Vafle jsou základem snídaňových jídel po celém světě. Jsou nadýchané, sladké a jsou naprosto vynikající. Tento úžasný recept na zlaté sladové vafle je dokonalým doplňkem vaší snídaně.
Tyto sladové vafle jsou stejné jako charakteristické vafle společnosti Carbon’s Golden Malted Waffle. Jejich příprava je jednoduchá a nevyžaduje žádné zkušenosti s pečením. Tyto voňavé vafle si zamiluje celá rodina.
Přejít na recept / Vytisknout recept
Obsah
Recepty na sladové vafle: Společnost Carbon Golden Malted Waffle Company
Od roku 1937 vyrábí společnost Carbon Golden Malted Waffle Company směsi a vaflovače pro hotely, restaurace a zábavní parky po celém světě. Jsou známé svými charakteristickými nadýchanými, zlatohnědými vaflemi.
Mnoho lidí miluje jejich sladové vafle, protože se staly senzací mezi milovníky snídaní. Díky své jedinečné receptuře se Golden Malted Waffles staly jedněmi z nejoblíbenějších vaflí.
Recepty na sladové vafle: Co je to slad?
Slad se vyrábí z naklíčených obilných zrn, například z ječmene. Svůj název získal podle sladování, což je proces, při kterém se zrno vysuší. Sladování umožňuje, aby se škroby v zrnech změnily na cukry, jako je fruktóza nebo glukóza.
Slad se pak vyrábí do různých produktů, například do sladového prášku. Prášek je rozemletý slad, který po přidání do receptů může mít sladkou chuť. Sladový prášek lze přidávat do mléčných koktejlů, vaflí, chleba a sušenek.
Přidáním sladu do vaflí lze dodat jejich chuti větší hloubku. Sladový prášek najdete ve většině obchodů s potravinami a na internetu.
Co potřebujete k přípravě receptu na sladové vafle
Složení
K přípravě tohoto receptu na napodobeninu zlatých sladových vaflí budete potřebovat:
- 1 ½ hrnku dortové mouky
- 2 ½ lžíce prášku do pečiva
- 3 lžíce sladového prášku
- ½ lžičky košer soli
- 3 velká vejce, odděleně
- ¼ šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 1 ½ šálku plnotučného mléka
- Sprej na vaření
Vybavení
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:
- Žehlička na vafle
- Metla
- Velká mísa
- Střední mísa
- Malá mísa
- Mřížkový cedník
Návod krok za krokem
Krok první: Předehřejte vaflovač
Nastříkejte vaflovač sprejem na vaření a předehřejte jej podle jeho pokynů.
Krok druhý: Prosejeme ingredience
Mouku, prášek do pečiva, slad a sůl prosejeme pomocí sítka do velké mísy. Odstavte.
Třetí krok: Oddělte vejce
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky dejte do střední mísy a bílky do malé misky.
Krok čtvrtý: Spojte žloutky, mléko a máslo
Ve střední míse vyšlehejte žloutky, rozpuštěné máslo a mléko, dokud se zcela nespojí.
Krok pátý: Přidejte žloutkovou směs do moučné směsi
Žloutkovou směs přidejte do moučné směsi a krátce promíchejte. Nevadí, když se ve směsi objeví nějaké hrudky.
Šestý krok: Přidejte bílky
Bílky šlehejte, dokud nejsou tuhé. Přidejte bílky do směsi a složte je dohromady, dokud se úplně nespojí. Přidejte těsto do vaflovače a upečte.
Tyto chutné vafle jsou skvělé samotné nebo s máslem, sirupem a ovocem. Podávejte je teplé s oblíbenou polevou.
Tipy a triky
Co se k vaflím hodí?
Ačkoli tyto vafle chutnají skvěle s tradiční sladkou polevou, jako je sirup, máslo, šlehačka, zmrzlina, čokoládové kousky a ovoce, chutnají skvěle i jako slané jídlo. Vyzkoušejte je se svým oblíbeným smaženým kuřecím pokrmem, na který kápnete trochu sirupu, a nebudete zklamáni.
Při výrobě sladových vaflí
Při přípravě vaflí je důležité prosít suché přísady. Proséváním suchých přísad se zbavíte případných hrudek při provzdušňování. Díky tomu dosáhnou vafle lehké a nadýchané konzistence bez jakýchkoli hrudek. K prosévání suchých přísad můžete použít sítko nebo cedník.
Jak vafle skladovat
Vafle si nejlépe vychutnáte hned po jejich přípravě. Pokud vám však zbydou vafle, můžete je zabalit do alobalu nebo plastové fólie a uložit na jeden den do chladničky. Vafle zabalené v alobalu nebo v sáčku se zipem můžete také skladovat v mrazničce až dva měsíce.
Když budete chtít zchlazené nebo zmrazené vafle sníst, můžete je vložit do toustovače, mikrovlnné trouby nebo trouby, aby se znovu ohřály. V mikrovlnné troubě je začněte ohřívat v 30sekundových intervalech, dokud nejsou vafle zcela teplé, v případě toustovače je tam vložte na tři minuty a v případě potřeby přidejte více času, a v případě trouby je ohřívejte 10-15 minut při 350 stupních Fahrenheita.
Těsto na vafle můžete také skladovat v chladničce až dva dny. Vaflové těsto můžete také skladovat v mrazničce až po dobu tří měsíců. Před přípravou nechte zmrazené vaflové těsto přes noc rozmrazit v chladničce.
Příprava vaflí
Před přípravou vaflí je důležité, abyste vaflovač nastříkali sprejem na vaření. Tím zabráníte tomu, aby se vafle přilepily k vaflovači a roztrhly se.
