Definition
Namn, plural:
(1) Den ätliga (delen av) en växt (t.ex. blad, rötter, blommor) men inte frukt eller frö
(2) Alla växter (som i grönsaksriket)
Supplement
Tecknet grönsak avser specifikt växtdelar som är ätliga, t.ex. blad, rötter, stjälkar, blommor osv. Växtdelar som ätliga frukter och frön betraktas inte som grönsaker. De benämns i stället som deras namn antyder. Det finns dock vissa fall då frukter kallas grönsaker, t.ex. tomater, okra, gurkor, auberginer, bitterkål osv. Dessa ätliga växtdelar innehåller frön och betraktas därför som frukter. Exempel på grönsaker är sallad (blad och stjälkar), rödbetor (knölar), kål (blad), morot (knölar) och palsternacka (knölar).
Tecknet används också för att hänvisa till alla växter i motsats till andra levande varelser som inte är växter. Det är därför inte ovanligt att man hittar termer som grönsaksriket (dvs. växtriket) och ”vegetabiliskt material (dvs. växtmaterial)”. Tidigare klassificerades grönsaksriket som omfattar alla växter av botaniker i följande underavdelningar: Phaenogamia (som innefattar dikotylerna eller exogenerna och monokotylerna eller endogenerna) och Cryptogamia (som innefattar akrogenerna, thallogenerna).
Ordets ursprung: Se även:
- växt
- blad
- frukt
- blomma
- rot
Relaterade begrepp: