Har du inte tillräckligt med drippings för att göra sås till alla? Med den här enkla kalkon-såsen utan spillning kan du göra tillräckligt med sås till en massa människor! Den är enkel, läcker och går ihop på bara några minuter. Du behöver inte vänta på att kalkonen ska vara klar för att göra en välsmakande kalkon-sås.
Om du letar efter läckra Thanksgiving-recept har du kommit till rätt ställe. Några av våra populära recept är persiskt kryddad kalkon och hemlagad fyllning med svamp. Men ingen Thanksgiving-middag är komplett utan en massa hemlagad kalkon-sås!
Ett enkelt men läckert recept på kalkon-sås
Det finns aldrig tillräckligt med sås. Vi älskar alla kalkonens sås som vi gör av smet men den räcker aldrig till en stor fest. Och om du friterar kalkonen till Thanksgiving finns det bokstavligen inget spill att göra sås med. Så folk vänder sig till köpta såser eller såsblandningar. De kan vara bra för nödsituationer, men jag är här för att visa dig hur man gör kalkon-sås utan kalkon. Om du ägnar några minuter åt att göra den här kalkon-såsen utan smörjmedel kommer du inte att vara stressad över att ha tillräckligt med sås på Thanksgiving-dagen. Och det bästa är? Du kan göra den här kalkon-såsen i förväg.
Vad behöver jag för det här hemlagade kalkon-såsen-receptet
Den här såsen görs med mycket enkla ingredienser. Du behöver följande ingredienser för att göra en läcker kalkon-sås:
- Mör
- Mjöl
- Lök- och vitlökspulver
- Tymian
- Salt
- Kalkonbuljong
Jag använde butiksköpt ekologisk kalkonbuljong, men om jag har tid så är jag säker på att hemlagad kalkonbuljong skulle fungera perfekt också. Du kan hitta kalkonbuljong i nästan alla stormarknader nuförtiden. Den här enkla bruna såsen till potatismos kommer att bli ett av dina go-to Thanksgiving-recept. Och du kommer inte att plocka upp ännu en burksås i affären, för du kan göra den bästa kalkonsåsen hemma.
Hur man gör grundläggande sås utan drippings
- Han använder en stor kastrull och smälter smöret på medelvärme.
- När smöret har smält, tillsätt mjölet, vitlöken och löken och rör om ordentligt med hjälp av en visp.
- Rör i timjan och tillsätt ¼ kopp kalkonbuljong till kastrullen.
- Rör om ordentligt så att det bildar en pasta och tillsätt sedan långsamt resten av buljongen till basen.
- Med hjälp av en träsked eller en spatel rör du om i såsen hela tiden tills den tjocknar och får den konsistens du vill ha.
- Sätt i salt och peppar om det behövs.
Kan jag tillsätta kalkonfett till detta enkla såsrecept?
Det kan du säkert. Det enda du behöver göra är att minska mängden kalkonbuljong och använda smörjmedel i stället. Så om du har en kopp kalkonfett, använd fem koppar kalkonfond och en kopp kalkonfett. Sås som görs med drippings är så gott!
Vad ska man servera kalkonens sås med?
Gravyr är ett populärt amerikanskt recept som oftast serveras vid Thanksgiving. Du kan hälla sås på någon av dessa rätter:
- Slow cooker-kalkonbröst
- Kalkonbröst med örterostade kalkonbröst
- Hembakade kex
- Potatismos med vitlökssmör
Den här enkla hemmagjorda kalkonsåsen ger så mycket smak till andra Thanksgiving-rätter att alla kommer att komma tillbaka för att få en ny!
Kan jag göra kalkon-såsen i förväg?
Du kan göra det här såsreceptet utan dripping ett par dagar i förväg och helt enkelt värma det när du är redo att servera. Jag har funnit att uppvärmning av hemlagad kalkon-sås i en liten kastrull på medelvärme fungerar bäst.
Frysa in sås
Såsen fryser mycket bra och kan också göras flera veckor i förväg. När kalkonens sås är klar, låt den svalna helt och hållet och överför den sedan till en frysbar behållare. Frys in i upp till 6 veckor. Du kan servera kalkon-såsen genom att låta den tina i kylskåpet över natten och sedan värma den på nytt i en kastrull på medelvärme.
Notiser och tips för det här receptet på kalkon-sås utan dripping:
- Det här receptet på hemlagad kalkon-sås ger cirka 5 koppar sås. Du kan enkelt halvera receptet om du serverar ett mindre sällskap.
- Du kan göra den här såsen upp till 4 dagar i förväg och förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet tills du är redo att värma upp den.
- För att värma upp den föreslår jag att du använder spisen på spisen. Om du använder mikrovågsugn, se till att röra om var 20:e sekund så att såsen värms upp jämnt.
- Kok mjölet längre om du vill att såsen ska vara mörkare. Se till att inte bränna mjölet. Ju mer mjölet kokas, desto nötigare kommer det att lukta och smaka.
- Häll i buljongen långsamt i mjölblandningen för att undvika klumpar. Tillsätt lite av buljongens näve och vispa för att bilda en pasta, och tillsätt sedan buljongen långsamt och rör hela tiden.
Söker du fler Thanksgiving-recept?
- HEMLAGAD OSTFYLLD SCALLOPED POTATIS
- ÄPPELGALETTE RECEPT
- ROSMARIN CHEDDAR MAJSBRÖD
- GLÖGG MED TRANBÄR OCH ÄPPELCIDER
- SÖT POTATISGRYTA MED MARSHMALLOWS AND PECANS
Turkey Gravy Recipe without Drippings
Shadi HasanzadeNemati
Ingredienser 1x2x3x
- 10 msk osaltat smör 1 ¼ pinne
- 6 msk allsidigt mjöl
- 2 msk lökpulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk torkad timjan eller 2 msk färsk hackad timjan
- 1 tsk Salt
- 6 koppar kalkonbuljong eller kycklingbuljong
Instruktioner
-
Placera en kastrull på spisen och sätt på värmen på medium.
-
Häll smöret i grytan och rör om tills det nästan smält. Vrid ner värmen till medel-låg värme.
-
Häll i mjölet och vispa väl i cirka 5 minuter tills det börjar lukta nötigt och ändra färg.
-
Häll i lökpulver, vitlökspulver, timjan och salt. Rör om ordentligt.
-
Häll ¼ kopp buljong långsamt i blandningen, rör om ordentligt tills det bildar en pasta. Tillsätt sedan resten av buljongen mycket långsamt och rör om hela tiden för att undvika klumpar.
-
När all buljong är blandad, vrid värmen till medelvärme och rör om tills såsen börjar sjuda och har tjocknat till din smak, cirka 10 minuter.
-
Servera den varm tillsammans med potatismos.
Anmärkningar
- Du kan göra den här såsen utan drickning 4 dagar i förväg och förvara den i en burk eller en lufttät behållare.
- Håll koll på mjölet när du kokar det med smör för att undvika att det bränns.
- Om du vill att såsen ska vara mörkare kan du bryna smöret, koka mjölet längre eller använda nötköttsbuljong.