Dessa enkla mexikanska street tacos fyllda med kryddad strimlad kyckling, hackad lök, avokado och koriander kommer garanterat att bli en favorit hos alla!
Vem älskar inte tacos? De måste vara en av mina favoritmaträtter, och jag har en smygande misstanke om att det är samma sak för dig. Så dessa street tacos med strimlad kyckling är för mig, dig och alla där ute som älskar en snabb och enkel (och god!) måltid.
Street tacos är en av mina favoriträtter att beställa på mexikanska restauranger och kaféer, och jag älskar att de är enkla nog att göra hemma. Mina barn slukar dem så fort jag kan sätta ihop dem, och jag erkänner att jag har svårt att inte sluka tre eller fyra (eller fler) på en gång. Vi älskar dessa street tacos med strimlad kyckling!
Hur man gör dessa street tacos med strimlad kyckling
Dessa street tacos är ganska enkla. Allt du behöver är:
- Strimlad taco-kryddad kyckling
- Street taco tortillas (mjöl eller majs, du väljer!)
- Vilka roliga pålägg du kan komma på. Jag gillar tärnad lök, hackad avokado och färsk koriander, men salsa, strimlad sallad, cotijaost och jalapenos är andra bra alternativ.
För att göra kycklingen, använd lår i stället för kycklingbröst, eftersom låren har mer fett vilket ger mer smak och saftighet. Och jösses, dessa kycklingtacos är SÅ saftiga (inget torrt eller överkokt här). Innan du tillagar kycklingen, vänd den i en blandning av olivolja, hackad vitlök och kryddor som spiskummin, oregano och chilipulver.
Du kan använda antingen spisen eller grillen för att tillaga kycklingen. Jag grillade kycklingen som syns här eftersom jag gillar den extra rökiga smaken, men det är definitivt inte obligatoriskt. Om du tillagar kycklingen på spisen rekommenderar jag starkt att du använder en gjutjärnspanna om du har en sådan. Det kommer att ge kycklingen mycket mer färg och smak.
När kycklingen är tillagad, strimla den med två gafflar eller en elektrisk mixer och servera den med uppvärmda tortillas och din favoritbeläggning. Och, njut!
Prova dessa andra mexikanskt inspirerade recept
- Ground Beef Burritos med svarta bönor och majs
- Sour Cream Chicken Enchiladas
- Räkttacos med avokadosalsa
- Homemade Salsa, 3 sätt
- Tin Can Margaritas
Shoppa verktyg för det här receptet
Shredded Chicken Street Tacos
Skriv ut receptet
Ingredienser
Strimlad kyckling:
- Ca 3 lbs benfria kycklinglår utan skinn, rensade från överflödigt fett
- 2 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor , hackade
- 1 1/2 tesked rökt paprika
- 1 1/2 tesked malen spiskummin
- 1 tesked chilipulver
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1/4 – 1/2 tesked cayennepeppar
- 1 tesked grovt salt
För servering:
- Mjöl eller majs street taco-style tortillas
- Huggna lökar
- Huggna avokado
- Kilantro
- Andra pålägg efter önskemål
Instruktioner
-
I en stor skål blandar du olivolja med hackad vitlök, kryddor och salt. Tillsätt kycklinglåren och vänd runt tills kycklingen är jämnt täckt av kryddblandningen.
-
För tillagning på spisen: Förvärm gjutjärnspanna eller stekpanna med kraftig botten på medelhög värme. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och täck botten av pannan. Stek kycklingen 4-5 minuter på varje sida tills den är välbrynt och helt genomkokt.
-
Tillagning på grillen: Förvärm grillen på medelhög värme. Stek kycklingen 4-5 minuter på varje sida tills den är välbrun och helt genomstekt.
-
Låt den tillagade kycklingen vila i några minuter och strimla den sedan med två gafflar eller en elektrisk mixer.
-
Servera med uppvärmda tortillas och önskat pålägg.
-
förvara överbliven kyckling i kylskåpet i upp till en vecka.