Dessa kanderade pekannötter är ett enkelt och gott mellanmål för speciella tillfällen. De är perfekta snacks till jul, Thanksgiving eller nyårsafton. Det här receptet på kanderade pekannötter kan förberedas i förväg och är ett utmärkt komplement till ett ostbord.
De här kryddade pekannötterna har den rätta balansen mellan söta, salta, salt och kryddiga smaker. Stoppa ner dem i handväskan eller ryggsäcken för ett glutenfritt, raffinerat sockerfritt, veganskt och paleokostvänligt mellanmål för när du är ute och reser.
Huvudingredienser
Som Amazon-partner tjänar jag pengar på kvalificerade köp.
Detta recept kräver osaltade pekannötter. Alternativt kan du använda saltade pekannötter, i så fall bör du utelämna saltet i det här receptet.
Du kan ersätta andra nötter i stället för pekannötter om du vill. Valnötter, cashewnötter och jordnötter är läckra alternativ, eller använd en blandning av alla typer av nötter du föredrar.
Jag använde kokosolja i dessa veganska kanderade pekannötter, men du kan ersätta någon annan typ av olja du föredrar. Vegetabilisk olja eller avokadoolja är bra alternativ.
En bit vitlökspulver ger dessa nötter ett kryddigt inslag som kompletterar sötman från lönnsirapen i det här receptet. Du kan ersätta lökpulver om du vill. Eller om du föredrar en helt söt version av dessa nötter (kanske om du strör några på toppen av en efterrätt), kan du helt enkelt utelämna vitlökspulveret helt och hållet.
Du kan ersätta honung i stället för lönnsirap i det här receptet om du föredrar det. Båda sötningsmedlen fungerar, men jag tycker att lönnsirapens smak kompletterar pekannötterna särskilt bra.
Krydda upp dessa
En nypa cayennepeppar ger dessa kryddiga kanderade pekannötter en liten kick. Om du vill ha dem ännu kryddigare kan du lägga till två nypor cayennepeppar. Och om du föredrar dem milda kan du utelämna cayennepeppar.
Hur man gör dem
Detta recept på kanderade pekannötter är snabbt och enkelt att göra. Börja med att tillsätta din kokosolja, vitlökspulver och salt i en stor kastrull på medelvärme på spisen. När kokosoljan har smält, tillsätt pekannötter och lönnsirap.
Kok pecannötterna på medelvärme i cirka fem minuter, under ständig omrörning så att de inte bränns. Målet är att få nötterna rostade och välmantlade utan att bränna dem.
När pekannötterna är lätt bruna, överför dem till en bakplåtspappersklädd plåt för att svalna i minst en halvtimme. Pekannötterna blir krispiga när de har svalnat helt.
Lagring av pekannötterna
Lagra dessa kanderade pekannötter från spisen i en lufttät behållare i upp till två veckor. Eller frys dem i upp till sex månader.
Giv dem som gåvor
Dessa pekannötter skulle vara utmärkta julklappar eller värdgåvor. Lägg dem i en masonburk med en etikett och ett band för en vacker presentation.
Optionella kryddtillsatser
För att lägga till en extra men valfri smakförstärkning till det här receptet med kanderade pekannötter kan du tillsätta 1/4 tesked vardera av rökt paprikapulver, kanel och/eller rosmarin i pannan i början.
Mer glutenfria snacks & aptitretare
För en annan läcker snackidé för speciella tillfällen, prova dessa fyllda dadlar. De är fyllda med getost och pekannötter och har en fin balans mellan söta och salta smaker.
Och prova dessa goda veganska fyllda portobellosvampar. De är fylliga, hjärtliga och så smakrika.
Skriv ut Pin
Stovetop Candied Pecans
Ingredienser
- 2 koppar osaltade pekannötskärnor.
- 2 matskedar kokosolja (eller ersätt din favoritolja)
- 2 matskedar lönnsirap
- 1/4 tesked vitlökspulver
- 1/4 tesked salt
- Nypa cayennepeppar
Instruktioner
-
Häll i kokosoljan, vitlökspulver, salt och cayennepeppar i en stor kastrull på spisen och ställ in den på medelvärme.
-
När kokosoljan har smält, tillsätt pekannötter och lönnsirap i kastrullen.
-
Kok på medelvärme i cirka 5 minuter, eller tills pekannötterna är lätt bruna, rör om hela tiden så att de inte bränns.
-
Överför pekannötterna till ett bakplåtspapper klätt med bakplåtspapper och sprid ut dem i ett jämnt lager för att svalna i minst 30 minuter.
-
När pekannötterna har svalnat kan du servera dem eller förvara dem i en lufttät behållare.
-
Det ger 8 portioner av kanderade pekannötter på spisen.
Anmärkningar
- Optionella ytterligare kryddor inkluderar 1/4 tesked vardera av kanel, rökt paprikapulver och/eller rosmarin.
Näring
Jag är Jennifer, författare på A Sweet Alternative. Jag skapar enkla, glutenfria recept gjorda med näringsrika ingredienser.
Mer om mig
- Pin
- Share