Red Curry Chicken Wings

Red Curry Chicken Wings är fulla av läcker röd curry-smak och så lätta att göra. De här vingarna är perfekt krispiga utan att vara stekta. Det här receptet är Whole30-kompatibelt, Paleo-vänligt och Keto-vänligt.

Perfekt krispiga Thai Red Curry Chicken Wings

Det finns inget som är bättre än en god krispig kycklingvinge, har jag rätt? Krispiga på utsidan, saftiga och saftiga på utsidan, vad kan man inte älska?

Kycklingvingar är utsökta, men de är vanligtvis friterade, vilket innebär att de inte alltid är det mest hälsosamma alternativet. Dessutom friteras kycklingvingar oftast i någon slags vegetabilisk olja som verkligen inte är idealisk.

Tacksamt nog har jag en liten hemlighet åt dig. Du kan få perfekt krispiga kycklingvingar utan att fräsa dem. Tricket?

Rakning av vingarna i en ugn på hög värme i fyrtio till fyrtiofem minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.

Det är en felsäker metod som fungerar varje gång och ger dig de där läckra krispiga vingarna som du har saknat. Om du har en luftfrys kan du också använda den för att få perfekt krispiga vingar varje gång.

Dessa Red Curry Chicken Wings är perfekt krispiga, har precis rätt mängd subtil söt hetta och de är så enkla att göra. De är den perfekta huvudrätten för en rolig wing-kväll eller så kan du servera dem som ett mellanmål på matchdagen som alla kommer att älska.

Vad är ingredienserna i Red Curry Paste?

Om du aldrig har använt röd currypasta förut är den absolut utsökt och min andra favorit av currysmakerna (min första är grön!).

Röd currypasta består av röd paprika, vitlök, citrongräs, galangal (thailändsk ingefära) och makrut (ibland kallad kaffir) limeblad. Den består också av flera kryddor som koriander, gurkmeja, svartpeppar och spiskummin.

För det här receptet använde jag det här märket av currypasta och ingredienserna är röd chilipeppar, vitlök, citrongräs, galangal, salt, schalottenlök, kryddor och kaffirlimpa.

Jag tycker om att ha en burk med röd currypasta i mitt skafferi hela tiden. Du kan kombinera kokosmjölk och röd currypasta för att göra en snabb curry med protein och grönsaker, eller lägga till den i en wok eller marinad för ännu mer smak.

Här är några av läsarnas favoritrecept som använder currypasta:

Thai Green Curry med kyckling och grönsaker

Red Curry Chicken Zoodle Soup

Thai Red Curry Meatballs

Curry Chicken Salad

Red Curry Chicken Wing Ingredienser

Du kan med största sannolikhet hitta alla ingredienser som du behöver för att göra de här vingarna i din lokala matbutik, men om du har problem, se till att fråga! Du kan bli förvånad över vad din lokala butik har i lager.

Kycklingvingar: Det här receptet använder ”party”-vingar som ibland också kallas ”delade” kycklingvingar. Vingen är delad i två delar. Dessa typer av vingar är vad de flesta människor tänker på när de hör buffalo wings.

Avokado, kokosolja eller Ghee: Allt du behöver är en matsked matfett och någon av dessa fungerar. Se bara till att undvika olivolja. Den har en lägre rökpunkt och är inte det bästa valet för det här receptet.

Röd currypasta: Har precis rätt mängd kryddor och ger vingarna en bra smakbas.

Kryddor: Det här receptet håller det enkelt och använder endast salt, vitlökspulver, paprikaflingor och lökpulver. Kryddor som du förmodligen redan har till hands.

Kokosaminos: Kokosaminos har en liknande smak som sojasås och de hjälper till att ge vingarna en subtil sötma som fungerar riktigt bra tillsammans med den röda currypastan.

Fisksås: Ger en bra umami. Om du inte har fisksås till hands kan du gärna utelämna den.

