Skippa hämtmat och gör denna fantastiska rätt, low carb ”stekt ris” måltid hemma på bara 20 minuter! Ett enkelt & läckert blomkålsrisrecept som får dig att inse att hemlagad kinesisk hämtmat är helt möjligt!
Hälsosamma räkor friterade blomkålsris
Detta räkor friterade blomkålsris kommer att tillfredsställa alla dina kinesiska matlängtan samtidigt som din middag är hälsosam, läcker och super snabb. Det är en underbar lätt måltid fylld med grönsaker och räkor, och du kommer inte att tro hur lätt det är att göra.
Detta hälsosamma recept på stekt ris med räkor använder blomkål i stället för ris för ett spannmålsfritt alternativ som är riktigt gott och mättande. OCH det är bara 2 Weight Watchers Freestyle Points!
Strött ris är en av de saker som alla älskar, och eftersom jag alltid har fryst blomkålsris och frysta räkor i frysen är detta en måltid som dyker upp ganska ofta här i trakterna.
För dem som fortfarande vill ha sitt riktiga stekta ris har vi här det perfekta copycatreceptet för det:
RÄTTNINGAR FÖR RÄTT FRIAD CAULIFLOWER RICE
För ett lyckat, snabbt och enkelt recept på friterat ris rekommenderar jag starkt att du förbereder alla dina ingredienser innan du börjar. Vi behöver:
- skalade och avskalade räkor
- lättvispade ägg
- hackad grönlök
- hackad vitlök
- hackad ingefära
- frysta eller färska ärtor
- frysta eller färska tärnade morötter
- hackad röd paprika
- kaullblomsris
- sojasås eller tamarisås
.
(Se receptkortet nedan för ingrediensmängder!)
Hur man gör räkorfilat blomkålsris
Det första steget är att göra blomkålsriset.
- Du ska skära upp ett blomkålshuvud i buketter, lägga blommorna i en matberedare och pulsa några gånger, eller tills blomkålen börjar likna ”ris”.
- För fullständiga instruktioner om hur man gör blomkålsris hänvisar jag till mitt inlägg HUR man gör och förvarar blomkålsris.
Nästan måste vi koka räkorna i ett par minuter, ta sedan bort dem från stekpannan och lägg dem åt sidan.
I samma stekpanna ska du koka äggen till en röra, ta bort dem från pannan och lägg dem åt sidan.
Nästan vill du koka lök, vitlök, morötter och paprika i cirka 4 minuter innan du lägger i resten av grönsakerna och blomkålsriset och fortsätter att koka i ytterligare 5 minuter.
Häll tillbaka de kokta räkorna och äggen i pannan, rör i lite sojasås eller tamarisås och servera.
Jag har varit ganska besatt av idén om blomkåls ”ris” ända sedan det här utsökta kokoslime-blomkålsriset. Det är aaaah-mazing! Ärligt talat är denna fint ”rizade” blomkål en av dessa fuskmaträtter som faktiskt är GODA.
Det här fuskande, spannmålsfria receptet på stekt ris med blomkålsräkor är också det bästa sedan jag (och du) upptäckte originalversionen i take-out-menyn. Ett läckert och hälsosamt alternativ till snabb stekt mat, och det är seriöst såååå, såååå gott!
En extra bonus – förvara rester i lufttäta behållare och i kylskåp i upp till 4 dagar.
DU KANSKE OCKSÅ GILLAR DESSA RISRECEPT:
- Räkor i foliepaket med broccoli och ris
- Garlic Butter Shrimps and Rice
- Easy Chicken Fried Rice
- Honey Sriracha Chicken Recipe with Cauliflower Rice
- Instant Pot Loaded Mashed Cauliflower
Njut!
HUNGRAR DU EFTER MER? ANMÄL DIG TILL DIETHOODS NYHETSBREV FÖR NYA RECEPT SOM LEVERERAS TILL DIN INKORG!
FÖLJ DIETHOOD PÅ FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST OCH INSTAGRAM FÖR ALLT DET SENASTE INNEHÅLLET, RECEPTEN OCH UPPDATERINGARNA.
VERKTYG OCH INGREDIENSER SOM ANVÄNDS I DET HÄR RECEPTET
Skriv ut
Räkor stekta blomkålsris
Ingredienser
- ▢ 1 medelstort blomkålshuvud ca 5 koppar riven blomkål
- ▢ 2 matskedar rapsolja delad
- ▢ 1 pund räkor skalade och avskalade
- ▢ salt och nymald peppar efter smak
- ▢ 2 stora ägg lättvispade
- ▢ 4 grönlökar skivade, vit och grönt separeras
- ▢ 3 vitlöksklyftor hackade
- ▢ 1/4 tesked mald ingefära eller 1/2 matsked hackad färsk ingefära
- ▢ 1 kopp tärnade morötter ca 2 morötter
- ▢ 1/3 kopp fint tärnad röd paprika
- ▢ 1 kopp färska eller frysta ärtor
- ▢ 2 matskedar sojasås med låg natriumhalt eller 1 matsked tamarisås
- ▢ färska basilikablad för garnering (valfritt)
Instruktioner
-
Skär blomkålen i buketter.
-
Pulsera blomkålsblommorna i en matberedare tills de bryts ner till risstora bitar. Ställ åt sidan.
-
Hetta upp 1 matsked olja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
-
Tillämpa räkorna i den uppvärmda oljan och krydda med salt och peppar.
-
Gryta räkorna i 2 till 3 minuter eller tills de är rosa och inte längre genomskinliga.
-
Ta bort räkorna från stekpannan och ställ åt sidan.
-
Placera tillbaka pannan på medelhög värme.
-
Häll äggen i pannan och rör snabbt ihop dem.
-
Från pannan och ställ åt sidan.
-
Placera tillbaka pannan på medelhög värme och värm resterande olja.
-
Tillämpa de vita delarna av grönlöken och sautera i 30 sekunder.
-
Rör i vitlök och ingefära och fortsätt koka i 30 sekunder eller tills de doftar.
-
Tillägg morötter och paprika; koka tills de är krispigt mjuka, cirka 3 minuter.
-
Häll i ärtor och blomkålsris och rör om för att kombinera.
-
Sänk värmen till medelvärme och fortsätt att koka i ytterligare 4 minuter, rör om då och då.
-
Rör ner de kokta äggen, räkorna och sojasåsen.
-
Smaka och tillsätt mer sojasås om det behövs.
-
Glansera med basilikablad och servera.