Cavatini har varit ett av familjens grundrecept sedan vi gifte oss. Många människor har ätit denna huvudrätt från mitt kök genom åren. Vi har serverat den till sällskap, gjort den som förrätt på ungdomsläger och gett bort den som måltid till nyblivna mammor.
Detta är vårt enklaste och favoritrecept genom tiderna. Det använder bara en handfull ingredienser men det är rikt på smak och super barnvänligt. Det här är min favoriträtt när jag behöver ta med mig en måltid till någon utan förvarning – eller när jag får oväntat sällskap som dyker upp vid min dörr. Alla älskar den. Jag brukar dubbla receptet så det blir mycket. Det är helt enkelt fantastisk komfortmat. Servera den med en sallad, vitlöksbröd och brownies och du är redo.
Jag använder malet nötkött, pepperoni, färdig spaghettisås, rotini-nudlar, parmesanost och mozzarellaost. Det är allt. Receptet är inspirerat av en maträtt som brukade serveras på Pizza Huts salladsbarer under 70- och 80-talen. Men jag hade egentligen inget recept.
Du kan lägga till lök, champinjoner, paprika & vitlök om du vill, eller använda spaghettisås som redan har det. Du kan utelämna köttfärsen och använda spaghettisås med köttfärs eller italiensk korv – eller hoppa över den helt. Men jag rekommenderar verkligen inte att man skär bort pepperonin eftersom det är den som ger den här grytan dess dragningskraft. Om du vill ha mer kick kan du lägga till 1/8 tsk krossad rödpeppar. Om du vill ha mer kryddning, tillsätt 1 tsk vardera av oregano, basilika, persilja och vitlökssalt.
Jag publicerade ursprungligen det här receptet i juli 2012. Bilderna var av dålig kvalitet så jag har uppdaterat dem (mars 2014) så att du kan få en bättre uppfattning om hur den här rätten faktiskt ser ut. Om du letar efter en underbar italiensk huvudrätt som är superenkel att göra, ekonomisk och barnvänlig, kan jag varmt rekommendera Cavatini. Du kommer inte att bli besviken.
Ja, jag har uppdaterat bilderna igen, cirka juli 2017. Den här gången gjorde jag denna fantastiska huvudrätt till vår omsorgsgrupp på fredagskvällen. Jag ersatte glutenfri pasta genom att använda Ronzonis glutenfria rotini-nudlar. Jag tror inte att någon kunde se skillnad! Det är alltid en stor succé när jag serverar den.
Cavatini har alltid varit en av våra favorit huvudrätter. Mina barn brukade älska att äta detta till middag när de växte upp.
Cavatini har massor av välsmakande malet nötkött och pepperoni i spaghettisås med nudlar och ost i massor!
Jag brukar använda rotinininudlar, men jag har också använt farfelle-nudlar (bow-ties), penne, ziti eller någon annan typ av nudlar jag har till hands. De fungerar alla ganska bra.
Här är vad jag gjorde:
Jag använde dessa ingredienser. Jag lade också till en del av en burk överbliven spaghettisås från ett annat recept för att få hela 48-ounces för ett recept med dubbel sats. Jag hade redan brynt köttfärs. Jag använder 93-96 % magert kött. Låt det rinna av om det behövs.
Kok och koka nudlarna. Jag bytte ut glutenfri rotini mot vanlig rotini. (Glutenfria nudlar är något skörare än vanliga nudlar så se till att inte koka dem för mycket. Det är bättre att koka dem al dente än hela vägen igenom). Låt rinna av.
Häll i kokt köttfärs och spaghettisås.
Tillämpa pepperoni. Jag tog mina direkt från frysen så det finns några iskristaller på pepperonin.
Rör om ingredienserna för att kombinera.
Pensla en 9×13″ glasform med matlagningsspray. Häll Cavatini-blandningen i den förberedda formen.
Sprid över parmesanost. Eftersom jag inte hade någon ren parmesanost kvar ersatte jag den med en italiensk ostblandning med sex ostar. Täck över med folie (annars torkar nudlarna ut).
Bak tills det bubblar – ungefär 30 minuter beroende på hur mycket du gör och storleken på din gryta.
Hämta grytan från ugnen och strö över toppen med strimlad mozzarellaost.
Var åter i ugnen i cirka 5-10 minuter tills osten smälter. Låt inte grytan stå i ugnen så länge att osten bränns på toppen!
Cavatini är en fantastiskt barnvänlig måltid. När jag ska laga mat till tonåringar brukar detta stå på menyn!
Varje tugga av Cavatini kommer att glädja dina smaklökar. Du kan använda vilken smak av spaghettisås som helst.
Du kommer att älska hur den här grytan smakar!
Här är receptet.
CAVATINI
(Mitt påhitt, men inspirerat av en maträtt som Pizza Hut brukade servera vid sina salladsbarer på 70- och 80-talet)
Cavatini 
Yum
Bedömning: 5
Du:
| Rätt | Pasta Huvudrätt |
| Cuisine | Italienska |
| Prep Tid | 20 minuter |
| Tillagningstid | 45 minuter |
Portioner
- 1 lb. 93% till 96% mager köttfärs, kokt och avrunnen
- 32 oz. burk Prego spaghettisås eller din favoritspaghettisås
- 8 oz. box Rotini-nudlar kokta och avrunna (jag använde glutenfri pasta)
- 3 oz. pkg. pepperoni skivad
- 1/2 kopp parmesanost strimlad, vid behov
- 4 till 6 oz. mozzarellaost strimlad, efter behov
Portioner
|
Ingredienser
|
Röster: 2
Bedömning: 5 Du: Betygsätt detta recept!
|
-
Mixa kokt nötkött, pepperoni, nudlar och spaghettisås.
