Pat O’Brien’s berättar den intressanta historien om sin signaturdrink, Hurricane.
Pat O’Brien’s, en av landets mest ikoniska nattklubbar, är känd för att ha uppfunnit den berömda Hurricane-cocktailen, som bär på en intressant historia.
Hurricane skapades på Pat O’Brien’s på 1940-talet under andra världskriget.
Under den tiden fanns det ett enormt överskott av rom som kom från de karibiska öarna, medan den inhemska spriten var knapp. Barägare var tvungna att köpa flera lådor rom för varje låda bourbon eller whisky.
Vice president of operations Charlie Bateman sade att idén till Hurricane föddes ur kreativitet för att dra nytta av överskottet. De ursprungliga affärspartnerna Pat O’Brien och Charlie Cantrell, tillsammans med generaldirektören George Oechsner, Jr. experimenterade med folk i baren och spritförsäljaren för att utveckla receptet – röd passionsfrukt, citronsaft och rom.
Efter att ha utvecklat drinken valde de att servera den i ett glas format som en orkanlampa.
”De satte den i ett highball-glas, men det hade inte den attraktionskraften”, säger Bateman. ”Allt händer av en slump i alla verksamheter, och de fattade några bra beslut och marknadsförde den väl.”
Bateman sa att Hurricane blev en av de första specialdrinkarna som skapades, och drycken har alltid spelat en stor roll i barens verksamhet.
”Med tiden lade vi till fler specialdrinkar till vår meny; vi har cyklonen, mint julep”, sade Bateman.
Pat O’Brien drev en speakeasy, känd som Mr. O’Brien’s Club Tipperary, i korsningen mellan Royal Street och St Peter Street i French Quarter fram till förbudets upphävande.
”I princip knackade man på dörren. Man var tvungen att ha koden; koden var ’storm’s brewin'”, säger Bateman.
Den 3 december 1933 återuppstod speakeasyen officiellt som Pat O’Brien’s.
Efter alla dessa år vet den historiska baren i New Orleans på St Peter Street fortfarande hur man ordnar en fest. Faktum är att baren ordnade en stor fest 2018 för att fira 85 år.
Se även: Klassiska cocktails från New Orleans och hur man blandar dem
Samman med orkanen är baren också känd för sina ”duellerande pianon” och den flammande fontänen på gården.
George Oechsner, Jr. och hans son Sonny Oechsner köpte Pat O’Brien’s Bar 1978. Sonnys dotter Shelley Oechsner Waguespack är nu VD för företaget.
Pat O’Brien’s har franchiseställen i San Antonio och Orlando, Florida.
För mer information om Pat O’Brien’s, besök hemsidan.