De flesta som talar om röda eller vita drakfrukter menar det röda eller vita fruktköttet på insidan. För att se skillnaden mellan röda & vita drakfrukter (även innan de skalas) kan vi titta på deras fjäll, blommor & ibland grenar. Låt oss ha lite kul att gissa vilka som är vilka tillsammans.
Skillnad #1. Skal & Hud
Om du ser att skalen på drakfrukterna är lite böjda, gröna & tjocka, är det troligare att de är röda drakfrukter. Ta en snabb titt på den här babyn här nedanför:
Som du kan se är deras fjäll väldigt kurviga som en fiskekrok. På vissa marknader förskönar odlarna dessa fjäll genom att för hand kröka varje fjäll. Det kräver mycket arbete, men det bidrar till att öka utseendet och attraktionsvärdet.
Den manuella böjningen av skalen bidrar också till att de blir lite tjockare & håller sig bättre i form. Detta förhindrar att fjällen bryts av under transporten. Det är inte en stor sak för vissa konsumenter. Men det underlättar vid handel med frukterna till svårare marknader. Krökningen är ibland ett distinkt sätt att se det på.
Vad jag har lagt märke till, men som kanske inte är avgörande ännu, är att de vita drakfrukternas skal är ganska breda och därmed lite längre ifrån varandra. Skalet på vita drakfrukter är vanligtvis ljust ljusrosa med lite bruna toner/prickar (beroende på skördetidpunkten). Du kan se några exempel här:
Utifrån utseendet tenderar röda drakfrukter att ha fler skal runt fruktkropparna. De är lite mörkare & mer kurviga i vissa fall. Skalet har, när det är mycket moget, en djupare/svartröd färg. En del av skalen har också röda/lila färger. Drakfrukten El Grullo, som är uppkallad efter den stad där den produceras, har ett mycket unikt utseende – precis som skalen på en drake.
Om du ser drakfrukter med gult skal vet du även utan att skära upp dem att insidan är vit. De flesta med gult skal som Thai Yellow (aka Golden Dragon), Ecuador Palora eller Israel Yellow har vitt fruktkött.
Här är en annan skillnad mellan de röda & vita:
Skillnad #2. Blomspetsar
Topparna på röda drakfrukter har nästan alltid en röd/lila färg. Spetsarna på vita drakfrukter är vanligtvis gröna/gula. Detta är ett mycket exakt sätt att avgöra. Det fungerar även för andra blommande växter som adenium. Genom att titta på de yttre spetsarna kan vi mer eller mindre säga vilken färg det inre fruktköttet har.
Skillnad #3. Grenar
Det kan vara lite svårt att skilja röda från vita drakfrukter bara genom att titta på grenarna. Överlag verkar de rödfruktiga sorterna ha några fler taggar på grenarna än de vita. För vissa röda sorter har de denna distinkta form av en slags flätning eller vågor. Sin Espinas & Bien Hoa Red har denna typ av grenform som du kan se nedan.
Vissa andra röda sorter har supertorniga grenar. De gör ganska ont så var försiktig eller använd handskar när du arbetar med dina växter:
De vita har ”mildare” och mindre taggiga stjälkar:
Enligt en odlare kan det finnas få ledtrådar för att avgöra vilken sorts drakfrukt det är bara genom att titta på sticklingen. Ett DNA-test skulle kunna ge mer exakta resultat. Vi tror att om du leker mer med dessa sorter kan du kanske skilja den ena från den andra.
Och här är den sista skillnaden mellan den röda & vita:
Differens nr 4. Antioxidanter/sockerinnehåll
Ju djupare/intensivare den röda färgen är, desto mer antioxidanter finns det i frukterna. Röda drakfrukter tenderar därför att ha en högre mängd antioxidanter än de vita. Detta är bra för huden, ögonen & och blodet.
Och även om de vita drakfrukterna kan smaka sött, är deras sockerhalt vanligtvis lägre. Detta gör dem till en utmärkt godbit för diabetiker. Seoul Kitchen och George’s White är några bra sådana. De innehåller massor av vitaminer & fibrer utan att vara överdrivet söta.
Skojfråga
För att bli en röd drakfrukt är insidan av babyfrukten faktiskt vit. När den blir mer mogen blir den gradvis röd med sin köttfärg på insidan.
Sammanställningstabell: sammanfattning
| Funktion | Röd | Vit |
|---|---|---|
| Skalor | Tunnare, mer | Bredare, färre |
| Hud | Djupt mörkrött | Kraftigt rosa |
| Blommor | Röda spetsar | Gröngult-gult |
| Brancher | Vågiga, fler | Mildare, färre |
| Antioxidanter | Mer | Mindre |
| Sockerinnehåll | Oftast mer | Mindre |
Hej vänner, men kom ihåg att detta är korta jämförelser & inte fasta definitioner. De kan hjälpa dig med några ledtrådar för att avgöra vad som är vad innan du köper eller bara ha lite kul att gissa.
