Inlämnat av: Marianna S. Wetherill, Kayla C. White och Hilary Seligman
Highlights
Födavbrott är relaterat till dålig kost och många andra negativa hälsoeffekter.
────
Matbanker kan och bör genomföra näringspolicyer.
Det välgörenhetsbaserade livsmedelssystemet är avgörande för att utsatta människor i nästan alla samhällen i USA ska få tillgång till mat. Den stora majoriteten av de individer och familjer som får tillgång till matkiosker och andra välgörenhetsmatprogram är osäkra i fråga om matförsörjning, vilket innebär att det finns en begränsad eller osäker tillgång till näringsmässigt adekvata livsmedel. Osäker livsmedelsförsörjning är kopplad till dålig kost och många andra negativa hälsoeffekter. Några av dessa hälsoutfall är dålig fysisk, kognitiv och socioemotionell utveckling bland barn och kroniska hälsoproblem, inklusive diabetes, högt blodtryck och fetma, bland vuxna.
”I takt med att det nationella livsmedelsbankssystemet utvecklas för att i allt högre grad ta hänsyn till hälsobehoven hos de befolkningsgrupper som det betjänar, bör utvecklare av samhällshälsoprogram beakta de potentiella konsekvenserna av ledningens attityder och organisatoriska rutiner som potentiella bidragande faktorer till framgången för nya hälsosamma livsmedelsbankinitiativ.”
Matematik: Livsmedelsbankerna är alltså viktiga när det gäller att ta itu med samhällets hälsoklyftor genom den mat och de relaterade tjänster som de tillhandahåller. Att stödja livsmedelsbanker för att bedöma och reagera på befolkningens hälsobehov ligger i hälsovårdens, utbildningens, den ekonomiska och sociala sektorns bästa intresse.
Studien ”Foodbanking Research to Enhance the Spread of Healthy Foods” (FRESH-Foods) genomfördes för att kartlägga näringsrelaterade möjligheter, utmaningar och programprioriteringar för livsmedelsbanker i USA samt för att utforska livsmedelsbankernas ledarskapsperspektiv på deras organisationers roll i fråga om befolkningens hälsa. Studien omfattade semistrukturerade intervjuer med 30 chefer för livsmedelsbanker som representerade ett brett spektrum av livsmedelsbanker från hela USA. Intervjuerna genomfördes mellan april 2015 och januari 2017. Cheferna delade med sig av sina perspektiv på livsmedelsbankernas utvecklande roll i samhällets hälsa, inklusive deras egen organisations erfarenheter av att arbeta för att distribuera hälsosammare livsmedel.
Metoder
Vi intervjuade verkställande direktörer eller verkställande direktörer som representerade 30 livsmedelsbanker som alla var medlemmar i USA:s största nätverk av organisationer som arbetar med att lindra hungersnöd (Feeding America). Livsmedelsbankerna valdes ut för att bidra till att maximera mångfalden av livsmedelsbanker i urvalet, inklusive en balanserad representation från livsmedelsbanker med olika nivåer av frukt- och grönsaksdistribution, samhällsresurser och tillgång till frukt och grönsaker på delstatsnivå. Transkriptioner av intervjuerna analyserades sedan separat av två forskare för att hitta viktiga teman.
Hur informerade ett gemenskapspsykologiskt perspektiv din förståelse av frågorna, resultaten och konsekvenserna?
Matbankerna är viktiga samhällsresurser där drabbade hushåll får tillgång till livsmedel, ofta på regelbunden basis. Denna studie understryker vikten av en reform av livsmedelssystemen för att förbättra hälsan hos utsatta befolkningsgrupper. Specifikt undersökte vi hur livsmedelsbankernas chefer uppfattar den välgörande livsmedelssektorns utveckling från hungerlindring till att dessutom inkludera hälsofokuserade initiativ.
Resultat
- Födavtalsbanker arbetar alltmer med att distribuera mer färsk frukt och grönsaker i de samhällen som de betjänar.
- Föreståndare för livsmedelsbanker med högre distribution av frukt och grönsaker beskrev oftare hälsa som centralt för organisationens uppdrag, medan föreståndare med lägre distribution av frukt och grönsaker beskrev hungerlindring som mer centralt för deras uppdrag.
- Föreståndare för livsmedelsbanker med lägre nivåer av frukt- och grönsaksdistribution rapporterade ofta en brist på information om de lokala kroniska hälsobehoven hos de familjer som de betjänar.
- En tredjedel av de livsmedelsbanker som ingick i den här studien saknade en formell näringspolicy för att vägleda sina metoder för livsmedelsanskaffning, främst på grund av uppfattningar om att en formell näringspolicy skulle begränsa redan knappa donationer eller äventyra relationerna med donatorer.
Vad betyder det här för?
Forskning och utvärdering: Framtida studier bör utvärdera den longitudinella effekten av livsmedelsbankernas näringspolicy på distributionen av hälsosam mat, liksom effekten av data från bedömningen av kundernas hälsobehov på livsmedelsbankernas beslutsfattande och strategiska planering.
Praktik: För samhällen med livsmedelsbanker som har lägre nivåer av frukt- och grönsaksdistribution kan livsmedelsbankens ledare dra nytta av att få tillgång till lokala data om kroniska sjukdomar och hälsoskillnader som påverkar deras servicebefolkning. Detta kan hjälpa ledarna att bättre identifiera och prioritera näringsbehov.
Sociala åtgärder: De bör också förse livsmedelsbankernas ledare med lokala hälsodata som kan bidra till att informera om programplaneringen. Hälso- och sjukvårdssektorn bör stödja initiativ för tillgång till hälsosam mat i sina samhällen genom ekonomiskt och andra former av stöd.
Samma miljöer: För folkhälsoarbetare eller näringsexperter i samhället ger den här studien oss en bättre förståelse för hur vi bäst kan betjäna matbankerna i vårt samhälle. Många matbanker behöver förespråkare som kan tala med givare om vikten av näring för matbanksklienter och jämna ut potentiellt svåra situationer där matbanker kanske måste vägra donationer på grund av en ny näringspolicy. Eftersom endast en tredjedel av livsmedelsbankerna hade en formell näringspolicy skulle dessutom experter på samhällshälsa kunna hjälpa livsmedelsbankerna att utveckla och genomföra näringspolicyer.
Original Citation: Marianna S. Wetherill, Kayla C. White & Hilary Seligman (2019): Charitable
food as prevention: Food bank leadership perspectives on food banks as agents in population
health, Community Development, DOI: 10.1080/15575330.2019.1570961
Ladda ner en .pdf av denna sida här
.