Varför dricka närande Long Herbal Infusions?
av Kathleen Raven Wildwood, © 2015
Under vintern frågar folk mig vad de kan göra för att kompensera för den generösa konsumtionen av sötsaker, öl och annan tröstmat och dryck som folk använder för att hålla humöret uppe under den mörka delen av året. Även om du inte kan kompensera för dessa maters inverkan på din ämnesomsättning, kan du dricka närande långa örtinfusioner för att hjälpa till att ersätta de näringsämnen som gått förlorade, minska suget efter mindre hälsosamma drycker och livsmedel och hjälpa till att läka alla typer av hälsoproblem året runt.
Närande långa örtinfusioner ger stora mängder kalcium och andra mineraler, vitaminer, essentiella fettsyror och proteiner i sin mest naturliga form.De innehåller också fytokemikalier och antioxidanter mot cancer samt unika kombinationer av specifika näringsämnen för att bygga upp friska ben, stödja immunförsvaret, lugna nerverna, stabilisera blodsockret, förbättra matsmältningen och mycket mer, beroende på vilken eller vilka örter du väljer. De är mycket effektivare än näringstillskott på grund av deras överlägsna upptagningsförmåga. De är också säkrare och betydligt billigare!
Jag har sett närande långa örtinfusioner, som tas över tid, läka följande hälsoproblem: benskörhet, ångest, utbrändhet i binjurarna, eksem, diabetes, bihåleinflammation, svåra allergier, hormonella svårigheter, infertilitet, ledsmärta, högt blodtryck och mycket mer. Observera att det finns andra örtpreparat som kan användas för att bota vissa av dessa sjukdomar och att valet av ört spelar roll. Alla närande långa infusioner ger dock stora mängder näring som inte kan erhållas från teer eller tinkturer.
Genom att arbeta med människor som behandlare under de senaste decennierna har jag märkt att det inte finns något annat livsmedel eller någon annan dryck som kan ha en så kraftfull inverkan på att förbättra hälsan i det vardagliga livet, oavsett vilka dina hälsoproblem är. Att dricka långa örtinfusioner hjälper människor att få mer energi och motståndskraft under stressiga tider. Människor sover bättre eftersom de har tillräckligt med näringsämnen för att lugna och stödja sitt nervsystem. Många gånger har jag haft en klient eller elev som har berättat för mig att när de börjar dricka närande långa örtinfusioner regelbundet minskar eller försvinner deras sug efter ohälsosamma drycker som läsk. Jag har funnit att detta tillvägagångssätt att lägga till näring först, snarare än att skära bort alla ”dåliga” livsmedel, uppnår målet om ökad hälsa utan lika mycket trauma och kamp. Ofta uppstår suget efter ”dåliga” livsmedel (vanligtvis stimulantia och lugnande medel) för att kroppen desperat försöker fungera utan den näring den behöver. Ge den näringen, så behöver den inte stimulanserna/sederingarna lika mycket.
Varför en lång infusion, i motsats till ett te? Därför att man kan få ut vissa näringsämnen ur en torkad växt först efter att ha blötlagt den i varmt vatten under lång tid. Vetenskapliga studier har visat att det tar minst fyra timmar innan en betydande mängd mineraler extraheras i vattnet, och längre (upp till åtta timmar) för rötter, som är segare och tar längre tid på sig att frigöra sina medicinska beståndsdelar i vattnet. Om du gör en kopp nässelte (1-2 teskedar som dras i varmt vatten i tio minuter) får du cirka 5-10 mg kalcium, men om du gör en kopp lång infusion av nässlor (1 oz som dras i 1 liter varmt vatten i minst fyra timmar) får du över 200 mg kalcium per kopp. Och inte bara kalcium, utan alla de näringsmässiga co-faktorer som är nödvändiga för att effektivt assimilera kalcium, eftersom kalcium i sig självt inte utnyttjas väl av kroppen.
Inte alla örter lämpar sig för en användbar beredning som en lång infusion. En lång infusion gör vissa örter osmakliga. Detta är naturens sätt att säga att du inte behöver så mycket av dessa starka medicinska beståndsdelar, och att denna beredning till och med kan vara skadlig. Som ung örtmedicinare (om jag hade vågat kalla mig det på den tiden) minns jag att jag hörde talas om långa infusioner och tänkte, ja, det här är rätt väg att gå! Så jag gjorde en lång infusion av johannesört till mig själv. Kan någon av er gissa vad som hände? Jag höll nästan på att kräkas av den resulterande bryggan – ordet ”äcklig” kommer till mig! Det beror på att Johannesört innehåller ett större antal medicinska beståndsdelar som är stimulerande/sederande och ett mindre antal som i första hand är närande – precis tvärtom mot vad vi vill ha i en lång infusion.
