För att äta sent på kvällen och för att äta en fest, behöver du ibland bara en riktigt bra burgare. Nedan finns några av de bästa av de bästa i Raleigh-området. Nu sätter vi igång!
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
En av Transfer Co. Food Halls mest välsmakande hyresgäster specialiserar sig Mama Crow’s på kvalitetsburgare av certifierat angusbiff som mals dagligen och toppas med en mängd olika läckra ingredienser, bland annat biffchili, husets pickles och Mama’s senapssås för Chili Burger och ostmassa, grillade svampar och getost för Patty Smash. Dessutom är den veganska Superfree Burger, som består av sötpotatis, rostade champinjoner, valnötter och frön, en stor succé, oavsett om du äter kött eller inte. En bonus: Mama Crow’s köper också majoriteten av sina ingredienser från lokala gårdar.
MoJoe’s Burger Joint
Sedan 2002 har Glenwood South’s MoJoe’s stoltserat med att erbjuda (förmodligen) de bästa hamburgarna i Raleigh, och det på goda grunder. Menyn är inget annat än frestande, med signaturburgare som sträcker sig från The Bleu’s – en av MoJoe’s viktigaste hamburgare toppad med blåmögelostsmulor och krispigt bacon – till den kryddiga Inferno som består av en Cajun-kryddad patty och är toppad med grillade jalapeños, lök och pepparkaksost. Burgarna är öppna till klockan 01.00 sju dagar i veckan och passar särskilt bra ihop med en lokal öl eller milkshake vid sidan om.
Royale
The Royale Burger är en ikon från Raleigh. Den eleganta fransk-amerikanska bistron tar en saftig nötköttspaté och toppar den med smält Gruyère och en läcker au poivre aioli, och serverar den sedan i en rostad Michael’s English Muffin (en lokalt tillverkad mat med en egen följarskara), vilket ger en perfekt hamburgerbit som du inte kan hitta någon annanstans.
Chuck’s
Det är svårt att välja mellan Ashley Christensens älskade stekta kyckling på Beasley’s och gourmetburgarna som serveras bredvid på Chuck’s, men det finns verkligen inget alternativ när suget efter burgare slår till. Chuck’s erbjuder bland annat ”The High And The Valley”, med krossad avokado, bacon-lökmarmelad och blåsig röd paprika, och ”The Dirty South” (Carolina) med chili av rökt fläskkött, tobakslök, rostad tomatsallad, cheddar och senap. Det är praktiskt taget obligatoriskt att lägga till en beställning av friterade gurkchips och en dekadent milkshake!
Mandolin
Varje måndag piffar kocken Sean Fowler upp en speciell husmjölshamburgare som finns i ett antal gourmet-smakkombinationer. En måndag kan du få en med makaroner och ost, en annan måndag en med friterad lök och blåmögelost och en annan måndag en med en stor portion pimentost som får dig att vattnas i munnen. Det är inte bara gott, det är också en bra affär. Måndagens hamburgare är specialerbjudna för bara 9 dollar (andra kvällar i veckan kostar de 15 dollar!).
The Station
En Raleigh-favorit för sitt mysiga inomhus- och utomhusutrymme, komplett med en grönskande uppvärmd uteplats som framkallar sommarvibbar även i hjärtat av vintern, The Station är ett klassiskt ställe för en klassisk hamburgare – en pålitlig kombination av två patties, sallad, tomat, lök och amerikansk ost. För vegetarianer finns en hamburgare med svarta bönor som ger en kryddig smak med en smidig spridning av lime-surgrädde.
The Players’ Retreat
Med tanke på att The Players’ Retreat (eller PR, som lokalbefolkningen kallar det) har funnits i 69 år är det säkert att anta att de vet hur man gör en riktigt bra burgare. PR:s lojala stamgäster skulle hålla med, särskilt om man talar om Wolfpack Burger – en hyllning till North Carolina State University, som ligger på andra sidan gatan – som tillagas med en hamburgare av certifierat black angusbiff, slaw, senap och chili. Se bara till att beställa extra servetter!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
Corbett’s Burgers är inte riktigt ett hål i väggen men definitivt en dold pärla i Cary, Corbett’s kan vara lätt att missa men definitivt lätt att älska. Det är ett klassiskt hamburgerställe och en läskbutik med mer än 250 läskedrycker i glasflaskor. En av hamburgerfavoriterna är Hot Dog Burger, som är toppad med – du gissade det – en varmkorv, tillsammans med chili, amerikansk ost, majonnäs, sallad, tomat och grillad lök. BBQ Soda Burger är trogen sitt namn och serveras med cheddarost, sallad, tomat, hickoryrökt bacon och en unik (och mycket beroendeframkallande) A&W root beer BBQ-sås.
