För min familj finns det inget som fångar semesterandan som semesterbakning! Hela december månad spenderas med att laga mat och baka och skapa godsaker till familj och vänner. Helgen före jul samlas vi till en stor godisfest där vi gör massor av godsaker till den kommande veckan.
I år har vi lagt till något nytt på vår meny – denna helt fantastiska Egg Nog Pound Cake!
Jag gör den med International Delight’s Classic Nog Egg Nog. Den är utsökt och gjord med riktig mjölk. Det är seriöst min favorithelgdryck. De har även en version med mycket vanilj som är utsökt. Och som en nyhet i år har de två Hot Chocolate-drycker som är lika enkla som att värma och dricka!
Den här kakan har all den härliga smaken av egg nog och en gnutta muskot för den där extra kicken. Äggnogglasyren som du droppar över toppen gör den bara ännu godare.
Var bara säker på att du använder minst 12-cup eller till och med en 15-cup Bundt-panna med det här receptet. Många nyare är bara 8 eller 10 koppar och du vill behålla all smet i formen och inte över hela ugnsbotten. Fyll aldrig din Bundt-panna mer än till 3/4. Om du har extra smet, häll den i en brödform och grädda för en granne. Bara ett ord till de kloka. 🙂
Just nu kan du besöka International Delights webbplats och berätta hur ID hjälper dig att fånga säsongens anda, så kan du vinna en brunch på 5 000 dollar för din familj och dina vänner med International Delight som värd! Men skynda dig, tiden är knapp! Njut av det!
Eggnog Pound Cake
Ingredienser
- 1 1/2 koppar smör 3 pinnar, mjukt
- 3 koppar socker
- 5 ägg
- 2 teskedar vaniljeextrakt
- 3 koppar all-2 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked mald muskotnöt
- 1 kopp International Delight Classic Nog Eggnog
För glasyren:
- 1 kopp florsocker
- 2 matskedar International Delight Classic Nog Eggnog
Instruktioner
-
Värma ugnen till 325°F och belägg en Bundtform på 12 till 15 koppar med bakning nonstick matlagningsspray med mjöl eller smörj och mjöl den.
-
I en stor skål med en handmixer eller i skålen på en stativmixer, grädda smöret och sockret tillsammans tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats.
-
Häll i vaniljen och blanda väl.
-
I en annan skål vispar du ihop mjöl, bakpulver, salt och muskotnöt. Tillsätt mjölet och äggstanningen växelvis, börja och sluta med mjölet, blanda väl efter varje tillsats.
-
Häll smeten i den förberedda formen, var försiktig så att den inte är fylld mer än 3/4 av formen och grädda i 55-65 minuter eller tills de är gyllenbruna, precis börjar dra sig loss från kanterna på formen och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter, vänd sedan över ett fat och vänd ut den. Låt svalna innan du ringlar över glasyren.
För glasyren:
-
För att göra glasyren, kombinera florsocker och de 2 matskedar äggtoddy i en liten skål och blanda väl. Ringla över kakan.