Vad händer om en vattenledning går sönder och myndigheterna varnar dig för att koka ditt vatten för att undvika eventuell förorening? Du kanske undrar: ”Vad gör kokning med vattnet för att det ska bli hälsosamt att dricka?”. Svaret beror på vilken typ av förorening din lokala vattenavdelning bekämpar. Biologisk förorening, den typ som sipprar in i vattenreservoaren i form av bakterier och virus, kan elimineras genom att koka vattnet och sterilisera det. Mikroorganismerna förstörs av värme över kokpunkten, eller 212 grader Fahrenheit. Men destillering av vatten är en process som dödar ytterligare föroreningar, till exempel bly, tungmetaller, salter och kemikalier.
Naturligt destillerat vatten
Regn är faktiskt vatten som har destillerats. En varm dags sol får vatten på jordens yta att avdunsta och skapa en ånga. Dessa ångor stiger upp, de blir till moln, och när temperaturen svalnar släpper molnen ut ångan i form av regn. Tyvärr har föroreningar, sot, smuts och pollen fastnat på dropparna när regnet når jorden, vilket gör regnet olämpligt att använda som destillerat vatten.
Hantera ditt eget destillerade vatten
De flesta stormarknader säljer destillerat vatten som kan användas i ångstrykjärn och andra maskiner för att förhindra att mineraler byggs upp. Men om du är fast besluten att göra ditt eget destillerade vatten går det att göra. Du behöver en stor kastrull, kokplatta, ett lock med kupolformad topp, en glasskål och isbitar. Fyll grytan med vatten, placera skålen i vattnet och se till att den flyter. Sätt locket på grytan i omvänt läge och fyll locket med isbitar. Slå på värmen.
Långsamt, när vattnet kokar, samlas kondens på grytans lock och droppar ner i glasskålen. Isen replikerar den kylande atmosfären och omvandlar den frigjorda ångan tillbaka till vatten. Glasskålen är ditt uppsamlingskärl. Se till att hålla ett öga på skålen så att den inte sjunker ner i grytan med vatten. Förvara det destillerade vattnet i en glasbehållare.
Drick destillerat vatten
En stadig diet av destillerat vatten måste kompenseras med de mineraler som har avlägsnats genom destillationsprocessen. Du får dessa mineraler från frukt och grönsaker. Du kommer inte att bli sjuk, men din hälsa är beroende av att du upprätthåller en balans. När din kropp har brist på mineraler börjar den dra dem från andra delar av kroppen. Dina försämrade tänder är ett bra exempel på resultatet av en diet av destillerat vatten. Använd destillerat vatten för avgiftning, men återgå till renat vatten på lång sikt.
Steriliserande vatten
Steriliserande vatten är en enklare process än destillation. Att koka vattnet i 20 minuter vid 250 F dödar alla bakterier eller mikroorganismer som kan flyta i vattnet men som inte syns med blotta ögat. Medicinska laboratorier och beredningar för nappflaskor är beroende av sterilt vatten. Det rekommenderas också för personer med nedsatt immunförsvar.
Dricka och använda sterilt vatten
Och även om kokning av vattnet vid hög temperatur i 20 minuter gör det sterilt och säkert att dricka, tar det inte vattnet till den renhetsnivå som destillation gör. Mineraler, salter, kemikalier och andra föroreningar dödas inte när vatten steriliseras. En enkel jämförelse: Destillerat vatten är sterilt vatten, men sterilt vatten är inte lika rent som destillerat.
Möjlighet till kontaminering
När vatten har destillerats kan luftburna bakterier inte överleva om de kommer i kontakt med det. När vatten steriliseras flyter de döda bakterierna fortfarande omkring och kan ge näring åt levande bakterier som kan invadera vattnet. För det renaste vattnet rekommenderas destillation.