Alla som har öppnat en noggrant förvarad 20-årig Dominus eller en 30-årig Ridge Monte Bello vet att kaliforniskt vin kan åldras bra. Doftbilden är fascinerande och utvecklad, smaken har behållit en viss friskhet och munnen har blivit silkeslen – precis vad som ska hända när ett stort vin mognar.
Förra året introducerade Liv-ex, den globala marknadsplatsen för vinhandeln, sitt California 50 Index, och försäljningen av de bästa samlingsvinerna har skjutit i höjden hos Sotheby’s i New York, Hart Davis Hart Wine Co. i Chicago och på den San Fransisco-baserade handels- och källarförvaltningsplattformen Vinfolio. Detta innebär att det nu är en idealisk tid att samla in crème de la crème av kaliforniska viner, de med bevisad förmåga att förbättras med tiden i både njutning och värde.
Med detta i åtanke har vi samlat in sekundärmarknadsdata om dussintals viner för att beräkna de mest samlingsvärda kaliforniska buteljerna i dag. Vi tog hänsyn till viner vars första årgång var för minst 15 år sedan, de som allmänt anses hålla eller förbättra sin kvalitet med tiden, de som handlas mest frekvent i USA och utomlands och de som har en hög prishöjning, beräknad genom att jämföra utgivningspriser och framtida återförsäljningssiffror som sammanställts av Liv-ex.
Läs vidare för att upptäcka delstatens tio bästa blue-chip-flaskor, rangordnade efter den genomsnittliga prisökningen på sex år.
1. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
Användning: Oakville
Första årgång: 1992
Aktuell utgåva: 2016, 2 500 dollar, 780 lådor
Vinmakare: Nick Gislason
Genomsnittliga senaste marknadspriser: 2010 – 3 510 dollar; 2005 – 3 310 dollar; 1995 – 3 750 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 3 510 dollar; 2005 – 3 310 dollar; 1995 – 3 750 dollar: 103%
Screaming Eagle är det mest samlingsvärda kaliforniska vinet, baserat på dess sekundära marknadsvärde och genomsnittliga prisökning. Historien om dess början har berättats många gånger. Fastighetsmäklaren Jean Phillips köpte 1986 en vingård längs den östra kanten av Napa Valleys Oakville-appellation. Det visade sig att det fanns ett litet block med exceptionell cabernet sauvignon. Hon anställde senare Heidi Barrett som sin första vinmakare, och vinet lanserades med ett minnesvärt namn och en slående flaska. Sedan dess har nya ägare kommit in, vingårdarna har expanderat och produktionen har ökat från cirka 200 lådor till så mycket som 800 lådor per år, men ändå har glansen i detta silkeslena, polerade och vackert koncentrerade vin aldrig minskat.
Dominus
Appellation: Napa Valley
Första årgång: 1983
Aktuell utgåva: 2016, 299 dollar, 5 500 lådor
Vinmakare: Nuvarande vinmakare: 1983: Tod Mostero
Genomsnittliga marknadspriser på senare tid: 2010 – 295 dollar; 2005 – 200 dollar; 1995 – 185 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 93 %
Christian Moueix tillhör en vinhandlarfamilj från Bordeaux vars tillgångar länge omfattade Château Pétrus i Pomerol. Han blev först förälskad i Napa Valley när han studerade enologi vid University of California, Davis, på 1960-talet. Dominus Estate, en minimalistisk vingård i sten på den historiska Napanook-vingården i Yountville, är hans monument över detta ögonblick. Varumärket har konsekvent släppt ett av Kaliforniens mest långlivade och klassiskt stiliserade viner, främst från cabernet sauvignon-druvor. Samlare har investerat i Dominus i en generation, men det har nyligen ökat i värde nästan lika snabbt som Screaming Eagle.
