Jag måste göra en bekännelse. Jag letar efter varje tillfälle att göra havrecrumble. Kombinationen av havre, brunt socker och smör – allt fungerar tillsammans för att göra något sött, krispigt och totalt läckert.
Så efter att jag plockat ett gäng hallon på Millar Berry Farms visste jag att jag skulle göra någon form av halloncrumble. Dessa är ganska lika det sätt som jag gör apple crisp, men, mitten är med hallon istället för äpplen.
Men genom att blanda de färska bären med lite mjöl och socker förvandlas mitten till något som liknar en fruktpajfyllning.
Dessa smultronstänger har en underbar kombination av sött och syrligt. När de väl är gjorda kan de skäras upp och sedan frysas in i ett par månader. Det är ett bra sätt att förvara dem om inte alla blir uppätna direkt. De är så goda!
Jag älskar hallon och har gjort många olika recept med dessa läckra syrliga bär. Här är några andra goda hallonrecept.
- Klassisk hallontårta
- Hallonlimpa med hallon
- Franska rostat bröd med hallonsås
- Endiv med Ricotta, hallon, Pecannötter och lönnsirap
- Hallonvinaigrette
Hallonkakor med smulor
Skriv ut
Ingredienser
- 2 koppar mjöl
- 2 koppar havregryn
- 1½ koppar brunt socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 kopp smält smör
- 2 pints (4 koppar) färska hallon
- 1/2 kopp vitt socker
- 2 msk mjöl
- 2 msk citronsaft
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350F.
-
Mixa mjöl, havregryn, brunt socker och bakpulver i en skål. Rör i det smälta smöret tills det bildar en våt smulig konsistens.
-
Ta ungefär två tredjedelar av smulblandningen och häll den i en ofettad 13×9-form.
-
Mixa ihop hallon, socker, mjöl och citronsaft så att hallonerna blir väl täckta.
-
Sprid ut hallonblandningen jämnt över smulbottnen.
-
Sprid ut resten av smulbottnen jämnt ovanpå.
-
Sätt in i ugnen och grädda i 30-40 minuter.
-
Kyl av på ett galler och skär sedan i fyrkanter.