-
Lägg i en 8×12″ ugnsform som sprayats med matlagningsspray.
-
Strö generöst över parmesanost.
-
Täck över med folie.
-
Grädda ca 30 minuter i 350° eller tills blandningen är bubblig.
-
Strö över mozzarellaost och värm ytterligare 5 minuter tills osten smält.
-
Låt grytan stå ute 5-10 minuter före servering.
OBS: Du kan lägga till ½ hackad grön paprika, ½ medelstor lök, tärnad, och en burk med 4 oz skivad, avrunnen champinjoner om du vill ha mer av den smaken. Eller så kan du köpa spaghettisåser som innehåller dessa ingredienser.
OBS: Var noga med att hålla koll på osten så att den inte torkar ut eller bränns på toppen. Ungefär 5 minuter är verkligen allt som mozzarellaosten behöver för att smälta tillräckligt.
OBS: Jag brukar dubbla det här receptet och breda ut det i en djup bakform av lasagne-typ.
OBS: Många butiksköpta spaghettisåsar är nere på 24-ounces nu. Du behöver hela 32-ounces spaghettisås för att göra det här receptet eftersom nudlarna absorberar mycket spaghettisås.
OBS: Glutenfria nudlar är något mer ömtåliga än vanliga nudlar, så var försiktig så att du inte kokar dem för mycket. Det är bättre att koka dem al dente än hela vägen igenom.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
- 1 lb. malet nötkött, kokt och avrunnet
- 1 32-oz. burk Prego spaghettisås
- 8-oz. låda Rotini-nudlar, kokta och avrunna
- 3-oz. pkg pepperoni
- Parmesanost
- 8-oz mozzarellaost, strimlad
- Mixa kokt nötkött, pepperoni, nudlar och spaghettisås.
- Placera i en 9×13″ ugnsform som sprayats med matlagningsspray.
- Sprid generöst med parmesanost.
- Täck över med folie.
- Bak ca 30-45 minuter i 350° eller tills blandningen är bubblig.
- Sprid över med mozzarellaost och värm ytterligare 5 minuter tills osten är smält.
Peperonin ger den här italienska rätten en fin kick av smak.
Vi har serverat den här enkla huvudrätten till hundratals människor genom åren och utan att misslyckas har alla svärmat för den!
Cavatini är den verkliga varan! Din familj kommer att älska den.
Du kanske också gillar dessa läckra recept!
Supreme Pizza Casserole
Bakad Pizza Pasta
Pepperoni Penne Casserole
Cavatini Yum
Bedömning: 5
Du:
| Rätt | Pasta Huvudrätt |
| Cuisine | Italienska |
| Prep Tid | 20 minuter |
| Tillagningstid | 45 minuter |
Portioner
- 1 lb. 93% till 96% mager köttfärs, kokt och avrunnen
- 32 oz. burk Prego spaghettisås eller din favoritspaghettisås
- 8 oz. box Rotini-nudlar kokta och avrunna (jag använde glutenfri pasta)
- 3 oz. pkg. pepperoni skivad
- 1/2 kopp parmesanost strimlad, vid behov
- 4 till 6 oz. mozzarellaost strimlad, efter behov
Portioner
|
Ingredienser
|
Röster: 2
Bedömning: 5 Du: Betygsätt detta recept!
|
-
Mixa kokt nötkött, pepperoni, nudlar och spaghettisås.
-
Lägg i en 8×12″ ugnsform som sprayats med matlagningsspray.
-
Strö generöst över parmesanost.
-
Täck över med folie.
-
Grädda ca 30 minuter i 350° eller tills blandningen är bubblig.
-
Strö över mozzarellaost och värm ytterligare 5 minuter tills osten smält.
-
Låt grytan stå ute 5-10 minuter före servering.
OBS: Du kan lägga till ½ hackad grön paprika, ½ medelstor lök, tärnad, och en burk med 4 oz skivad, avrunnen champinjoner om du vill ha mer av den smaken. Eller så kan du köpa spaghettisåser som innehåller dessa ingredienser.
OBS: Var noga med att hålla koll på osten så att den inte torkar ut eller bränns på toppen. Ungefär 5 minuter är verkligen allt som mozzarellaosten behöver för att smälta tillräckligt.
OBS: Jag brukar dubbla det här receptet och breda ut det i en djup bakform av lasagne-typ.
OBS: Många butiksköpta spaghettisåsar är nere på 24-ounces nu. Du behöver hela 32-ounces spaghettisås för att göra det här receptet eftersom nudlarna absorberar mycket spaghettisås.
OBS: Glutenfria nudlar är något mer ömtåliga än vanliga nudlar, så var försiktig så att du inte kokar dem för mycket. Det är bättre att koka dem al dente än hela vägen igenom.