Även om just den här örten är för stark (stimulerande/sederande) för att tillreda som en lång infusion, fungerar den ganska bra som tinktur. Örter som är aromatiska, intensivt bittra eller på annat sätt starkt stimulerande/sedierande är bättre som te, tinkturer eller andra preparat. Exempel på örter som är säkra som te men som kan vara skadliga eller till och med giftiga som en lång infusion är kamomill och svart te.
Örter som gör effektiva långa infusioner har följande egenskaper: För det första är deras medicinska beståndsdelar (fytokemikalier) i första hand näringsmässiga snarare än stimulerande/sederande. Det är detta som ger näringsrika långa infusioner deras karakteristiska smaker: intetsägande, söta eller jordiga. För det andra extraheras deras medicinska beståndsdelar bäst i vatten (snarare än i alkohol). Det finns många örter att välja mellan, beroende på dina behov – se listan nedan. Varje ört för långa infusioner har sina egna medicinska egenskaper, verkningar och användningsområden utöver sin näring – välj en eller flera utifrån dina hälsobehov och ditt smaksinne.
Näringsrika långa örtinfusioner kan avnjutas vid enstaka tillfällen för att tillföra näring och därmed förbättra din energi och prestation för dagen. De kan också användas regelbundet som en del av en hälsosam kost. Vissa människor gillar att rotera dem för att skapa variation, medan andra håller sig till en ört under en längre tid som en tonic för att hjälpa till att behandla ett visst hälsotillstånd (2 koppar dagligen i minst två månader). Det går bra att tillsätta honung, mjölk eller en nypa kanel, och du kan dricka dem varma, isade eller rumstempererade – lyssna på kroppens preferenser.
Långa infusioner är lätta att göra (instruktionerna finns nedan), och ett pund räcker för en månads förbrukning av två koppar infusion dagligen. Även om de måste dra under en längre tid tar det inte längre tid att faktiskt göra dem än en vanlig kopp te. Du kanske blir förvånad över att upptäcka att vissa familjemedlemmar tar emot långa infusioner på ett glatt och naturligt sätt, med deras förbättrade humör och motståndskraft till gagn för alla. En av mina lärlingar har en femtonårig son som tycker så mycket om sin havrehalminfusion att han gör den till sig själv regelbundet. Jag använder långa örtinfusioner som min dagliga dryck, och när jag inte dricker dem kan jag se hur mycket de hjälper genom vad jag saknar: energi, uthållighet och stabila nerver. Få en näringsrik start på ditt år genom att använda instruktionerna nedan för att göra långa örtinfusioner åt dig själv!
Långa infusioner av örter och några av deras användningsområden
Oatstraw – starka och stabila nerver, stabilt blodsocker, benskörhet, eksem
Nässlor – energi, binjurestärkande, hormonell normaliserare, immunförsvaret, lungor, benskörhet, tonic för ådror och cirkulation, matsmältning
Komfreja – stärker och läker ben, senor och ligament, reparerar inflammerade vävnader i matsmältningssystemet och huden, minne
Mullein – lungor, hosta, trängningar, antiinflammatoriskt och kramplösande
Rödklöver – nerver, lungor, lymfkörtlar, fertilitet, heta bloss
Hur man gör en lång örtinjektion
1. Ta ett uns av vald torkad ört (Din bästa gissning är ok om du inte har en våg.) Grov guide: 1/8 till ¼ av en burk. Mindre för finmalda örter, mindre för tyngre örter som rötter, mer för fluffiga örter som tar mycket plats.
2. Lägg dem i en konserveringsburk. Använd en enkvartsburk för blad (t.ex. vallmo) eller härdiga blommor (t.ex. rödklöver), en halvlitersburk för rötter, bark eller bär (t.ex. klöverrot eller nypon).
3. Täck helt och hållet med kokande vatten, rör om med en ätpinne eller kniv och tillsätt mer vatten tills det är fullt.
4. Lägg på locket och låt stå i fyra till åtta timmar för blad eller härdiga blommor (till exempel rödklöver), åtta timmar för rötter. Många gör sina infusioner på kvällen och silar dem sedan på morgonen.
5. När du är klar med bryggningen silar du och kyler den. Infusionen håller sig i 48 timmar i kylskåp. (Efter det börjar proteinerna brytas ner och bryggan kommer att smaka illa.)
6. Infusioner kan värmas upp på nytt (koka helst inte, men är fortfarande okej att dricka om den kokar), isas, sötas, tillsättas med mjölk osv. Vissa gör sig bra med salt eller tamari, till exempel nässlor.
De flesta infusioner innehåller stora mängder kalcium, magnesium och andra mineraler, inklusive spårmineraler, i deras mest absorberbara form. De innehåller också essentiella fettsyror, vitaminer och protein. Dessutom har de alla särskilda medicinska egenskaper, verkningar och användningsområden.
Många närande och stärkande örter kan användas som långa infusioner, bland annat havrehalm, kamferblad, rödklöverblommor, nässelblad/stjälkar, violblad, lindblommor, kikärtsört, klöverrot och maskrosrot.