Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail

Dela det här inlägget:

Det är något alldeles suveränt festligt med en bubbelcocktail till semestern, tycker du inte? Den här gin fizz har inte bara supermättade bubblor, utan den har också ett vackert lager av sött skum på toppen som ser ut som nyfallen snö!

Istället för den starka citronsmaken i en typisk gin fizz har vi höjt julstämningen genom att använda en söt och syrlig tranbärssirap. Detta ger den här cocktailen en fantastisk julsmaksprofil och en vacker rosa färg som garanterat kommer att imponera på alla gäster på din julfest!

Vad ingår i en gin fizz?

En gin fizz är en klassisk cocktail som är bubblig, citrus-syrlig och toppad med ett bubblande skum. Den innehåller vanligtvis gin (självklart), citron- eller limejuice, enkelsirap, club soda och en äggvita (mer om det senare).

Den viktigaste skillnaden mellan en vanlig gin fizz och den här tranbärsvarianten är att vi bytte ut den enkla sirapen mot en tranbärssirap. Det förstärker den fruktiga syrligheten och gör drinken perfekt för höst- och vinterhelger!

Vad är skillnaden mellan en gin fizz och en Tom Collins?

Många människor blandar ihop dem eftersom de har liknande smakprofiler och ingredienslistor. Men en äkta gin fizz har en hemlig ingrediens som en Tom Collins inte har – en äggvita! Äggvitan ger gin fizzen ett skummande, bubblande huvud som är unikt.

Rå äggvita? Eek!

Det stämmer! Enligt en gammal hävd är det så att citrusfrukterna i citronsaften kemiskt ”kokar” äggvitan, vilket gör den ofarlig. Jag är dock inte säker på hur vetenskapligt hållbart det är, så vi rekommenderar att du använder pastöriserade ägg (säljs ofta i större stormarknader) om du är orolig eller har nedsatt immunförsvar. Du kan också låta bli det om du vill – din drink kommer inte att bli lika bubblande, men den kommer fortfarande att vara utsökt!

Hur gör man en gin fizz?

Först måste du göra tranbärssirapen. Blanda bara en del tranbärsjuice med en del strösocker och värm tills sockret är upplöst. Så enkelt är det!

Därifrån är det dags att blanda upp den!

1. Häll allt utom isen och club soda i en cocktailshaker, och skaka, skaka, skaka i cirka 15 sekunder.
2. Häll i lite is, skaka igen och häll upp i ett glas – vi rekommenderar ett low-ball eller champagneglas – och toppa med club soda.
3. Om du känner dig fin och festlig kan du garnera med några färska tranbär och/eller rosmarinkvistar.

Hälsningar!

Vad för slags tranbärsjuice ska jag använda?

Tranbärsjuicegången kan vara lite överväldigande! Men låt oss avmystifiera den. Det finns tre huvudtyper av tranbärsjuice:

• Tranbärsjuicecocktail: Detta är en blandning av tranbärsjuice och vanligtvis andra juicer för sötma (som äpple och druvor) och ibland även tillsatt socker eller majssirap.
• 100% Juice Cranberry: Detta är en blandning av tranbärsjuice och vanligtvis andra juicer för sötma (som äpple och druvor) och ibland till och med tillsatt socker eller majssirap: Detta är en blandning av tranbärsjuice och andra juicer för sötma men inget tillsatt socker.
• 100% tranbärsjuice: Det är här det blir VERKLIGEN förvirrande, för om man byter ut ordningen på bara två ord har man en helt annan produkt! Detta är bara ren, osötad tranbärsjuice.

Alla dessa fungerar, men 100% tranbärsjuice – som ibland också säljs som ”ren tranbärsjuice” – ger dig den mest intensiva, syrliga, tranbärstastiska smaken!

Kan jag hoppa över ägget?

Självklart kan du det! Men då gör du i princip bara en Tom Collins. Det tjocka, bubblande skummet är det sanna tecknet på en gin fizz, och utan äggvita är det svårt att uppnå det.

Vilken typ av gin ska jag använda?

För att ginsmaken är framträdande i den här, skippa gin från nedersta hyllan. Min tumregel: använd den alkohol som du tycker bäst om! Vi älskar Cardinal Spirits Standard Dry Gin, men vad som än smakar bra för dig blir en bra cocktail.