Ett bra sätt att närma sig detta är att utforska de otaliga sorter av drakfrukter som finns. När du väl är lite bekant med de olika sorterna kan du lättare känna igen dem & leka med dem efter eget tycke och smak.
Det kan finnas några andra kännetecken som vi inte har nämnt, t.ex. grenens vridning eller rakhet, fruktens runda/långa form, skalets tjocklek/tunnhet, den skyddande pälsen på grenarna osv.
Ah och om du har möjlighet att jämföra fröna är de mycket större fröna troligen den gulskaliga sorten. De andra har mycket små frön. Dessutom, en sista sak, drakfruktfrön bryts inte ner av människans matsmältningssystem. Med detta sagt, ha kul med odlingen & fortsätt att utforska!
Vissa röda sorter:
- Lisa
- Maria Rosa
- Valdivia Roja
- El Grullo
- Tricia
- Kim Red
- Socker Dragon
- Voodoo Child
- Bloody Mary
Vissa namn på vita sorter
- Seoul Kitchen
- Vietnam White
- George White
- Connie Mayer
- Bien Hoa White
Lila/magenta drakfrukter
- Amerikansk Beauty
- Physical Graffiti
- Purple Haze
- Haley’s Comet
- Cosmic Charlie
Bildkälla
Mer info här: https://www.tropicalfruitnursery.com/variety-viewer-variety-dragon-fruit–reference-2
En drakfruktodlare skär upp olika röda/vita sorter:
Credits:
- Ky Su Thanh Hoa
- Utvärdering av Pitahaya (bilder hämtade:
- Tien Phan
- Kenny Dragon Fruit
Svar på läsarfrågor:
Vad är intervallet när man äter röd drakfrukt. Kan den ätas dagligen för båda versionerna. Tack.
–> Jag är ingen livsmedelsexpert men jag tror att det är okej att äta drakfrukt dagligen. Du kan alternera mellan de två för att få de olika goda bitarna från varje version. Jag är inte säker på det rekommenderade intervallet för varje person. Det är dock bara att inte gå över gränsen. Jag skulle säga att prova lite först och se hur det går för dig. Från min personliga erfarenhet kan jag dela med mig av att detta definitivt är en bra frukt för matsmältningssystemet.
Röd eller vit drakfrukt ökar blodplättarna snabbare?
–> Tack för frågan. Från Zeenews står det: ”Drakfrukt hjälper till att förbättra trombocytantalet hos denguepatienter på grund av dess antioxidativa egenskaper”. Om detta stämmer kan den röda öka antalet blodplättar mer eftersom den vanligtvis har mer antioxidanter än den vita. Återigen, jag är ingen läkare. Du bör också göra mer av din egen forskning bara för att vara bättre informerad.
finns det ett alias för sorten ”moroccan red”? Kan inte hitta någon information om det namnet och har hört att det bara är ett alias för ”Royal red” stämmer det? Vill veta något om pollineringen av moroccan red, eftersom jag har fått en stickling och vill veta det innan jag planterar… Tack
–> Tack för din fråga. Jag har hört talas om sorten moroccan red från en YouTube-video (från 4:08 – 5:02):
Jag är inte säker på aliaset. Det finns en del vaga suggestiva uppgifter om namnen eftersom frukten ser väldigt lik den taiwanesiska lila, aka Ruby Red, Royal Red eller Robles Red osv. Detta är dock ingen definitiv information. Om det dock är sant kan Moroccan Red, liksom Robles Red, vara självfertil, vilket innebär att man kan använda dess eget pollen för att pollinera dess egna blommor.
I ett annat fall, om det visar sig att den inte är självfertil, kan du använda pollen från andra sorter som Lisa, Sugar Dragon S8 eller Vietnam White för att korsbefrukta den. Dessa kallas ibland för ”universella superpollinatörer” eftersom deras pollen är ganska starkt & anpassningsbart. De kan få de andra sorterna att bli befruktade och sätta frukt med större chans. Du kan också blanda olika sorters pollen med varandra och observera resultatet för din sort.
Du kan känna igen en Moroccan Red genom att titta på dess stam. Kurvorna/kanterna på stjälken är mer framträdande, inte raka hela vägen. Dessutom, till skillnad från vissa andra röda sorter som ger mindre avlånga frukter, är frukterna hos Moroccan Red mer runda och mycket större. De är också mycket söta. Jag kan dela med mig av detta från min personliga erfarenhet av att smaka avlånga respektive runda rödköttiga drakfrukter. De runda är så goda. Ha roligt när du odlar dina. Jag hoppas att detta är till hjälp!
Relevant information: Dela eller fästa det här inlägget!