Det här receptet på krämig lax är enkelt, gott och klart på 20 minuter. Lär dig hur du tillagar lax i en läckert krämig kokossås som får dig att vattnas i munnen. Panerade laxfiléer är saftiga inuti med krispiga kanter. Överdragna i en läcker mjölkfri kokosvitlökssås med en antydan av chili.
Det är en maträtt som går att laga i en enda stekpanna. Du kommer att älska allt med det här laxreceptet, hur lätt det går ihop och hur fantastiskt gott det smakar. Perfekt för lunch eller middag!
Hur man steker lax i stekpanna?
Stekning i stekpanna hjälper till att utveckla färg och smak. Låt oss ta en titt på denna metod.
– Ta laxen till rumstemperatur.
– Tvätta laxen och klappa den torr. Du kan behålla skinnet på eller använda filéer utan skinn. Personligen föredrar jag att använda laxfiléer utan skinn till recept med sås.
– Hetta upp olja i en stor stekpanna som rymmer alla filéer.
– Krydda laxen med vitlökspulver, salt och peppar överallt.
Vilken sida av laxen steker du först?
– Börja med skinnsidan nedåt och köttsidan uppåt och stek i 4-5 minuter, beroende på tjockleken på laxen. När den är krispig vänder du den och steker den i ytterligare 5 minuter.
Hur man gör krämig lax
– Lax: Krydda laxen och stek den i en stor stekpanna på medelvärme. När den är genomstekt, lägg över den på en tallrik.
– Gör den krämiga kokosnötssåsen: Rör om i kokosgrädde, kokosmjölkspulver och mandelmjöl i samma stekpanna. Smaka av med salt, röda chiliflakes och tillsätt 1 grön chili.
– Lägg tillbaka laxen i pannan: När den krämiga såsen är klar, lägg laxen i stekpannan med såsen, toppa med kolade citronskivor och strö över persilja.
– Servera: Servera den: Den passar riktigt bra till så många rätter. Servera den med ångad broccoli, Instant Pot Jasminris, Instant Pot brunt ris, potatismos eller med quinoasallad.
Bakning av lax
En del människor föredrar att baka lax framför att steka den i stekpanna eftersom bakning inte kräver din ständiga uppmärksamhet. Och det är en perfekt tillagningsmetod om du har fyra filéer eller ännu mindre.
Hur kryddar man lax för bakning?
Jag rekommenderar att man använder salt, malen svartpeppar och vitlökspulver. Du kan hacka vitlök och gnugga den på laxfiléerna i stället för att använda vitlökspulver. Egentligen går laxen bra ihop med så många kryddor och örter. Du kan lägga till dill, salvia, persilja eller koriander. Den sistnämnda fungerar särskilt bra med kokosgräddsås.
Täcker du laxen när du gräddar?
Sätt laxen i säsong och grädda den vid 450°F / 225 °C i 12-15 minuter, utan lock. Tillagningstiden beror på laxfiléernas tjocklek.
Hur vet man när laxen är färdiggräddad?
När laxen är genomgräddad skiftar färgen från röd till ljusrosa. Ett annat sätt att kontrollera om laxen är klar är att kika med en vass kniv i den tjockaste delen av filén och se om köttet börjar flagna eller inte. Om ja är laxen klar. Så här kan du se om laxen är färdiggräddad för detta krämiga laxrecept.
Bakningsmetod för krämig kokoslax:
– I den förvärmda ugnen gräddas laxen i 12-15 minuter vid 450°F / 225 °C.
– Bered kokosgräddsåsen enligt beskrivningen i receptet.
– Häll såsen över de tillagade laxfiléerna och grädda ytterligare 3-5 minuter.
Om du gillar det här receptet med krämig lax, prova andra fisk- och skaldjursrecept med krämig sås:
- Lökräkor i smörig krämig sås
- Krämiga vitlökssmör-rekor från Toscana
- Bakade fiskfiléer i krämig sås
- Bakade fiskfiléer i krämig sås
- Bakade fiskfiléer i krämig sås
- . Forell i Parisienne-sås
- Räkor Alfredo
Om du gör detta recept på krämig lax, lämna gärna en kommentar eller ge receptet ett betyg! Jag blir glad att höra från dig!
Skriv ut
Beskrivning
Det här receptet med gräddfilad lax är enkelt, gott och klart på 20 minuter. Lär dig hur du tillagar lax i en läcker, krämig kokosnötssås. Panerade laxfiléer är saftiga inuti med krispiga kanter. Överdragen i en läcker mjölkfri kokosvitlökssås utan mjölkprodukter med en antydan till chili. Det är en maträtt med en enda stekyta. Du kommer att älska allt med det här laxreceptet, hur lätt det går ihop och hur fantastiskt gott det smakar. Perfekt för lunch eller middag!
Ingredienser
För laxen
- Vegetabilisk olja2 msk.
- Laxfiléer ( utan skinn eller med skinn)- 4 , ca 1 kg
- Lökpulver- 1 1/2 tsk.
- Salt och svartpeppar- efter behov
- Karvade citronskivor- 3-4 , valfritt
För den krämiga såsen
- Löknejliknejlikor ( finhackade)-6
- Kokosgrädde- 1 1/4 kopp
- Kokosmjölksmjölkspulver- 2 msk.
- Mandelmjöl- 1 msk.
- Röda chiliflakes- 1/4 tsk.
- Mald svartpeppar- 1/2 tsk.
- Grön chili ( skivad)-1
- Salt – efter smak
Instruktioner
- I en stor panna/ stekpanna med non stick-teknik värms vegetabilisk olja på medelhög värme.
- Sätt laxfiléer med vitlökspulver, salt och malen svartpeppar på båda sidor. När pannan är mycket varm, stek laxen i 5 minuter på varje sida eller tills den är genomkokt. Ta bort den från pannan och lägg den åt sidan.
- I samma panna/spisspanna steker du den hackade vitlöken tills den doftar, cirka 30-40 sekunder. Tillsätt kokosgrädden, röda chiliflakes och kokospulver. Blanda väl.
- Rör ner mandelmjölet, smaka av med salt och peppar. Tillsätt grön chili.
- Sänk värmen till låg och låt såsen puttra i ytterligare en minut eller tills alla ingredienser släpper sina smaker och såsen tjocknar lite. Prova såsen och justera kryddningen efter tycke och smak om det behövs.
- Tillbaka laxen i pannan, toppa med kolade citronskivor och strö över färsk hackad persilja.
- Servera med ångad broccoli, potatismos, hemlagad pasta , jasminris eller blomkålsris.
Utrustning
Peppparkvarn
Köp nu →
Tång
Köp nu →
Panna utan pinnar
Köp nu →
- Kategori: Laxrecept
- Cuisine: Amerikansk
Näring
- Portionsstorlek: 1 portion
- Kalorier: 301.4
- Socker: 0 g
- Natrium: 70.1 mg
- Fett: 17.6 g
- Mättat fett: 7.1 g
- Kolhydrater: Protein: 30,2 g
- Kolesterol: 80,5 mg
Nyckelord: laxrecept, lax, krämig lax, krämig lax, krämig kokoslax
Alla rättigheter förbehållna. CHEF JAR. Alla bilder och allt innehåll är upphovsrättsligt skyddade. VÄNLIGEN använd inte mina bilder utan mitt tillstånd. Om du vill dela med dig av det här receptet, BÖR du ange en länk tillbaka till det här inlägget.
Om du gör det här receptet, ta ett foto av din skapelse och hashtagga det # CHEFJAR på Facebook, Instagram och Twitter!
Laxrecept
