Hur man gör kokoschips eller kokosflingor?

Dela är att bry sig om!

Dessa söta och salta kokosnötchips som är ugnsbakade och inte rostade är lätta att göra och ett bra mellanmål att förlita sig på för alla kokosnötsälskare. I det här inlägget ska jag visa dig hur du gör kokoschips eller kokosflingor hemma som kan användas som topping på efterrätter, fruktskålar, frukostskålar eller helt enkelt att mumsa på när man är hungrig

Om detta kokosnötssnack

Väldigt populärt i Thailand och finns i olika smaker

Lätt att göra och ett bekymmersfritt hemgjort mellanmål, som är krispig och välsmakande

Perfekt att lägga på frukostskålar, desserter, etc eller helt enkelt att mumsa på under dagen

Gjord med hjälp av färsk kokosnöt och några enkla kryddor

Hememade Coconut Chips Recipe – Baked not toasted

Jag stötte för första gången på dessa chips i avdelningen för thailändsk mat i en stormarknad. De fanns i olika smaker som choklad, karamell, sweet chili osv. Köpte några paket av dessa kokoschips och blev förälskad i hur gott det var. Jag visste att de var lätta att göra med få ingredienser eftersom de smakade krispigt med den riktiga kokosnötssmaken och minimal kryddning

I Indien är dessa förpackade bitar eller kokosflingor ganska dyra. De är så lätta att göra och blir billigare när de görs hemma. Det var där jag bestämde mig för att prova dessa i mitt kök

Ingredienser för att göra hemgjorda kokoschips

Färsk kokosnöt

Färsk kokosnöt är den viktigaste ingrediensen (förstås) När du köper färsk kokosnöt (inte mjuk kokosnöt) leta efter mindre storlekar. Köttet i de mindre kokosnötterna är mer mört jämfört med de stora. Bryt upp kokosnöten, ta bort det yttre skalet och det yttre bruna skalet på kokosnöten med hjälp av en kniv. Tvätta kokosnötbitarna. Använd sedan en grönsaksskalare för att skala bort kokosnötsremsor som ser ut som chips. Använd dessa remsor för att göra detta nötiga mellanmål

Socker &Salt

Dessa är viktiga kryddor som ger smak åt dessa chips. I min video har jag använt riksocker och vanligt matlagningssalt. Men du kan även använda kokossocker om du vill det. Kokossocker tillför också lite karamelliserad färg och smak till chipsen

Kokosolja

Kokosolja tillför alltså mer smak, den blandar sig med kryddningen och ser till att den appliceras jämnt runtomkring dessa nötiga remsor innan de gräddas

Rostade eller bakade kokosnötschips?

Du kan antingen rosta färska kokosnötsremsor över gasen på medelvärme under ständig vändning eller helt enkelt baka dem i ugnen.

Jag föredrar att baka dessa. Bakning av kokoschips ger en vacker gyllenbrun färg till chipsen. Allt du behöver göra är att baka dessa vid 120 grader C i cirka 2 timmar eller mindre, se till att du kastar dem då och då under gräddningen

Variationer och smaker

Original Coconut Chips – Kokosnötsremsor som kastas med socker, salt och kokosolja

Chocolate Coconut Chips – Kokosnötsremsor som kastas med kokosnötssocker, salt och kokosolja, och kakaopulver

Karamell smaksatt – Vänds med kokosolja och brunt socker

Kokoschips med kryddor – Vänds med lönnsirap och några färdiga kryddor i pulverform

Repis.

Ingredienser

Färsk kokosnöt – 1

Castorsocker – 2 matskedar (eller kokossocker)

Salt – ¼ tesked

Kokosolja – 1 tesked

Metod

Bryt kokosnöten och ta bort skalet. Ta bort det yttre bruna skalet och tvätta kokosnöten (använd endast den vita delen av kokosnöten för att göra chips)

Med hjälp av en grönsaksskalare skalar du remsor av kokosnöten och lägger dem i en skål. Tillsätt socker, salt och kokosolja och blanda väl.

Placera kokosremsorna på en bakplåtspappersklädd plåt med pergamentpapper och se till att kokosbitarna är jämnt fördelade på plåten.

Bak detta i en förvärmd ugn på 120 grader C i 1 ½ till 2 timmar eller tills de blir gyllenbruna och krispiga. Under denna process, ta ut brickan ur ugnen var 30:e minut och vänd upp den för att få en jämn bakning

Notiser

När den är bakad låt den stå ute i 15 minuter innan du förvarar den i en lufttät behållare. Detta gör dem krispiga

• Marsipan påskäggsverkstad
• Choklad påskäggsverkstad
• Födelsedagstårtor online workshop
• Hemlagade festsnacks workshop
• Pearls favoritrecept workshop

Tillhandahållande är omsorg!