The Mason Jar Tavern
Den här mycket populära duon av sydstatsinspirerade restauranger (en i Holly Springs, en i Fuquay-Varina samt ett fristående bryggeri med inriktning på lageröl) öppnades av Jonathan och Maggie Pierce 2015 och erbjuder en uppsjö av hamburgare som passar hela familjen. Den namngivna TMJT-burgaren kommer med baconsylt, blåmögelost och karamelliserad lök, Hangover-burgaren har bloody Mary-mayo och stekt ägg och Pimento Cheeseburgaren går all in med stekt grön tomat, bacon och färska jalapeños (förutom pimento). Som efterrätt är S’more i en burk alltid en publikfavorit!
Barry’s Cafe
Barry’s Cafe, som öppnades 1992 av den avlidne Barry Doyle, har fått en trogen kundkrets och vuxit från 50 platser till 130 genom att behandla besökarna som en familj. Det sägs att Doyle, som också grundade den ideella stiftelsen Feed the Firefighters, kände till namnen på mer än 3 500 kunder. I dag serverar Barry’s Cafe alla traditionella frukosträtter du kan önska dig, men erbjuder också ”Barrys berömda hamburgare” vid lunchtid – allt nötkött är nygrillat och serveras med valfri ost, sallad, tomat och lök. Baby Burger på 3,5 gram med pommes frites är en av de snabbaste, godaste och vänligaste luncherna i stan.
Char-Grill
Char-Grill är en institution i Raleigh och är destinationen för sena hamburgare och pommes frites. Sedan 1959 har man serverat patties som tillagats över chargrilllågor, vilket ger ett krispigt yttre som omsluter en annars perfekt fuktig hamburgare. Restaurangen i drive-in-stil, som nu har 10 platser i och runt Raleigh-området, är av goda skäl en lokal favorit.
Capital Club 16
Och även om Capital Club 16 är mest känt för sitt tyskinspirerade kök bör du definitivt inte sova på hamburgaren – som är gjord av en smakrik blandning av internt malda brisket, chuck och sirloin. På onsdagar serverar Capital Club en specialburgare för 5 dollar som alltid är toppad med något nytt och aldrig gör dig besviken. Tidigare har det bland annat funnits en ”Crispy Curry Burger” med curryketchup, krispig sötpotatis och balsamisk rödlök och en burgare med fyra ostar med pepparrotssås, rökta paprikabräserade schalottenlökar och aioli med karamelliserad lök.
Cow Bar
På Cow Bar i Morgan Street Food Hall använder kocken Dan Yeager sin kulinariska expertis för att ta en vanlig hamburgare och förvandla den till ett mästerligt mästerverk. Om din tugga är tillräckligt stor kan du välja quad stack, en kilometerhög pièce de résistance som svämmar över av kladdig smält ost, eller välja den nyttigare vegetariska burgaren som består av curryinblandade kidneybönor och grillad zucchini och som toppas med eldrostad röd paprika, rödlök och avokado.
Whiskey Kitchen
Inget slår en solig dag på Whiskey Kitchens uteplats med en välsmakande burgare i ena handen och en kall dryck i den andra. Den populära bar-restaurangen erbjuder två unika hamburgerkreationer: en lammburgare med fårost, tomat, Vesta aioli, basilika och mynta, och även en fläskburgare med gårdsost, fullkornssenap, äppelsmör och ruccola.
Mat- och ölevenemang 2020 i Raleigh, N.C.
- North Carolina ’Cuegrass Festival, 18 april
- French Market & Seafood Festival, 18 april
- Brewgaloo, 24-25 april
- Thrive NC, 7-8 maj
- Got to Be NC Festival, 15-17 maj
- Raleighs 5th Annual International Food Festival, Juni 6
- Town of Cary’s Pimento Cheese Festival, juni 6
- Downtown Raleigh Food Truck Rodeo, juni 14
- Peak City Pig Fest, juni 19-20
- Cary Downtown Chowdown, juli 12
- Beer, Bourbon & BBQ Festival, augusti. 7-8
- Beericana Craft Beer and Music Festival, 10 oktober
- 2020 N.C. State Fair, 15-25 oktober