Lammkvarter är en del av gåsfotsfamiljen, som har omklassificerats som en underfamilj till amarantfamiljen. Vissa växter i denna familj ser väldigt lika ut, men de flesta av dem är ätbara. Ätbara look-alikes är bland annat vissa amarantarter (Amaranthus spp.) och orachearter (Atriplex spp.). Ätbar, men inte i gåsfotsfamiljen, är också svart nattskatta (Solanum nigrum). (Svart nattskugga är ofta felaktigt klassificerad som giftig. Den är ätbar, men kräver större försiktighet än lammkvarter. Jag skulle rekommendera att man håller sig borta från grönsakerna om man inte är en erfaren förädlare). Den enda giftiga look-alike jag kan komma på är belladona (Atropa belladonna), men enligt min åsikt ser den inte alls ut som lammkvarter; även en grundläggande förståelse för lammkvarters egenskaper kommer att förhindra förväxling mellan de två.

Amarant utmärker sig genom sina släta bladmarginaler, blad som är diamant- till ovala och spetsiga blommor i toppen av växten. Här finns några foton av olika amarantarter.

Orache kan se väldigt lik ut som lammkullar. Eftersom både lammklocka och orache är variabla växter är det bästa sättet att skilja dem åt på blommorna och fröna. Lammkvarters blommor är rundade eller ovala, medan honblommorna hos orache har två triangulära eller diamantformade brakteoler. Dessa brakteoler omsluter så småningom fröna. För bilder på den vanliga orache och länkar till andra arter i Atriplex-släktet, se NatureGate.

Svart nattskatta har endast en svag likhet med lammklocka. Bladen är i allmänhet äggformade med släta eller vågiga kanter. Vissa blad kan vara sparsamt tandade, men de är inte lika konsekvent tandade som lammkvartersblad. Dessutom är bladskaft (bladstjälkar) hos svart nattskatta ”vingade”, vilket innebär att en smal bladbit löper hela vägen ner på stjälken. Blommorna skiljer sig mycket från lammkvartersblommorna, de är fembladiga, vita eller violetta, mycket större (1/4″ till 1/3″ i diameter) och växer i små klasar längs stjälken. Slutligen producerar svart nattskatta små bärklasar som börjar gröna och blir svarta när de är helt mogna. Här finns fler bilder och identifieringsmärken.

Belladonna (även kallad dödlig nattskatta) är en europeisk ursprungsväxt med begränsad utbredning i USA. Jag har aldrig personligen sett den, men eftersom det är en potentiellt dödlig växt är det bra att bekanta sig med den. Den har mycket större likhet med svart nattskatta än med lammkott. Bladen är ovala och odelade. Blommorna växer enstaka från de övre bladens axil (där bladskaftet möter stjälken.) De är brunlila till färgen och har fem sammanfogade kronblad. Bären är också enstaka, först gröna och sedan svarta när de är helt mogna, och omges av ett stjärnformat kelk (modifierade blad) som sträcker sig långt utanför själva frukten. Bilder finns på Nature Spot.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.