Scarecrow Cabernet Sauvignon
Appellation: Rutherford
Första årgång: 2003
Aktuell utgåva: 2016, 400 dollar, 2 000 lådor
Vinmakare: Nuvarande vinmakare: Vingården: Celia Welch
Genomsnittliga senaste marknadspriser: 2010 – 605 dollar; 2005 – 650 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 80 %
I början av 2000-talet förvärvade fotografen Brett Lopez ett hus och en vingårdsfastighet i anslutning till Inglenook på den västra sidan av den berömda Rutherford-appellationen i Napa Valley. Den hade planterats med cabernet sauvignon 1945 och hade tillhört hans farfar, J.J. Cohn, som i egenskap av produktionschef för MGM hade bidragit till produktionen av ”Trollkarlen från Oz”. När Lopez började göra vin av dessa vinstockar som sträcker sig mot bergen 2003 lånade han namnet på en av de modigaste karaktärerna i sin farfars klassiker. Tidigare har Scarecrow-odlingen levererat druvor till klassiska cabernet sauvignons från Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One och Joseph Phelps Insignia.
Opus One
Användningsområde: Napa Valley
Första årgång: 1979
Aktuell utgåva: 2016, 365 dollar, 21 900 lådor
Vinmakare: Nuvarande vinmakare: Napa: Michael Silacci
Genomsnittliga senaste marknadspriser: 2010 – 475 dollar; 2005 – 500 dollar; 1995 – 450 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 475 dollar; 2005 – 500 dollar; 1995 – 450 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 475 dollar: 71%
Napa Valley-producenten Opus One är en fransk-amerikansk vingård i Oakville. Det grundades av två stora personligheter inom 1900-talets vintillverkning, den lokala ikonen Robert Mondavi och baron Philippe de Rothschild från Bordeaux, som tillsammans sökte efter ett klassiskt, åldersbeständigt rött vin från Napa-druvor med hjälp av traditionella franska tekniker. Även om Rothschild ägde det första växande Château Mouton-Rothschild och gav företaget omedelbar kändisskap, skulle vinet inte ha blivit en sådan succé om det inte hade levt upp till hypen. Duon byggde en monumental vingård, och på bara några få år fulländade deras enologer vinets skiktade, skulpterade stil. Så småningom blev Opus One det första amerikanska vinet som såldes av négocianter på La Place de Bordeaux tillsammans med eliten av de klassificerade druvorna.
Ridge Monte Bello
Angiven beteckning: Santa Cruz Mountains
Första årgång: 1962
Aktuell utgåva: 2016, 225 dollar, 5 150 lådor
Vinmakaren: ”Den nuvarande vinmakaren är: Donna, som är en av de största: Eric Baugher
Genomsnittligt pris på marknaden under den senaste tiden: 2010 – 195 dollar; 2005 – 265 dollar; 1995 – 350 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 195 dollar; 2005 – 265 dollar; 1995 – 350 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 195 dollar: 67%
Ridge Monte Bello har den längsta meritlistan av Kaliforniens bästa samlingsviner, och det är den enda som tillverkas utanför Napa Valley. Det fast strukturerade, intrikata och berömda vinet med lång lagringstid växer på Ridge Vineyards hemfastighet som ligger mellan 1 300 och 2 700 fot över havet, där det ligger ovanför de högteknologiska campusen i Silicon Valley och fångar upp svala briser från Stilla havet. 2016 års druva är gjord av 72 % cabernet sauvignon blandat med merlot, petit verdot och cabernet franc. Efter en period av lägre erkännande har Monte Bellos värde börjat stiga snabbt. Under tiden förblir buteljer med högsta mognad och buteljer från fascinerande årgångar från 1980- och 1990-talen tillgängliga till lägre priser än nya utgåvor.
