Färsk rostad majssallad är fylld med sötmajs, gurka, tomat, lök och vänds i en citrondressing. Kolad majs ger mycket smak till salladen. Den här snabba salladen är ett perfekt tillbehör till sommarens grillkvällar eller till potlucks. 
Denna rostade majssallad är fylld med färska sommarprodukter och är enkel och riktigt lätt att göra. Söta och saftiga majskärnor rostas först, vilket ger så mycket smak till salladen. Salladsdressingen är syrlig med värme från chilipulver och rostat spiskumminpulver.
Denna sallad har alla mexikanska smaker i sig om du älskar majs i mexikansk stil.
Om du planerar att ta med dig den här salladen till ett potluck eller ett grillparty i trädgården, är det här en perfekt sallad att göra i förväg. Den kan lätt göras till en större publik.
Rostad majs till sallad
Rostad majs är det som förändrar spelet här. De förkolnade bitarna av majskärnorna förstärker sötman och tillför även rökighet till rätten. Det finns ett par olika sätt att rosta majs på, det är upp till dig.
På en stekpanna – Använd en stekpanna i gjutjärn för att få den perfekta kolade effekten. Lägg majskärnorna i en het smord gjutjärnspanna. Rosta dem på medelhög värme i 5-6 minuter under ständig omrörning tills du ser kolade fläckar. I videon nedan har jag använt en gjutjärnspanna för att rosta majsen.
På spisgrill – Ett annat sätt att rosta majs är på en grillpanna. Med hjälp av en bakborste applicera olja på majskolvarna. Krydda den med salt och peppar. Grilla på en grillpanna tills majsen ser kolad ut.
På grillgrill – Om du är utomhus och har tillgång till en grillgrill kan du grilla lite kryddad majs direkt på grillen tills den är kolad.
STEG FÖR ATT GÖRA RÖSTAD MAJSSALLAD
Majs – Använd färskaste majs från säsongen. Grilla majs på något av ovanstående sätt och ställ åt sidan för att svalna. Se till att den rostade majsen är helt kall innan du lägger till andra grönsaker, annars förlorar de andra grönsakerna sin krispighet.
Grönsaker- Börja med färsk gurka, körsbärstomater och lök. Färska grönsaker ger en krispig känsla. Du kan också lägga till hackad röd eller grön paprika, jalapeno för extra hetta. Du kan också lägga till tärnad avokado strax före servering. Kom med färska örter,
Saladdressing – En enkel salladsdressing i olivolja med rostad spiskummin, vitlökspulver, rökt paprika, färsk citronsaft, salt och peppar. Den syrliga dressingen balanserar majssalladens sötma väl. Den kan göras i förväg och förvaras.
Om du planerar att förbereda den här salladen i förväg, lägg då inte till den hackade koriandern och dressingen. Förvara salladen separat i en lufttät behållare. Tillsätt färsk koriander och salladsdressing strax före servering.
Mer sommarsalladrecept
ITALIENSKA KAPADE SALAD
ARUGULASALLAD MED ROSTADE BETRÖTTER
HÖKNINGSPASTA SALAD
KINESE HÖKNINGSKÖKNING SALAD
VEGAN MACARONI SALAD
Rostad majssallad
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 3 kolvar färsk majs
- 1 kopp hackad gurka
- 1 kopp halverad körsbärsfrukt. Tomater
- ½ kopp hackad lök
- ½ kopp hackad färsk koriander
För salladsdressing
- ¼ kopp Olivolja
- 1 matsked färsk citronsaft
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked rostat spiskumminpulver
- ½ tesked Rökt paprika
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Start med att rosta majskärnan. Hetta upp en gjutjärnspanna tills den är rykande het. Tillsätt 1 matsked olja. Krydda med en nypa salt och peppar.
-
Rosta majskärnorna i cirka 5-6 minuter, rör om däremellan, tills majsen ser kolad ut och luktar riktigt gott.
-
Håll majsen åt sidan och låt den svalna helt innan du lägger till andra grönsaker.
-
Mixa alla ingredienser till dressingen väl och ställ dem åt sidan.
-
För att göra salladen, lägg i en salladsskål den svalnade rostade majsen, hackad gurka, halverade körsbärstomater, lök och färsk koriander.
-
Dryp önskad mängd dressing och blanda allt väl.