Vit chokladsmörkräm frosting – en delikat smak av vit choklad, det perfekta komplementet till vilken tårta som helst och kan färgas för att passa till vilket tillfälle som helst!
Vissa tårtor är goda i sig själva. Ingen frosting eller glasyr behövs. Som en pundkaka. Ja, du kan frosta en pundkaka och den skulle bli helt fantastisk. I vanliga fall duttar jag bara på en poundcake med lite florsocker för att göra den vacker och sedan är det kört.
Nu, när jag gör en lagertårta eller en plåtkaka, så får de frosting. Kan du ens föreställa dig en lagertårta utan det?
Ibland vill man att glasyren ska vara stjärnan på tårtan, jag menar, egentligen är tårtan bara en ursäkt för att äta en massa glasyr. Ibland handlar allt om tårtan men man behöver en glasyr för att göra den vacker.
Och så finns det den perfekta matchen mellan glasyr och tårta. Vid varje tugga kan man inte bestämma sig för vad som är godast. frosting eller tårta. Tårta eller frosting.
Vit chokladsmörkrämfrosting är den perfekta matchningen. Även om du inte är ett fan av vit choklad kommer denna smörkräm att övertyga dig. Smörkrämens mjuka, krämiga konsistens, den svaga antydan av smörsmak. Den vita chokladen är subtil, inte överväldigande.
Denna smörkräm håller också bättre i varmare väder.
När du smälter choklad i mikrovågsugn är kortare tid alltid bättre. Du kan inte gå tillbaka när du väl har bränt den, men du kan lägga till mer tid om det behövs.
Jag börjar alltid med 1 minut och låter sedan chokladen vila i en minut eller två innan jag rör om. Vanligtvis behöver jag inte värma igen, men om det behövs värmer jag i steg om 15 sekunder. (Den svalnar också snabbare till rumstemperatur om den inte är rykande varm.)
Lägg ett fint lager glasyr på din favoritkaka! (receptet på den bästa chokladkakan kommer snart!)
Koppla upp dig med Choklad, choklad och mycket mer!
Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | instagram
Ingredienser
- 1/2 kopp vita chokladbitar
- 1/2 kopp smör, rumstemperatur
- 2 1/4 koppar pulveriserat socker
- 2-3 matskedar kraftig vispgrädde
- 1/2 tesked vaniljeextrakt
Instruktioner
- I en mikrovågsugnssäker skål smälter du vit choklad på hög effekt i 60 sekunder. Ta bort från mikrovågsugnen och låt vila i 1-2 minuter. Rör om chokladen tills den är slät och chipsen är helt smälta. Värm vid behov i ytterligare 15 sekunder. Låt svalna helt och hållet.
- Skumma smöret med en mixer på medelhastighet och tillsätt successivt florsocker tills det är helt blandat. Tillsätt vanilj och tjock grädde och vispa tills det är kombinerat och jämnt.
- Häll i svalnad smält vit choklad och vispa på långsam hastighet tills det är blandat. Slå sedan 3-4 minuter tills det är fluffigt.
Anmärkningar
Om glasyren är för tjock tillsätt lite mer grädde, om glasyren är för tunn tillsätt mer florsocker.
Behövs det mer glasyr i ditt liv?
Den bästa chokladfudgefrostingen
Vit smörkrämfrosting
Snabb chokladfrosting
Fluffig brun sockerglasyr från I Wash You Dry
Skumostglasyr från Glorious Treats
Tårtbakgräddningsglasyr från House of Yumm