Good-bye, Home-Cooked Meals
Inte någon som kunde laga hälsosamma, balanserade måltider till mig eller säga åt mig att äta min broccoli och inte en brownie sundae till middag, tog jag snabbt mina egna – ohälsosamma – måltidsbeslut. Det innebar bland annat att jag beställde hämtmat, slukade skräpmat och åt mycket mer mat än när jag var hemma.
Är den där kakan vegansk?
Min skolbefolkning bestod till 90 procent av hippiefolk, och jag var redan vegetarian, så det är ingen överraskning att bli vegan var mitt nästa steg. Jag saknade inte alls mjölk eller ägg. Varför sakna det när det finns dekadent vegansk glass, mjölkfri ost och till och med ett pizzeria i centrum som serverar vegansk pizza? Jag var en total skräpmatvegan och måste ha gått upp 10 kilo enbart på veganska kakor. De sena godisrunningarna för svensk fisk på natten hjälpte inte heller.
Se det här!
Class FitSugar
Nej, jag behöver ingen skål – jag äter ur påsen
Chips, kakor, kex, kex, flingor; jag åt många av mina mellanmål utan tallrikar eller skålar för att jag var för lat för att diska, vilket ofta innebar att jag putsade upp hela paketet i ett svep.
Morotskaka räknas som en grönsak
Jag kan ha varit vegan, men jag åt knappt grönsaker, om man inte räknar tomatsås på pizza, morotskaka och feta pommes frites. Min kost var baserad på dessa fyra livsmedelsgrupper: pasta, bagels, flingor och kakor. När jag tänker efter åt jag knappt frukt heller eftersom det inte var så lätt att hitta på campus (eller snarare, inte så tilltalande).
Fortsätt att läsa för att se de andra orsakerna till att jag gick upp i vikt, och ännu viktigare, hur jag gick ner i vikt.
Jag heter Jenny Sugar och jag är en saftnarkoman
Vi hade ingen diskbänk i vårt studentrum, men vi hade en minikylskåp. Istället för att fylla den med vatten på flaska var jag helt inne på apelsinjuice, fruktpunsch, lemonad – vad som helst. Ytterligare tre kilo var i flytande kalorier.
Varför gå när jag kan ta bussen?
Bortsett från att äta skit, och mycket skit, motionerade jag aldrig. Jag gick inte ens till skolan. Jag hoppade på campusbussen, till och med för lektioner som var tio minuters promenad bort. Lathet gjorde det lätt att lägga på de sista tre kilona.
Jag visste att jag hade gått upp lite i vikt, men jag insåg inte att jag var överviktig förrän jag såg ett foto på mig själv. Jag blev chockad över mitt runda ansikte, min uppsvällda mage och min överhuvudtaget svullna fem-fot-två-ram. Jag var missnöjd med hur jag såg ut, men ännu mer missnöjd med hur illa jag hade behandlat min kropp. Jag visste att jag behövde göra stora förändringar för att få tillbaka min kropp.
Det första jag gjorde var att göra mig av med allt godis, kakor, glass och annan näringsfri skräpmat. Jag var helt inne på mat som var färsk och inte hittades i en låda. Mina måltider var centrerade kring protein, fullkorn samt frukt och grönsaker. Jag såg också till portionsstorlekarna och började räkna kalorier. En matdagbok var verkligen till hjälp eftersom jag var tvungen att vara ärlig om allt jag åt. Jag njöt fortfarande av färsk apelsinjuice ibland, men vatten blev min favoritdryck.
Att lägga till motion var den största faktorn i min viktminskning eftersom jag behövde förbränna kalorier för att förlora totalt kroppsfett. Jag gick med i en yogastudio och tränade Ashtanga tre dagar i veckan, men det räckte inte. Mina muskler var starka, men jag hade fortfarande slapphet som täckte dem. Det var då jag började springa. De första månaderna promenerade jag mer än jag sprang, men efter att ha byggt upp styrka och uthållighet gjorde jag 30-minuterslöpningar.
De här förändringarna skedde naturligtvis inte över en natt. Det är svårt att bryta gamla vanor, och det tog flera månader innan jag åt rätt och motionerade regelbundet. Den svåraste insikten att svälja var att hur hårt jag än jobbade så gick vikten ner långsamt. Jag räknade med min egen beslutsamhet och stödet från mina vänner och min familj för att hålla ut, och jag är så stolt över mitt nya och friskare jag.