Recept på mangoglass med bilder steg för steg – enkelt recept på läcker mangoglass utan glassmaskin.
Det här är alltså en mangoglass med tre ingredienser gjord på mango, färsk grädde och socker/honung. Ja vanilj tillsätts också, vilket gör den till den fjärde ingrediensen. Men den är helt valfri och du kan helt enkelt hoppa över den.
Varje år under somrarna gör jag denna no cook mangoglass ett par gånger. Under den indiska sommarsäsongen översvämmas marknaderna av mango. Jag gör alltid en poäng av att köpa ekologiska mango under den här säsongen.
Det här receptet var också en förfrågan, eftersom en kära & frekvent läsare suhani hade bett mig att lägga upp några glassrecept. Denna snabba mangoglass är anpassad från granatäppleglass som jag hade postat för några månader sedan.
Jag har också lagt upp en annan version av Easy one bowl mango glass som görs med kondenserad mjölk.
Servera denna krämiga mangoglass vanlig som den är eller toppad med några finhackade torkade frukter eller med en choklad- eller karamellsås.
Hur man gör mangoglass
1: Skala och hacka mangoerna och lägg dem i en mixer eller mixerburk.
2: Mixa tills det är jämnt.
3. Tillsätt sedan socker eller pulveriserad jaggery & vaniljextrakt tillsammans med mangoerna i en mixer. Du kan också använda honung. Jag har gjort den här glassen både med socker och pulveriserad jaggery. På båda sätten smakar glassen gott. Du kan också tillsätta socker eller jaggery när du mixar mangoerna.
4. Mixa väl tills sockret löses upp.
5. I en annan skål börjar du vispa grädden med en elvisp.
6. Vispa tills du får mjuka toppar i grädden. Överdriv inte för då kommer grädden att koka och det bildas vassle tillsammans med smör.
7. Tillsätt mangomassan till den vispade grädden.
8. Vik eller blanda försiktigt.
9. Hela glassblandningen ska blandas jämnt.
10. Häll glassblandningen i en frysfasta behållare eller låda. Täck behållaren ordentligt med ett lock. Jämna till toppen med en spatel.
11. Förvara glassen i frysen i några timmar tills den är halvt stel. Ta ut och lägg glassen i en mixerburk eller i en skål.
12. Vispa igen tills den är slät och du ser att volymen ökar. Du kan också vispa i en mixer eller matberedare. Häll sedan upp i samma behållare och frys in tills den är fast. Kom ihåg att täcka behållaren med ett lock. Du kan också vispa glassen en gång till efter att den delvis har satt sig igen, för en jämnare konsistens.
13. När den har fastnat, servera sedan mangoglassens kulor toppade med honung, chokladsås eller så kan du till och med servera den med tårtskivor som efterrätt.
Flera liknande recept på bloggen är:
- Ett jordgubbsglass
- Chokladglass
- Pistageglass
- Malai kulfi
- Mangomousse
- Vaniljglass
Om du har gjort det här receptet, se till att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha fler läckra indiska vegetariska recept som levereras direkt till din inkorg, anmäl dig till mitt nyhetsbrev via e-post. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
Mangoglass
By Dassana Amit
Ingredienser
- ▢ 2 till 2.25 koppar tjock vispgrädde eller 25-35 % fettsnål grädde eller 500 ml till 562 ml grädde (jag använde amul 25 % fettsnål grädde)
- ▢ 200 gram mango eller 2 stora alphonso-mango eller 1 kopp mangopuré
- ▢ 1.5 tesked vaniljpulver eller ½ tesked vaniljeextrakt
- ▢ ⅓ till ½ kopp socker eller pulveriserad jaggery eller honung – tillsätt vid behov
- ▢ honung eller någon söt sirap för att toppa över glassen (valfritt)
Instruktioner
-
Skala och hacka mangon.
-
Bland mangoerna, vaniljextraktet och sockret till en slät massa.
-
Pisk grädden tills mjuka toppar bildas.
-
Häll sedan i mangomassan. Vik eller blanda väl.
-
Kontrollera sötman och tillsätt mer socker om det behövs.
-
Häll upp i en bricka eller behållare och ställ i frysen. Täck behållaren.
-
När glassen är halvfrusen tas den ut ur frysen.
-
Pisk igen i en minut.
-
Häll upp glassinnehållet igen i behållaren med lock. Frys tills den är fast.
-
Skopa mangoglass och servera den med honung, kakor eller bara vanlig.
Notiser
2. Sötman kan alltid justeras efter behov.
3. För bästa resultat och en mjukare konsistens, vispa grädden riktigt ordentligt. Du kan också vispa grädden i en mixer eller en stavmixer.
Gillar du våra videor? Följ och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste uppdateringarna av receptvideor.
Alt vårt innehåll & bilder är upphovsrättsligt skyddat. Vänligen kopiera inte. Om du som bloggare vill anpassa det här receptet eller göra en youtube-video, skriv då receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på den här url:
.