Harlan Estate
Användningsområde: Napa Valley
Första årgång: 1990
Aktuell utgåva: 2015, 1 500 dollar, 1 800 lådor
Vinmakare: H: Cory Empting
Genomsnittliga senaste marknadspriser: 2010 – 1 000 dollar; 2005 – 750 dollar; 1995 – 850 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 1 000 dollar; 2005 – 750 dollar; 1995 – 850 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 1 000 dollar: 64 %
William Harlan, en före detta fastighetsutvecklare, byggde Harlan Estate från grunden. Han föreställde sig en klassisk vingård som kunde odla och producera viner på samma plats, en vingård med potential att bestå i många generationer. År 1984 valde han en vacker, kuperad plats i Napa Valleys Oakville-distrikt med utsikt över berömda egendomar som Martha’s Vineyard och To Kalon. Efter att tidigare ha varit ägare till Merryvale Vineyards anlitade han sin tidigare anställde Bob Levy som grundare av vinmakaren. Harlan Estates röda signaturvin blev en klassiker redan från den första årgången 1990, med sina djärva Cabernet Sauvignon-smaker, sin massiva struktur och sin långsamma lagringskurva som gör att det står högt upp på dagens samlares önskelistor. Observera att äldre, drickbara årgångar kan vara ungefär hälften så dyra som nya årgångar.
Colgin IX Estate Red Wine
Angivenhet: Napa Valley
Första årgång: 2002
Aktuell utgåva: 2016, 650 dollar, 1 800 lådor
Vinmakare: Allison Tauziet
Genomsnittligt pris på marknaden under den senaste tiden: 2010 – 550 dollar; 2005 – 400 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 550 dollar; 2005 – 400 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 550 dollar: 63 %
Konstsamlare och filantrop Ann Colgin och hennes dåvarande make Fred Schrader gjorde sin första årgång från Herb Lamb Vineyard 1992. Utbudet från den lilla vingården, som lyxvarugruppen LVMH köpte en 60-procentig andel av 2017, har utvecklats med tiden. Dagens mest samlingsvärda objekt är IX Estate Red Wine, en inbjudande och rikt texturerad blandning av cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot som debuterade för 2002 års årgång. Druvorna odlas i Pritchard Hill-området på höjder mellan 1 150 och 1 350 fot, i en kuperad terräng längs den östra kanten av Napa Valley. Colgins röda vin Cariad, som lanserades 1999, är en nära tvåa när det gäller samlarvärde.
Joseph Phelps Insignia
Angiven beteckning: Napa Valley
Första årgång: 1974
Aktuell utgåva: 2016, 300 dollar, 13 400 lådor
Vinmakare: Nuvarande vinmakare: Västerås, 2016, 300 dollar, 13 400 lådor: Ashley Hepworth
Genomsnittliga senaste marknadspriser: 2010 – $215; 2005 – $225; 1995 – $215
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – $215; 2005 – $225; 1995 – $215
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – $215: 53%
Joseph Phelps Insignia var det första av många högklassiga röda viner i modern tid att bära ett eget namn i stället för en sortsetikett. Även om den ursprungliga idén var att ge möjlighet att göra vinet av vilken druvsort som helst, skulle grundaren Joseph Phelps och den dåvarande vinmakaren Walter Schug snart fokusera Insignia på en blandning av Bordeaux-sorter. Så småningom kom druvorna främst från Phelps egna vingårdar, särskilt från de svalare delarna av Napa Valley, som Stags Leap District, Oak Knoll och den södra delen av dalen. De senaste årgångarna betonar Cabernet Sauvignon och visar en livlig fruktkaraktär som kompletteras av generösa ek-kryddor. Insignia åldras väl, och dess pris håller sig nära den nedre delen av Napa-samlingsviner, delvis på grund av dess relativt stora produktion.
Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
Användningsområde: Napa Valley
Första årgång: 2003
Aktuell utgåva: 2015, 285 dollar, 815 lådor
Vinmakare: H: Paul Hobbs
Genomsnittliga senaste marknadspriser: 2010 – 350 dollar; 2005 – 345 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 350 dollar; 2005 – 345 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 350 dollar; 2005 – 345 dollar: 50 %
Sonoma County-baserad vinmakare Paul Hobbs är skicklig på både chardonnay från Russian River Valley och argentinsk malbec. Men det är hans Napa Valley-odlade Cabernet Sauvignon från en vingård i St. Helena som planterades för första gången 1858 som har blivit hans mest samlingsvärda vin. Den varma, platta platsen som kallas Dr. Crane Vineyard har ägts och förvaltats av Beckstoffer Vineyards sedan 1997, och den har en djup, grusig lerjord som lämpar sig väl för de fyra kloner av cabernet som växer där. Hobbs framhåller vinets kraftfulla aromer, medan andra påpekar dess silkeslena tanniner. Samlare har visat sitt intensiva intresse, eftersom genomsnittspriserna har stigit med 50 % sedan 2013.
Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
Angiven beteckning: Oakville
Första årgång: 1971
Aktuell utgåva: 2016, 175 dollar, 8 829 lådor
Vinmakare: Nuvarande vinmakare: Västerbotten: Geneviève Janssens
Genomsnittligt pris på marknaden under den senaste tiden: 2010 – 135 dollar; 2005 – 125 dollar; 1995 – 85 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 135 dollar; 2005 – 125 dollar; 1995 – 85 dollar
Genomsnittlig sexårsvärdering: 2010 – 125 dollar: 50 %
Med det billigaste priset på denna mest samlingsvärda lista är Robert Mondavi Reserve Cabernet en idealisk startpunkt för en vinsamling. Mondavi började göra cabernet i vingårdens första årgång 1966, och termen ”Reserve” började användas med årgången 1971. Druvor från den berömda och uppdelade To Kalon-egendomen, på vilken vingården byggdes, har ingått från början. Det är dock först sedan 2011 som det anges på etiketten. Även om vinet lagras i helt nya franska fat varje år har vingården avstått från att göra vinet alltför moget, och det behåller en distinkt salvia- och vinbärskaraktär som särskiljer det från mängden. Vissa vackert mogna äldre årgångar kan fås för halva priset av nya utgåvor.
Fem måste för framgångsrik lagring
Oavsett om du väljer att njuta eller sälja vidare är samlingsvin en investering. För att skydda den investeringen är det nödvändigt att förvara ditt vin under de bästa förhållandena. Här är de fem villkoren för att säkerställa en korrekt lagring.
1. Håll det svalt. Förvaring vid eller nära 55˚F är optimalt för att säkerställa en långsam, tålmodig mognad av vinet.
2. Akta dig för fukten. Om utrymmet är för fuktigt kan etiketterna mögla. Är det för torrt? Luftutrymmet i flaskorna (kallat ”ullage”) kommer att öka för snabbt med tiden.
3. Gå i mörker. Ljus kan tränga in i vinflaskor av klart glas och påverka vinet.
4. Stör inte. Förvara inte flaskor där starka vibrationer eller frekventa positionsförändringar kan röra om i vinet inuti.
5. Notera. Håll noggranna anteckningar om dina inköp för att visa god proveniens vid eventuell återförsäljning, eller helt enkelt för att påminna dig själv om hur väl du planerat.
Hur man får tag på gamla skönheter
Det bästa sättet att köpa nya årgångar av de bästa samlingsvinen är att anmäla sig till direktköp via vingårdarnas webbplatser. Var dock medveten om att detta kan innebära att man måste stå på en väntelista i flera år.
Mer omedelbar tillfredsställelse kan man få genom att bjuda på äldre årgångar på de amerikanska auktionshusen Sotheby’s, Zachys, Christie’s och Acker Merrall & Condit i New York, Hart Davis Hart i Chicago och Heritage, Bonhams, Spectrum och Zachys i Kalifornien. Virtuell budgivning är ett annat alternativ, och WineBid och Heritage Auctions genomför onlineauktioner.
Samlare köper, lagrar och säljer viner genom Vinfolio, medan Liv-ex är en unik resurs för den globala vinhandeln som gör det möjligt för dem att prissätta, hitta och sälja vin . Wine-Searcher ger omedelbara, specifika detaljhandelspriser på praktiskt taget vilket vin som helst och länkar till de butiker som säljer det.
För tidigare årgångar av de bästa samlarföremålen har Wine.com ofta några stycken i lager. Slutligen har de flesta större städer i USA minst en eller två fina vinbutiker som har samlingsobjekt från Kalifornien, så det är smart att träffa dina lokala återförsäljare också.