Dela är att bry sig om!
- Pin
- Share
- Tweet
- Yummly
Creamy, smakrik, söt och läcker denna hemlagade kokosnötspudding är superenkel, görs i en kastrull och går super snabbt att vispa upp. Perfekt frukost, mellanmål eller dessert.
Har du någonsin gjort hemlagad pudding förut? Om inte har du verkligen missat något. Vi är inte så förtjusta i boxblandningar eftersom det är superenkelt att göra den hemlagad som vi gör för vår favorit Southern Banana Pudding. Absolut en av våra favoritdesserter.
Nu är det som sagt superenkelt att göra din egen pudding hemma! Vi börjar med vårt grundrecept som börjar med minimala ingredienser som du troligen har till hands hela tiden, lita på mig de är inte superkonstiga eller något, vi rullar inte på det sättet här.
PUDDING BASINGREDIENSER:
- Mjölk
- Socker
- Majsstärkelse
- Salt
- Ägg
- Äggula
- Mör
- Vanilj
Dessa ingredienser ger dig ett grundläggande recept på vaniljpudding som vi använder i receptet Southern Banana Pudding ovan. Den är jättegod i sig själv, barnen älskar den, men när du vill göra den lite finare behöver du bara lägga till några extra ingredienser.
ALTERNATIVA TILLSATSER TILL PUDDING:
För att göra receptet på kokosnötspudding lägger du till lite strimlad kokosnöt och tillsätter lite kokosnötsextrakt tillsammans med vaniljextraktet. Vi använder 1 tsk men du kan börja med 1/2 tsk om du vill ha en mildare smak, men jag menar vem älskar inte kokos i första hand.
Om du lägger i lite kakaopulver får du ett chokladpuddingrecept. Allvarligt talat är det här grundreceptet precis vad du behöver för att komma igång med någon av dina favoritpuddingkombinationer.
Hur man gör hemlagad kokosnötspudding:
- I en stor kastrull tillsätt mjölk, socker, majsstärkelse, salt, ägg och äggula.
- Växla kontinuerligt på medelhög värme tills det blir tjockt och bubbligt.
- Från värmen och vispa i smör, kokosnötsextrakt och vaniljextrakt tills smöret är smält.
- Placera Saran Wrap över puddingen och ställ den i kylskåpet tills den är sval.
- Servera med rostad kokosnöt och vispad toppning.
Mina barn avgudar helt och hållet det här receptet på kokospudding, precis som vi älskar kokosgräddpaj, kokosgräddcheesecake och kokosnötcupcakes. De har aldrig tidigare slukat något så snabbt. Det är ett av de recept vi gör oftast eftersom det bara är enkelt och gott.
Detta recept kan också lätt fördubblas, som du kan se i receptet på bananpudding så fördubblar vi detta eftersom vi gillar en stor sats för skiktning med bananer och vaniljvaflor, men med det här receptet får du samma antal portioner som du skulle få i en traditionell puddingförpackning.
Det här är roligt för alla tider på året, vi är inte riktigt kräsna om det här anses vara kallt eller varmt väder, så pudding är något som görs året runt i vårt hushåll, bara ett klassiskt och tröstande recept
TIPS OCH TRICKS:
- Varför tempererar vi inte vår äggblandning? Det finns ingen rim och reson bakom detta, vi tillsätter inte ägg i en varm vätska, vi kokar dem alla tillsammans vid samma temperatur så att de inte kokar och bara används som ett förtjockningsmedel.
- Kokosnötsfantast, börja med 1/2 tsk kokosnötsextrakt och arbeta dig uppåt. Folk gillar olika smaker av kokosnöt så jag säger börja smått, men vi älskar hela 1 tsk.
- Placera Saran Wrap över din pudding hjälper till att förhindra att en film bildas över toppen av din puddingblandning.
- Rör i kokosnöt när den fortfarande är varm gör att kokosnöten blir lite mindre styv vilket vi verkligen gillar.
- Vi älskar att rosta kokosnöt och lägga den på toppen, ger lite extra smak, du kan bara använda strimlad kokosnöt om du vill.
Hemlagad kokospudding
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 koppar mjölk
- ▢ 1/2 kopp + 3 msk socker
- ▢ 3 msk majsstärkelse
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1 ägg
- ▢ 1 äggula
- ▢ 2 msk smör
- ▢ 1 tsk vaniljextrakt
- ▢ 1 tsk kokosnötsextrakt
- ▢ 1/2-3/4 kopp strimlad sötad kokosnöt
- ▢ Vispad toppning valfritt
- ▢ Rostad kokosnöt valfritt
Instruktioner
-
I en stor kastrull tillsätt din mjölk, socker, majsstärkelse, salt, ägg och äggula.
-
Växla kontinuerligt på medelhög värme tills det blir tjockt och bubbligt.
-
Från värmen och vispa i smör, kokosnötsextrakt och vaniljextrakt tills smöret är smält.
-
Placera Saran Wrap över puddingen och ställ den i kylskåpet tills den är sval.
-
Servera med rostad kokosnöt och vispad topping.
Näringsvärde
Näringsdeklaration
>