Vi blev förvånade 1998 när vi fick ett brev från en läsare om kokosnöt. Donald Agar från Pittsfield, Massachusetts hade lidit av Crohns sjukdom i 40 år. Han upptäckte genom en tillfällighet att om han åt två Archway Coconut Macaroon Cookies per dag blev han fri från den diarré som vanligtvis gjorde hans liv svårt. (Han rapporterade också att tre kakor dagligen orsakade förstoppning.) När vi skrev om Donalds upptäckt hörde vi från många andra läsare som bekräftade kokosnötets fördelar mot diarré.
Kokosnöt mot irritabelt tarmsyndrom:
Q. Jag vill berätta min framgångshistoria om att använda kokosnöt för att behandla Irritable Bowel Syndrome (IBS). Detta försvagande tillstånd har plågat mig i 20 långa år.
Jag kunde aldrig göra några möten på morgonen, eftersom jag aldrig visste om jag skulle vara sjuk den morgonen eller inte. Ofta var jag sjuk fem dagar av sju.
Då såg jag din kolumn om att äta strimlad kokosnöt för att dämpa diarré. Jag älskar kokosnötter, så jag bestämde mig för att prova det. Att använda makronkakor eller Mounds-kakor i stället för vanlig strimlad kokosnöt gjorde det särskilt njutbart.
Jag blev chockad när jag insåg att det fungerade! Det har gått tre veckor och jag har inte haft en enda sjukdag.
Detta är som ett mirakel för mig, och jag vill berätta för alla som lider av IBS så att de också kan börja leva igen, som jag.
Kokos fungerar för andra:
A. Under årens lopp har vi hört från andra som har funnit att strimlad kokosnöt hjälper mot diarré. Här är några av deras berättelser:
”I går kom en av mina äldre trädgårdskunder till dörren mycket sjuk. Han hade åkt till akuten för svår diarré och kräkningar. De receptbelagda läkemedlen hade inte stoppat diarréen. Jag gick till affären och köpte några kokosmakronor till honom. Han ringde mig fyra timmar senare och sa att de fungerade utmärkt. De stoppade diarréerna i sin linda! ”
Varför fungerar kokosnöt?
En läsare gick vidare. Av nyfikenhet gjorde denna person lite internetforskning för att försöka ta reda på varför kokosnöt motverkar diarré.
”Jag tyckte att följande information var intressant att föra vidare som en pusselbit till det medicinska kokosnötspusslet. Jag hittade följande information om kokosnöt när jag undersökte andra relaterade frågor och kom ihåg kokosnötsfrågorna och kommentarerna i People’s Pharmacy. Det verkar som om ingen har svarat på frågan varför kokos fungerar – det är alltid den första frågan jag ställer.
”Kokosolja innehåller 48-50 % LAURIC ACID, ett fett (den enda andra goda källan till LAURIC ACID är modersmjölk). Laurinsyra bryts ner av saliv eller hudbakterier till MONOLAURIN. MONOLAURIN är ett fantastiskt antimikrobiellt medel som fungerar som en hemlig agent.
”Virus och bakterier lindar smart in sig i fettsyror (monolaurin är en fettsyra) så att de kan ta sig in i kroppen utan att förstöras av vår kropps kemiska miljö. När monolaurin finns närvarande ser mikroberna det bara som ytterligare ett fett och använder det för att svepa in sig själva. Men den hemliga agenten monolaurin löses snabbt upp, vilket upplöser mikrobernas skyddande hölje och utsätter dem för kroppens kemiska miljö, där de sedan förstörs.”
”Enligt vad jag har läst är det kokosnöt som innehåller LAURIC ACID, som kroppen använder för att göra MONOLAURIN som dödar bakterier/virus, som är anledningen till att den är en effektiv behandling mot diarré och andra tarmproblem. Allt jag läst hänvisade till kokosolja, men jag antar att samma sak gäller för kokosflingor etc, bara i mindre utsträckning eftersom det inte är lika koncentrerat som kokosoljan. Mycket mer fascinerande hälsoinformation om kokosnötter på nätet eller leta efter böcker av Bruce Fife i ämnet. Jag har inga allvarliga tarmproblem, men efter att ha snubblat över kokosfakta och forskat själv kommer jag definitivt att införliva kokosolja i min kost för att stödja immunförsvaret! Hoppas detta hjälper!”
Seriös vetenskap om kokosnöt:
Som denna läsare har vissa forskare undersökt orsakerna till varför kokosnöt kan vara effektivt mot diarré. Vad de har funnit bekräftar effekten av laurinsyra på tarmbakterier, inklusive Clostridium difficile, en art som kan orsaka svårbehandlad diarré, särskilt efter antibiotikabehandling (Shilling et al, Journal of Medicinal Food, dec. 2013). E. coli är också mottaglig för fettsyror som finns i kokosnöt, i detta fall kapric- och kaprylsyror (Marounek et al, Folia Microbiologica, 2003).
Musforskning visar att kokosnötsbaserade fettsyror kan störa tillväxten av den vanliga munslevande jästsvampen Candida albicans (Takahashi et al, Medical Mycology Journal, 2012). I en studie som utvärderade aktiviteten hos olika fettsyror mot mikroorganismer i munnen fastställde forskarna att sådana fettsyror (inklusive laurinsyra) var mer effektiva mot vanliga bakterier i munnen än mot C. albicans (Huang et al, Archives of Oral Biology, juli 2011). Dessa resultat klargör varför så många läsare rapporterar att kokosnöt i en eller annan form kan erövra katastrofal diarré.