Limejuice: Färsk limesaft är ett måste till alla currypastor. Ge vingarna en extra klämma på lime när de kommer ut ur ugnen för ännu mer fantastisk smak.

Hur man gör krispiga bakade kycklingvingar

Om du inte redan har provat är det ett av de enklaste sätten att få perfekt krispiga vingar genom att baka vingarna i ugnen tills de är krispiga.

Ett par av fördelarna med att göra dina vingar i ugnen är att det är minimal städning (allt du behöver är en plåt), och när du väl sätter in dem i ugnen behöver du bara vända dem en gång under tillagningen.

Kycklingvingar är det perfekta alternativet till middagen när du behöver ett recept som är enkelt och som inte kräver mycket handfast matlagningstid.

Ett par tips för perfekt krispiga vingar:

Linera din plåt med pergamentpapper. Detta hjälper till att se till att kycklingvingarna inte fastnar och gör städningen enkel och lätt.

Använd lite olja. En matsked olja räcker långt för att få vingarna att koka och bli krispiga.

Bak vingarna i 425 grader. Om du vill ha krispiga vingar måste du baka dem vid en högre temperatur. Om du bakar vingarna på 425 grader får du ett krispigt gyllene skinn.

Gör vingarna tillräckligt länge. Vingarna har en bra mängd fett på sig, vilket innebär att de inte torkar ut när de tillagas i högre temperatur ett litet tag. Låt vingarna grädda i cirka 40 minuter och vänd dem efter halva tiden.

Se till att vingarna är helt upptinade och klappa dem torra. Detta hjälper till att se till att det inte finns någon extra fukt på vingarna så att de kan bli fina och krispiga.

Hur man gör krispiga Red Curry Wings

Steg ett: Klappa dina rengjorda kycklingvingar torra och lägg dem sedan i en blandningsskål.

Steg två: Häll avokadooljan, smält kokosnötsolja eller smält ghee över vingarna. Tillsätt sedan röd currypasta, kryddor, kokosaminos och limesaft över vingarna. Ge vingarna en omrörning tills de är väl täckta av oljan och kryddorna.

Steg tre: Överför kycklingvingarna till en plåt som är klädd med pergamentpapper. Grädda vingarna i 425 grader i 40-45 minuter, vänd dem halvvägs, eller tills de är bruna och krispiga.

Steg fyra: När kycklingvingarna är klara, strö över dem med skivad grönlök och en extra pressad limesaft. Servera medan de är varma och krispiga!

Kan jag göra dessa vingar i en luftfrysare?

Har du en luftfrysare och vill använda den för att göra dina vingar istället? Den goda nyheten är att du absolut kan göra dessa kycklingvingar i röd curry i luftfrysaren!

Vi fick nyligen den här luftfrysaren i gåva och det har blivit ett av mina favoritsätt att göra vingar. De blir fina och krispiga på cirka tjugo minuter.

För att göra de här vingarna i luftfrysaren är det bara att kasta dem i oljan och kryddorna tills de är väl täckta. Överför sedan vingarna till luftfrysaren och tillaga dem i 400 grader i 20 minuter.

Du kan ge vingarna en skakning eller vända dem efter halva tiden för att se till att de tillagas jämnt.

Ett par anteckningar om luftfrysmetoden:

Avhängigt av storleken på din luftfrys och mängden kyckling du tillagar kan du behöva göra det här receptet i två omgångar.

Om du försöker minska mängden olja som du använder kan du använda en halv matsked olja till det här receptet i stället för en hel matsked. Jag skulle fortfarande använda lite olja för att säkerställa ultimat krispighet men kycklingvingar har mycket naturligt fett så att använda lite mindre olja fungerar ändå!

Här är några fler recept på krispiga kycklingvingar som jag vet att du kommer att älska

Krispiga bakade ranchkycklingvingar

Whole30 Buffalo Chicken Wings

Hawaiian Chicken Wings

Print