• Dela
  • Pin
  • Email

Preview: Savory Yellow Squash Patties är små pannkakor, patties eller kakor gjorda på kokt gul squash. De uppskattas av både barn och vuxna. Servera med Ranch.

”Det här är det enda sättet jag kan få min man att äta squash.” Min vän lade till den anmärkningen till receptet när hon gav det till mig.

Om du har någon i din familj som tror att han eller hon inte tycker om squash, se till att du provar dessa gula squashpatties. Servera med ranchdressing, catsup eller något som denna Cajun Dip.

Vad hände med ”självhärskande mjöl?”

Det ursprungliga receptet som jag fick av min väninna krävde självhärskande mjöl. Jag kunde inte hitta en enda påse av det på den stora Walmart i närheten av vårt hus idag.

Måste vara dags att skriva om receptet – utan självresande mjöl.

Receptuppdateringar

Enligt King Arthurs hemsida är det ett bra substitut för självresande mjöl att tillsätta 1,5 tesked bakpulver och 1/4 tesked salt till 1 kopp allmängods mjöl.

Efter att ha testat det nya receptet flera gånger gjorde jag flera ändringar. Om du har gjort detta tidigare kanske du märker att jag bytte ut 1/4 kopp gult majsmjöl mot samma mängd mjöl.

Så nu kräver receptet hälften mjöl och hälften majsmjöl. Slutprodukten är fylligare och smakar bättre också.

Vilka kryddor passar bäst till Squash Patties?

Barn som föredrar att äta med händerna kommer förmodligen att gilla dessa också. Om de vill doppa allt i ranchdressing är du nöjd. Men vårt favoritkrydda är catsup eller Mayochup. Remouladsås eller Cajun-dip skulle också vara utsökt.

Hur man gör Squash Patties:

Skiva gul squash och lägg den i en mikrovågsugnssäker behållare.
Täck över och tillaga i mikrovågsugn på hög effekt i 9-10 minuter. Låt rinna av.
Mashed squash.
Placera de kokta grönsakerna i en sil och tryck på dem med en sked för att få ut så mycket vätska som möjligt (ungefär som att dränera kokt spenat).
Häll i ägget, mjölet, majsmjölet, sockret, bakpulvret och saltet.
Sätt på nymalen svartpeppar.
Droppa smeten skedvis i en stekpanna med varm olja.
När de är bruna på första sidan vänder du patties och bryner dem på andra sidan.

Fler recept för veggieälskare

19 sidorätter som kommer att piffa upp din meny

Bläddra bland. dessa idéer till tillbehör inför nästa fest eller specialmiddag

Fortsätt läsa

Squash (Calabacitas) och potatis

Gul squash, zucchini, paprika och majs med ost på toppen ger den mest utsökta och färgglada mjuka tacofyllningen någonsin.

Hämta receptet

Grandma’s Magic Pumpkin Pie with Incredible Layers

En lagerbaserad vaniljsås paj gjord med antingen pumpa eller butternut squash (barnmat)

Få receptet

Rostad gul squash med parmesan

Tunnt-skivade gula squash lätt belagda med olivolja och beströdda med parmesan för en lätt krispig och smakfull veggie side dish

Hämta receptet

Korv fyllda åtta boll squash

Ovanligt utseende 8-ball squash med en välbekant smak ger en vacker presentation fylld med korv och andra grönsaker.

Hämta receptet

Färgglad färsk gul squash recept

Färsk gul squash ger en läcker men enkel gryta som liknar den som serveras på Black-Eyed Pea restauranger i södern.

Hämta receptet

Om du gillade det här receptet, ge det ett femstjärnigt 🤩-betyg inuti receptkortet nedan. Ingen kommentar krävs. Tack.
Hoppet att se dig snart igen!
Paula

p.s. Frågor? Skicka ett e-postmeddelande till mig: paula at saladinajar.com.

Förberedelsetid15 minuter
Tillagningstid10 minuter
Total tid25 minuter

Ingredienser

  • 1 pund gul squash, skivad
  • 1/4 kopp gul lök, hackad
  • 1/4 hackad röd, gul, orange eller grön paprika, valfritt
  • 1 ägg
  • 1/4 kopp mjöl
  • 1/4 kopp gult majsmjöl
  • 1 tesked socker
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • Färskmald peppar
  • En gnutta färsk timjan (valfritt)
  • 2-3 matskedar olja (till stekpannan)

Instruktioner

  1. Finhacka gul squash och lägg den i en mikrovågsugnssäker glasskål tillsammans med lök och paprika.
  2. Mikrougn på hög effekt i 9-10 minuter eller tills squashen är genomkokt och mjuk. Låt rinna av. Mosa. Låt rinna av igen. (Jag lägger den kokta grönsaksblandningen i en sil och trycker på den med en stor sked.)
  3. Häll resterande ingredienser i den kokta squashen och rör om för att kombinera.
  4. Hetta upp en stor stekpanna på medium. Tillsätt olja och värm tills den glittrar. Droppa smeten skedvis i stekpannan utan att trängas. Platta till med baksidan av en sked för att göra en patty.
  5. Gör tills den är brynt på ena sidan, vänd sedan för att steka den andra sidan (ungefär som att göra pannkakor).

Anmärkningar

Gör dessa Keto genom att ersätta mjöl och bakpulver med Wheat Belly’s All-Purpose Baking Mix. Ersätt sockret med Swerve (erythritol) eller några droppar Stevia.

En matsked hackad grön chili är ett gott tillskott om du gillar det lite kryddigt.

Rekommenderade produkter

Som Amazon-associerad tjänar jag pengar på kvalificerade köp. Men oroa dig inte. Detta ändrar inte priset du betalar.

  • Toshiba EM131A5C-BS Mikrovågsugn med Smart Sensor, Easy Clean Interior, ECO Mode och Sound On/Off, 1.2 Cu.ft, Black Stainless Steel
  • Anchor Hocking 2 Quart Glass Batter Bowl With Lid (81106L11)
  • OXO Good Grips Non-Stick 2 piece Frypan Set

Näringsinformation:

Avkastning:

4

Portionsstorlek:

1
Mängd per portion:Kalorier: 177Total fett: 1.5gKolhydrater:

Har du gjort det här receptet?

Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Pinterest

Reviderat och uppdaterat augusti 2019.

By: adminPosted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.