Bacon Wrapped Chicken Thighs är en superlätt och smakrik vardagsmiddag.
Jag skapade det här receptet för första gången 2013 när jag bodde i Glasgow. En sak som ständigt fascinerade mig var hur det var praktiskt taget omöjligt att få bacon i amerikansk stil.
Visst, det fanns rashers och till och med streaky bacon (som ser ut som amerikanskt bacon) men inget smakade riktigt likadant. Det har inget av det socker som normalt läggs till baconet i USA och är ganska salt. Det spelar ingen roll, jag ville göra bakade kycklinglår och bestämde mig för att göra dem lite mer speciella.
Uppdatering 5/8/2018: I syfte att ständigt förbättra det här inlägget har jag uppdaterat det här inlägget genom att lägga till några tips och nya fotografier, plus att jag har testat receptet på nytt och ändrat det en aning. Njut!
Varför jag älskar kycklinglår
Kycklinglår är mitt favoritprotein för vardagskvällar.
De är mer smakrika och saftiga än kycklingbröst eftersom de har lite mer fett. Det gör att köttet inte torkar ut och blir som, ja, en torr kartongbit. Dessutom är kycklinglår vanligtvis mycket billigare än kycklingbröst.
Kan man använda kycklinglår med ben?
I allmänhet tycker jag bäst om kycklinglår med skinn och ben (jag menar, Cast Iron Skillet Chicken Thighs med krispigt skinn, någon?!). Men till det här receptet använde jag kycklinglår utan ben och skinn, vilket gör det lite enklare att svepa in dem med bacon. Använd det du har tillgång till och vet bara att det här receptet är ganska flexibelt.
Om du är sparsam kan du alltid köpa kycklinglår med ben och ta bort benen själv. (Tips: jag sparar benen i frysen för att göra benbuljong.) Det här receptet är ändå fullmatat med smak tack vare rökt paprika, vitlök och naturligtvis bacon.
Rökt paprika – en av mina favoritkryddor – tillför ytterligare ett lager rökig smak till blandningen. Om du inte kan hitta rökt paprika kan du använda söt paprika istället. Det blir inte riktigt samma sak, men ganska nära.
Gör dessa baconinlindade kycklinglår för Meal Prep
Rosta upp en dubbel sats, ät en del till middag och spara resten till luncher under veckan.
Det här receptet är väldigt enkelt att göra. Klä ett bakplåtspapper med pergamentpapper och lägg de benfria kycklinglåren på det. Om det finns stora fettbitar kan du klippa bort dem.
Krydda sedan köttets båda sidor med rökt paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar. Jag brukar spela kallt med saltet eftersom baconet tillför lite salt i sig själv.
Hur man gör Bacon Wrapped Chicken Thighs
Nästan rullar du ihop kycklinglåren lätt. Försök att inte rulla dem för hårt för då tar det längre tid att tillaga dem. Du vill bara se till att baconremsorna får plats större delen av vägen runtom.
Slutningsvis lindar du en bit bacon runt varje kycklinglår. Det är okej om det hoppar av lite under gräddningen. Du kan också förbereda kycklinglåren som ovan och steka dem i en gjutjärnspanna (se den jag använder och rekommenderar).
För en komplett måltid kan du servera dessa Smoky Bacon-Wrapped Chicken Thighs med:
- Cilantro Lime Cauliflower Rice
- Roasted Mediterranean Veggies
- Kål med äpple & Lök
Klipp på min matlagningsshowavsnitt för Bacon Chicken Thighs
Och prenumerera på min YouTube-kanal för fler videor om kost och fitness.
Rökt baconinlindade kycklinglår (Paleo, Glutenfri)
Bacon Wrapped Chicken Thighs är ett utsökt sätt att lyfta kyckling till en ny nivå. Krydda med rökt paprika, svep in bacon och grädda. Dessa är paleo, glutenfria och Whole30-vänliga.
Skriv ut
Ingredienser
- 2 lb kycklinglår utan ben, utan skinn
- 8 oz bacon (eller 1 bit per lår)
- 1 msk rökt paprika
- 1 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk havssalt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350°F. Klä ett bakplåtspapper med pergamentpapper.
-
Trimma bort eventuellt skinn och överflödigt fett från kycklinglåren. Krydda kycklingen med rökt paprika, salt och peppar.
-
Inlindra en bit bacon runt varje kycklinglår och lägg på bakplåtspappret.
Bak i ugnen i cirka 25 minuter eller tills de är genomstekta.
Receptvideo
Receptsanteckningar
Mina recept finns alla i en måltidsplanerare. Kolla in den!