Originellt publicerat i Health Science.
I våra forntida förfäders värld skedde fastan i första hand med tvång, inte genom val. Människor fastade när resurserna blev knappa, till exempel när våren kom sent. Människans förmåga att fasta var en biologisk nödvändighet som föddes ur hjärnans oproportionerliga användning av glukos. Utan den biologiska anpassning som vi kallar fasta skulle vår art aldrig ha överlevt. Under fastan använder kroppen företrädesvis fett som energi och bryter ner andra vävnader i omvänd ordning i förhållande till deras betydelse för kroppen.
Mästar du den växtbaserade matlagningen med gafflar
SPAR 25 % TILL och med 30 mars!
KURSEN BEGYNNER APRIL 6
I dag har knapphetens miljö i stort sett försvunnit i de industrialiserade länderna och har ersatts av en miljö av överflöd. Överraskande nog kan fastans fysiologiska process, som en gång i tiden hindrade oss från att dö av svält, nu hjälpa oss att övervinna effekterna av överdriven kost från konsumtionen av ”nöjesfälla”-kemikalier, inklusive olja, socker och salt, samt högförädlade mjölprodukter och fabriksuppfödda animaliska livsmedel som har resulterat i en epidemi av fetma, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, autoimmuna sjukdomar och cancer. Vi kan använda fastans naturliga process för att motverka effekterna av dåliga kostval och för att underlätta övergången till en hälsofrämjande kost.
Kan fasta hjälpa? Under de senaste 30 åren har jag bevittnat effekten av medicinskt övervakad fastande med enbart vatten hos över 8 000 patienter. Det finns inget som är mer effektivt än fasta när det gäller att behandla konsekvenserna av överdriven kost. Det är inte alla tillstånd som reagerar på fasta. Genetiska sjukdomar och vissa typer av njursjukdomar, till exempel, reagerar kanske inte. Men många av de vanligaste orsakerna till för tidig död och funktionsnedsättning reagerar, och ofta på ett spektakulärt sätt.
Vem gynnas av fasta?
Nedan följer sex av de vanligaste tillstånden som reagerar bra.
1. Fetma är i första hand resultatet av ett beroende av artificiell stimulering av dopamin i hjärnan genom konsumtion av kemikalier som tillsätts i våra livsmedel, bland annat olja, socker, salt och mejeriprodukter. Svaret på fetma är att anta en hälsofrämjande kost som uteslutande består av hela naturliga livsmedel, inklusive frukt och grönsaker, råa nötter och frön och ett varierat tillskott av minimalt bearbetade, icke-klibbiga sädesslag och bönor. När den genomförs fullt ut, i kombination med tillräcklig sömn och aktivitet, kommer en förutsägbar, konsekvent viktminskning att inträffa som i genomsnitt uppgår till 1,5-2 pund per vecka för kvinnor och 2-3 pund per vecka för män. Om ditt mål är att förlora överflödigt fett och du har svårt att införa ett hälsofrämjande program, kan en period av fasta vara till nytta. Den skyddade miljön i ett fastemöte ger en fokuserad möjlighet till intensiv utbildning och det sociala stöd som behövs för att undkomma de beroendeframkallande krafterna i kostens njutningsfälla. Fastan fungerar som att starta om en skadad hårddisk i en dator. Efter fastan är hela naturliga livsmedel återigen tilltalande, vilket gör det lättare att anta en hälsofrämjande kost. Om ditt mål är att gå ner i vikt och undkomma nöjesfällan med bearbetade livsmedel kan en fasteperiod från några dagar till några veckor vara fördelaktig.
