje) FDA nesleduje.
Pokud energetické nápoje vůbec plní svůj slib, je to především díky kofeinu, Je to podobný šok jako pití kávy a nemusí to být nutně zdravější. Vypití jednoho energetického nápoje dodá množství kofeinu potřebné k tomu, abychom byli bdělí a měli lepší kognitivní funkce. Vypití jednoho nebo dvou před cvičením nebo během něj může poskytnout dostatek kofeinu pro zlepšení fyzické výkonnosti. Bohužel neexistují žádné dobré studie, které by porovnávaly účinky pití energetických nápojů s účinky pití jiné formy kofeinu.
Mohou vás tyto nápoje zabít, pokud jste jinak zdraví? Mohou vás zabít, pokud nemáte dostatek spánku? Zdá se pravděpodobné, že mohou, ale výzkum stále probíhá. Cítili jste se někdy po vypití kávy nebo energetického nápoje nervózní? To, co jste cítili, byla mírná otrava kofeinem. Po vypití energetického nápoje může být prudké zvýšení hladiny kofeinu a některých složek velmi škodlivé. Někdo, kdo se obvykle kofeinu vyhýbá, může po vypití celého energetického nápoje pocítit kofeinovou toxicitu, ale stejný problém mohou mít i pravidelní konzumenti kofeinu. Kofeinová toxicita může způsobit zrychlený tep, bolest hlavy, nespavost, brnění nebo necitlivost rukou a nohou a pocit nervozity a nervozity. Obvykle tyto vedlejší účinky časem odezní, ale mohou ohrozit život tím, že způsobí infarkt nebo záchvat., Pravidelní konzumenti energetických nápojů musí často vypít větší než doporučené množství energetického nápoje, aby pocítili povzbuzení. Pravidelným pitím více než jednoho energetického nápoje se vystavují vysokému riziku toxicity kofeinu.
K závažným reakcím může dojít, když se kofein nebo bylinné doplňky přidají k některým lékům nebo jiným stimulantům, jako je alkohol. Několik společností vyrábělo alkoholické energetické nápoje, které však byly v podstatě zakázány kvůli mnoha hlášením o hospitalizacích a úmrtích. Zdá se, že vysoké množství kofeinu s alkoholem vytvořilo smrtelnou kombinaci rychlého, nepravidelného srdečního tepu a dehydratace. Vědecký výzkum nedokázal dospět k závěru, zda míchání alkoholu a energetických nápojů má samo o sobě stejná rizika. Dalším tvrzením je, že díky přílivu energie je opilý člověk bdělejší, takže řídí nebo dělá jiné činnosti, kterým by se jinak v opilosti a ospalosti vyhnul, ale neexistují žádné údaje, které by spojovaly energetické nápoje spíše než alkohol s rizikovějším chováním.
Věk a hmotnost ovlivňují vliv energetických nápojů. Ve dvojitě zaslepené studii dosahovali dospělí, kterým bylo podáno 200 mg kofeinu, lepších výsledků v úlohách testujících paměť a bdělost. V jiné studii měli dospělí po vypití kofeinových nápojů lepší vytrvalostní výkony. Mládež a dospívající, kteří pijí stejné množství, mohou skončit s vážnými komplikacemi. Jednoduše řečeno, dítě, které vypije jeden energetický nápoj, bude mít mnohem vyšší hladinu kofeinu v krvi než dospělý. To je vystavuje vyššímu riziku.
Bottom Line
Energetické nápoje poskytují velké množství kofeinu a cukru v krátkém čase. Je známo, že kofein a cukr dočasně zvyšují energii, duševní funkce, a pokud jsou užity ve správnou dobu, i fyzickou výkonnost, ale mohou také zvyšovat úzkost, způsobovat přibývání na váze a mají vážná rizika, která vás pošlou do nemocnice nebo mohou být dokonce smrtelná. Energetické nápoje obsahují mnoho složek, které nemají známý přínos, a samotné nápoje nebyly sledovány FDA ani jinými agenturami, takže nevíme s jistotou, kolik jich je v jednotlivých energetických nápojích. Každý, kdo je citlivý na kofein, například malé děti, dospívající nebo osoby se srdečními problémy, by měl vypít menší než plnou porci nebo se energetickým nápojům zcela vyhnout. Energetické nápoje mohou mít na různé lidi různý vliv, nebo dokonce mohou mít různý vliv na stejnou osobu v závislosti na tom, kolik spánku, alkoholu, kofeinu nebo jiných drog vypila. Pokud je pro vás důležitý výkon, nemusí vám energetický nápoj poskytnout bezpečnou vzpruhu, po které toužíte.
1. Dennis, B. Série potravinářských výrobků s obsahem kofeinu znervózňuje FDA. Washington Post. June 1, 2013. Dostupné 3. června 2013.
2. Park, S., et al. Characteristics associated with consumption of sports and energy drinks among US adults: National Health Interview Survey, 2010. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2013.
3. McLellan, T.M. and Lieberman, H.R. Do energy drinks contain active components other than caffeine? Nutrition Reviews 2012.
4. Seifert, S.M., et al. Health effects of energy drinks on children, adolescents, and young adults. Pediatrics 2011.
5. Dopis FDA senátorovi Durbinovi. 21. listopadu 2012. Přístup 10. ledna 2013 http://durbin.senate.gov/public/index.cfm/files/serve?File_id=60fccdd9-7e60-45d4-b529-4bf472cc6eee
6. Giles, G.E., et al. Differential cognitive effects of energy drink ingredients: caffeine, taurine, and glucose. Pharmacology, Biochemistry and Behavior 2012.
7. Ballard, S.L., Wellbork-Kim, J.J., and Clauson, K.A. Effects of commercial energy drink consumption on athletic performance and body composition. The Physician and Sportsmedicine 2010.
8. Cannon, M.E, Cooke, C.T., and McCarthy, J.S. Caffeine-induced cardiac arrhythmia: an unrecognized danger of healthfood products. Medical Journal of Australia 2001.
.