Lätta vaniljmuffins

Easy Vanilla Cupcakes with Cream Cheese Frosting är perfekta för alla tillfällen! Söta och mjuka, dessa kommer att bli en hit överallt.

Detta recept på vaniljcupcakes bakas upp som en dröm och är idealiskt för en läcker cupcake med enkel smak.

Vaniljcupcakes med cream cheese frosting

Katies födelsedag närmade sig så vi funderade båda på vilken dessert vi skulle servera, men vi hade också i åtanke att hennes lillebror skulle komma hem över helgen. Hon gillar desserter med jordnötssmör, cheesecake och tres leches-tårta. Det gör inte han. Han gillar mörk choklad. Det är hon inte.

Tårtor som denna Very Vanilla Cake från Mom on Timeout gör hela familjen glad! Vi kompromissade med vaniljmuffins toppade med färskostglasyr. Nick skulle inte vara särskilt förtjust i glasyren, men vad tusan, det är ju inte hans födelsedag!

Tips for Making Ina Garten’s Vanilla Cupcake Recipe

Ina’s surgräddade vaniljblommocupcakes fick beröm över hela webben när jag gjorde dem för första gången för flera år sedan. Och vem älskar inte färskostglasyr? Tja, förutom min yngsta son. Gräddfilen ger en fuktig, mjuk smula och ett moln av söt, krämig glasyr med lite syrlighet var komplementet till dessa hemmagjorda vaniljcupcakes. Katie var förtjust i sin vaniljkaka plus att hon var glad över att ha båda bröderna hemma för firandet. Det var bara lite gnäll om glasyren från en av dem!

• PRO-tips: När man tittar på nyare recensioner på Food Network-webbplatsen föreslås det att man bara fyller cupcakeformarna till 2/3 så att smeten inte rinner över på formen.
• Det fanns en del klagomål om torra cupcakes. Personligen tycker jag att 30 minuter kan vara för lång tid för dessa enkla cupcakes. PRO-tips: Kontrollera vaniljcupcakes vid 20-minutersmärket. Om en tandpetare som sätts in i mitten av cupcaken kommer ut ren är de redo att dras ut ur ugnen.

• För att vara extra säker är det dags att ta en titt genom ugnsfönstret när du börjar känna den söta läckra doften av det här enkla receptet på vaniljcupcakes, när du börjar känna den söta läckra doften från det här enkla receptet är det dags att ta en titt genom ugnsfönstret. Om topparna ser upphöjda och lätt bruna ut är det klokt att kontrollera om de är klara vid detta tillfälle i bakningsprocessen.
• Ett annat sätt att testa kakor och cupcakes är att knacka med pekfingret på mitten av en cupcake (eller tårta). Om det fjädrar tillbaka direkt är muffinsen färdiggräddad. Men om ett intryck kvarstår behöver de mer tid i ugnen. Om du är osäker kan du prova med en tandpetare och om du ser någon smet på den, grädda lite längre.

• Om du tar ut en tårta eller muffins ur ugnen för tidigt kan du inte sätta tillbaka dem i ugnen för att grädda klart. Men du kan inte heller laga en övergräddad cupcake.
• Du kanske vill investera i en ugnstermometer för att se till att din över är kalibrerad på rätt sätt.

Varför tillsätter du majsstärkelse i cupcake-smeten?

Majsstärkelse ”mjukar upp” mjölet genom att minska mängden gluten i receptet. Majsstärkelsen ersätter en del av mjölet, som är källan till gluten i receptet. Allmängods mjöl plus lite majsstärkelse är ett populärt substitut för kakmjöl. Mindre gluten innebär en mjukare smula.

Varför fylla cupcakeformarna till 2/3?

Det här Ina Garten-receptet på vaniljcupcake har många recensioner på webbplatsen Food Network. Många uppgav att deras cupcakes svämmade över i formen när de gräddades. Fyll därför inte formen till toppen. Om du har extra smet, grädda rester i en ramekin eller två.

Hur blir det om mina cupcakes blir bruna för snabbt?

Detta var en annan fråga från några av de bagare som gjort det här receptet. Du kommer att se att topparna på mina cupcakes har en mörk gyllene färg. Om du föredrar en ljusare krona på dina cupcakes kan du sänka ugnstemperaturen till 325º och baka lite längre. Använd antingen knackmetoden eller tandpetarmetoden (som nämns ovan) för att kontrollera att de är klara innan du tar ut dem ur ugnen.

Mer vaniljerecept som du kommer att älska:

Om vaniljdesserter, som dessa enkla vaniljcupcakes, är din grej, kolla in alla dessa läckra vaniljrecept.

• Drippel Vanilla Pound Cake från The View from Great Island
• Instant Pot Vanilla Cheesecake
• Vit födelsedagstårta
• Vanilla Spritz Cookies
• Ghirardelli Vanilla Cupcakes Recept
• Vaniljbönor Panna Cotta
• Smörkrämstoppad Vanilla Cupcakes
• Vanilla Cheesecake Shooters
• Strawberry Vanilla Cream Pie
• Mjuka vaniljkarameller
• Mini Vanilla Flans
• Fler dessertrecept
• Fler cupcake-recept

Det här receptet på hemlagade vaniljcupcakes är anpassat från Ina Garten. Om du vill dubbla, använd extra stora ägg eller öka till 7 stora ägg.

Detta recept delades första gången i september 2014. Bilder och text uppdaterades 2020.

.