Krystal-restauranger, både företagsägda och franchiseägda, finns i Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, South Carolina och Tennessee. Det finns en Krystal i West Memphis, Arkansas (direkt på andra sidan Mississippifloden från Memphis, Tennessee) och en i Murphy, North Carolina. Krystal har också haft flera restauranger i Texas genom åren. Krystal jämförs ofta med den nordliga restaurangkedjan White Castle, och bortsett från marknaderna i södra centrala Kentucky och Nashville, Tennessee, överlappar de två restaurangernas marknadsområden i allmänhet inte varandra.
Krystal hade sitt huvudkontor i Chattanooga från 1932 till 2013, och ägdes av Argonne Capital Group från 2012 och till och med 2020, då Fortress Investment Group LLC och dess operativa partner, Golden Child Holdings, förvärvade Krystal. I slutet av 1990-talet kom Krystal ut ur ett konkursförfarande och en försäljning av tillgångar som gjorde att majoritetsägandet hamnade utanför de grundande familjernas arvingar. Krystals period av strukturella förändringar och osäkerhet i slutet av 1990-talet gav plats för en framgångsrik pånyttfödelse med rapporterad kundnöjdhet och en utvecklad meny. Port Royal Holdings, Inc. ägde kedjan från 1997 till 2012 och expanderade kedjan till en toppnotering på över 420 anläggningar i 11 stater 2002, innan den minskade sin storlek och stängde dussintals anläggningar. Tio nya anläggningar tillkom 2011, ytterligare 11 under 2012-2013 och ytterligare 25 planerades för 2014 i hela sydöstra delen av landet.
Krystals produktlinje är centrerad kring en fyrkantig hamburgare med en fyrkantig hamburgerpatty slider med en ångad bulle, tillsammans med tärnad lök, gurka och senap, och som tillsammans kallas för en ”Krystal”. Små varmkorvar som kallas ”pups” ingår också i menyn. Kedjan har ibland utökat sin meny med större hamburgare, t.ex. ”Big Angus Burger”, en hamburgare i fullstorlek gjord av 100 % angusbiff.
Krystal är känt för sin mångsidiga frukostmeny, som bl.a. innehåller en beställningsbar countryfrukost, kött- och äggsmörgåsar, kex och annat. En särskilt populär frukosträtt är Scrambler, som innehåller ett lager av äggröra, korv, gryn och ost som serveras i en styrofoamkopp. Andra varianter av Scrambler innehåller även pannkakor, korvsås eller kryddor i sydvästlig stil.
1998 introducerade Krystal Krystal Chik, en stekt kycklingbröstfilé som serveras på den typiska ångade fyrkantiga bullen. Krystal Chiks är mycket populära, tillsammans med andra kyckling-, chili- och dessertprodukter. Krystal fortsätter att fokusera på sina kärnprodukter på menyn, men håller också på att omforma och uppgradera sina butiker för att tilltala en mobil och multitasking-publik.
I mitten av 2000-talet testade Krystal en prototyp för en ny högteknologisk drive-in med individuella tv-monitorer för beställning och tv-tittande (ljudet nås via bilstereon), och sittplatser inomhus och utomhus med flera stora tv-monitorer och gratis digitala jukeboxar.