Aktie
Du har säkert hört din mormor eller någon annan släkting berätta om bulgarernas underverk, och kanske har du undrat vilka de är?, Och naturligtvis vill du veta vad mjölken är till för, så idag ska vi berätta det för dig. Till att börja med bör du veta att de är matsmältningssystemets bästa allierade, eftersom de bland annat skyddar mot magens naturliga surhet.
Matförvaringsbehållare i glas med lock, 6 stycken, 2 storlekar (392 g, 12 oz), lunchlådor förberedda för måltider – mikrovågsugn, kylskåp, frys, diskmaskin, ugn – BPA-fri – Läcker med lätt passande, lufttäta och läckagesäkra lock
Om du har mjölkbullar i ditt hem, kom ihåg att förvara dem i en glasbehållare med lock, som de här som vi rekommenderar från Amazon.
Vad är mjölkbullar
Denna organiska substans som kallas mjölkbullar är en symbios av olika mikroorganismer och jäst. Enligt Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) är de ett släkte av grampositiva fakultativa anaeroba bakterier som fått sitt namn eftersom de flesta av deras medlemmar omvandlar laktos och andra monosackarider till mjölksyra. För blotta ögat är de små vita till mellangulaktiga korn, som liknar minikål, kokta ris eller till och med popcorn. Deras lukt liknar ost och jocoque.
Traditionellt används fermentering av mjölk med dessa bakterier som starter, som återvinns genom filtrering och används i all oändlighet, så länge minimala hygieniska åtgärder vidtas. Dessa typer av produkter har varit viktiga i historien; jäsningar har använts i århundraden. De tros ha uppstått som ett resultat av spontan tillväxt av mikroorganismer under förhållanden som lämpar sig för jäsning för att förhindra att de förstörs.
Vad mjölkbullar är bra för
Men även om de inte ser särskilt aptitretande ut är mjölkbullar en av matsmältningssystemets bästa bundsförvanter; de skyddar mot magsäckens naturliga surhet och förebygger och kontrollerar infektioner, diarré, förstoppning och kolit. Det rekommenderas att konsumera bulgarer efter antibiotikabehandling, eftersom de hjälper till att återställa den tarmflora som påverkats av medicineringen.
Det är värt att nämna att för att det ska finnas mjölkbulgarer behövs denna flytande mejeriprodukt, som delstaten Jalisco var huvudproducent av under 2019 och bidrog med 20,3 procent av den nationella produktionen, cirka 581,6 miljoner liter, enligt information som sammanställts av SIAP, fram till april samma år.
Som du ser är denna mjölkprodukt mycket nyttig för din hälsa, och nu när du vet vad mjölkbulgarer är och vad de är till för kan du gärna konsumera dem, även om det inte skadar att rådgöra med din läkare för att se hur du kan få ut det mesta av dem.
Källa: Agri-Food and Fisheries Information Service
Bild: Kimyabreu: Fresh Bite: Mindful nutritionmex
Du kanske är intresserad av
Hur du kan gör ätbar matfärg med naturliga ingredienser som frukt och grönsaker
Mamma gör barnkonstverk med hälsosam mat till sina barn
Matkonstverk med mat. Japansk konstnär målar på rostat bröd