2. Den kostmässiga nöjesfällan är försåtlig, och konsekvenserna av dåliga kostval sträcker sig längre än till fetma. Överstimulering av artificiellt koncentrerade kalorier kan förvirra normala mättnadssignaler vilket resulterar i ihållande överätning. Med tiden leder detta till de degenerativa sjukdomarna till följd av överdriven kost, inklusive högt blodtryck och de därav följande kardiovaskulära sjukdomarna. För människor som har fallit i nöjesfällan och utvecklat högt blodtryck har medicinskt övervakad vattenfasta visat sig vara ett säkert och effektivt sätt att normalisera blodtrycket och vända kardiovaskulära sjukdomar. I en studie som genomfördes vid TrueNorth Health Center i samarbete med Cornell University Professor T. Colin Campbell, resulterade fastan i 2-4 veckor hos patienter med högt blodtryck i stadium 3 i en minskning av det systoliska blodtrycket med över 60 mm/Hg. Detta är den största effektstorleken i någon studie som hittills publicerats. På TrueNorth Health Center ser vi rutinmässigt hur patienter normaliserar sitt blodtryck och eliminerar behovet av mediciner. Om ditt mål är att normalisera förhöjt blodtryck och vända kardiovaskulära sjukdomar kan en period av medicinskt övervakad fasta vara fördelaktig.
3. Typ 2-diabetes är ett tillstånd som ökar i epidemiska proportioner. Den resulterande förändringen av fysiologiska funktioner, såsom höga blodsockernivåer och insulinresistens, är till stor del en följd av kostöverskott och leder till en kaskad av konsekvenser, bland annat blindhet på grund av skador på näthinnan, hjärtinfarkt och stroke, minskad läkningsförmåga, nervskador, impotens, kallbrand osv. Fastan kan tillsammans med ett hälsofrämjande kost- och motionsprogram dramatiskt öka insulinkänsligheten och få blodsockernivåerna under kontroll. Om ditt mål är att normalisera blodsockernivåerna och undvika eller eliminera behovet av mediciner och deras konsekvenser kan en period av fasta vara fördelaktig. De flesta patienter med typ 2-diabetes kan uppnå normala blodsockernivåer utan behov av mediciner.
4. Narkotikaberoende har blivit normen. Nikotin, alkohol, koffein och en uppsjö av receptbelagda läkemedel och rekreationsläkemedel dominerar livet för majoriteten av de människor som lever i det industrialiserade samhället. Den stödjande miljön i ett fasta center kan vara till hjälp för att på ett säkert sätt ta sig igenom abstinenssymtom och mer effektivt etablera hälsosamma vanor samtidigt som man eliminerar det upplevda behovet av beroendeframkallande ämnen. Om ditt mål är att undkomma missbruk och leva ett liv fritt från beroende av hälsoskadliga kemikalier kan en fasteperiod visa sig vara fördelaktig.
5. Autoimmuna sjukdomar som artrit, lupus, kolit, Crohns sjukdom, astma, eksem, psoriasis och miljöallergier blir allt vanligare och mer handikappande. En möjlig bidragande faktor till att förvärra autoimmuna sjukdomar är tarmläckage. Absorptionen av antigena ämnen i blodomloppet till följd av ökad tarmpermeabilitet verkar vara en faktor som bidrar till att förvärra dessa tillstånd. Fasta kan bidra till att normalisera tarmens genomsläpplighet och underlätta övergången till en hälsofrämjande, låginflammatorisk kost. Många av våra patienter kan effektivt hantera symtomen på autoimmuna sjukdomar och därmed eliminera behovet av medicinering. Om ditt mål är att eliminera de problem som är förknippade med autoimmuna sjukdomar kan en period av medicinskt övervakad fasta vara en viktig komponent i ett omfattande program som är utformat för att rädda kvaliteten och kvantiteten i ditt liv.
6. Utmattning, både fysiskt och känslomässigt, har blivit allt vanligare i våra snabba liv. Känslor av trötthet och depression kan äventyra livskvaliteten. Förtroendet för konstgjorda stimulanser förvärrar problemet. Brist på tillräcklig sömn och motion samt dåliga kost- och livsstilsval samverkar för att störa många människors förmåga att njuta av sitt liv eller förverkliga sin potential. Fastan kan ge din kropp och ditt sinne en fullständig vila. Om ditt mål är att ”ladda upp” ditt system kan fasta hjälpa dig att uppnå dina mål. När fastan används på rätt sätt kan den vara ett kraftfullt verktyg för att hjälpa din kropp att göra det den gör bäst – att läka sig själv. Det är svaret på ett överraskande antal frågor.
Under: True North Health Center
- Näring