Crämig, sval och uppfriskande: avokadoshake
Jag tror att jag älskar avokado lika mycket som jag älskar citroner. Berättigar det en ändring av logotypen till en ändring av avokado? Beslut, beslut, beslut. Idag blir det ett kort inlägg, jag vill främst bara visa er vad jag åt till frukost idag.
Denna shake kallas sinh to bo på vietnamesiska, vilket direkt kan översättas till ”smörfruktssmoothie”. Den vietnamesiska kulturen gör många saker till efterrätt, vilket förvirrar de flesta västerländska kulturer. Till exempel avokado, majs och bönor. Bönor används mycket i vietnamesiska söta efterrättssoppor som kallas che. Bönorna förkokas i sockrat vatten och tillsätts sedan med kokosmjölk, gelébitar, tapioka osv. Så småningom ska jag visa er hur man gör ett spektrum av vietnamesiska desserter, men min mormor har inte lärt mig hur man gör dem ännu så jag ska visa er när jag lärt mig =P
Denna smoothie görs traditionellt i Vietnam med sötad kondenserad mjölk, men jag bytte ut den mot agave-nektar, men du kan använda lönnsirap, socker eller till och med kokoskondenserad mjölk. Kokosmjölk med avokado är gott, men havre-, mandel-, ris- eller sojamjölk skulle också vara gott.