Je také důležité nechat vaflovač před přípravou vaflí předehřát. Díky tomu bude mít vaflovač v době přípravy těsta správnou teplotu.
Než vaflovač odložíte, nezapomeňte ho vyčistit. Chcete-li vaflovač vyčistit, ujistěte se, že je před čištěním odpojený od sítě a zcela vychladlý. Otřete vaflovač suchou papírovou utěrkou a pomocí kartáčku jej zbavte přebytečných drobků.
Pokud má váš vaflovač odnímatelné desky, můžete je umýt ručně teplou vodou. Před vložením zpět do vaflovače plotýnky důkladně osušte. Ohřívací jednotku a kabel nikdy neponořujte do vody.
Připnout recept Sdílet na Facebooku
Vytisknout recept
Úžasný recept na kopírování vaflí Golden Malted
Vybavení
-
Žehlička na vafle
-
Střední mísa
-
Malý mísa
-
Mřížkový cedník
Ingredience 1x2x3x
- 1 ½ hrnku dortové mouky
- 2 ½ lžíce prášku do pečiva
- 3 lžíce sladového prášku
- ½ lžičky kosherové soli
- 3 velká vejce odděleně
- ¼ šálku nesolené másla rozpuštěného
- 1 ½ šálku plnotučného mléka
- Sprej na vaření
Návod
-
Krok první: Předehřejte vaflovač
-
Nastříkejte vaflovač sprejem na vaření a předehřejte jej podle jeho pokynů.
-
Krok druhý: Prosejeme ingredience
-
Mouku, prášek do pečiva, slad a sůl prosejeme pomocí sítka do velké mísy. Odstavte.
-
Třetí krok: Oddělte vejce
-
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky dejte do střední mísy a bílky do malé misky.
-
Krok čtvrtý:
-
Ve střední míse vyšlehejte žloutky, rozpuštěné máslo a mléko, dokud se zcela nespojí.
-
Krok pátý: Žloutkovou směs přidejte do moučné směsi
-
Žloutkovou směs přidejte do moučné směsi a krátce promíchejte. Nevadí, když se ve směsi objeví nějaké hrudky.
-
Šestý krok: Přidejte bílky
-
Bílky šlehejte, dokud nejsou tuhé. Přidejte bílky do směsi a složte je dohromady, dokud se úplně nespojí. Přidejte těsto do vaflovače a upečte.
-
Tyto chutné vafle jsou skvělé samotné nebo s máslem, sirupem a ovocem. Podávejte je teplé s oblíbenými polevami.
Poznámky
- Ačkoli tyto vafle chutnají skvěle s tradičními sladkými polevami, jako je sirup, máslo, šlehačka, zmrzlina, čokoládové lupínky a ovoce, chutnají skvěle i jako slaný pokrm. Vyzkoušejte je se svým oblíbeným smaženým kuřecím pokrmem, na který kápnete trochu sirupu, a nebudete zklamáni.
- Při přípravě vaflí je důležité prosít suché přísady. Proséváním suchých přísad se zbavíte případných hrudek při provzdušňování. Díky tomu dosáhnou vafle lehké a nadýchané konzistence bez jakýchkoli hrudek. K prosévání suchých přísad můžete použít sítko nebo cedník.
- Vafle si nejlépe vychutnáte hned po jejich přípravě. Pokud vám však zbydou vafle, můžete je zabalit do alobalu nebo plastové fólie a uložit na jeden den do chladničky. Vafle zabalené v alobalu nebo v sáčku se zipem můžete také skladovat v mrazničce až dva měsíce.
- Když budete chtít zchlazené nebo zmrazené vafle sníst, můžete je vložit do toustovače, mikrovlnné trouby nebo trouby a ohřát je. V mikrovlnné troubě je začněte ohřívat v 30sekundových intervalech, dokud nebudou vafle zcela teplé, v případě toustovače je tam vložte na tři minuty a v případě potřeby přidejte další čas a v případě trouby je ohřívejte 10-15 minut při teplotě 350 stupňů Fahrenheita.
- Těsto na vafle můžete také uchovávat v chladničce až dva dny. Vaflové těsto můžete také skladovat v mrazničce až po dobu tří měsíců. Před přípravou nechte zmrazené vaflové těsto přes noc rozmrazit v chladničce.
- Před přípravou vaflí je důležité se ujistit, že jste vaflovač nastříkali sprejem na vaření. Tím zabráníte tomu, aby se vafle přilepily k vaflovači a roztrhaly se.
- Je také důležité nechat vaflovač před přípravou vaflí předehřát. Díky tomu bude mít vaflovač v době přípravy těsta správnou teplotu.
- Před odložením vaflovače jej nezapomeňte vyčistit. Chcete-li vaflovač vyčistit, ujistěte se, že je před čištěním odpojený od sítě a zcela vychladlý. Otřete vaflovač suchou papírovou utěrkou a pomocí kartáčku jej zbavte přebytečných drobků.
- Pokud má váš vaflovač odnímatelné desky, můžete je umýt ručně teplou vodou. Před vložením zpět do vaflovače plotýnky důkladně osušte. Nikdy neponořujte topnou jednotku a kabel do vody.
Úžasné sladové vafle
Tento recept na napodobeninu zlatých sladových vaflí je stejný jako originál. Nadýchané, zlatohnědé vafle, které vzniknou podle tohoto jednoduchého receptu, si zamilujete. Ať už je podáváte na sladko nebo na slano, těmto vaflím jen těžko odoláte.
Tyto vafle si zaručeně zamiluje celá rodina. Slad poskytuje nadýchané, zlatohnědé vafle, které jsou ideální snídaní. Pokud jste tyto vafle vyzkoušeli, podělte se s námi o své zkušenosti s jejich přípravou.