Detta enkla Slow Cooker Pork Loin recept innehåller en smakfull vitlök örter rub, och är långsam tillagning i äppeljuice för extra smak! Det är mört att falla sönder med minimal ansträngning!
Innehållsförteckning
- Vad är skillnaden mellan fläskkarré och fläskfilé?
- Hur man gör Slow Cooker Pork Loin:
- Vad gör man med överbliven pulled pork:
- Slow Cooker Pork Loin Recipe
Jag vet. Det verkar ganska tråkigt.
Men jag har gjort den här slow cooker pork loin minst en gång i månaden i ett år eller två. Och det är så gott och så mört.
Plus, jag har äntligen fått ner min dry rub och är redo att dela med mig!
Den liknar min dry rub på denna Slow Cooker Pork Tenderloin, men det finns så mycket mer yta att täcka när man gör en fläskkarré.
Jag älskar att köpa ett par benfria fläskfiléer när de är på rea och förvara dem i frysen för de veckor då jag behöver en enkel, rejäl måltid med minimal ansträngning.
Du kan egentligen bara slänga fläskkarrén i grytan med lite vatten, salt och peppar och det kommer att bli bra, särskilt med tanke på att du bara spenderade ungefär 2 minuter på att göra i ordning den.
Men om du vill ta upp den till en högre nivå? Då måste du prova den här torra rubbningen för fläskkött. Det skulle vara så enkelt att göra en stor sats och förvara den i en gammal kryddburk för att göra förberedelserna för denna fläskkarré ännu enklare.
Men även om du inte gör det kommer det ändå bara att ta cirka 5-10 minuter av din tid på morgonen och du kommer att ha enkla måltider för resten av veckan! Min genomsnittliga fläskfilé är ungefär 5 lbs, så det finns mycket att göra och den fryser perfekt också!
Vad är skillnaden mellan fläskfilé och fläskfilé?
När min Slow Cooker Pork Tenderloin och Instant Pot Pork Tenderloin har varit så populära, har jag fått många frågor eller kommentarer om tillagning av fläskfilé.
Jag tror att många människor gör misstaget att anta att de är utbytbara när de definitivt inte är det, så jag ville inkludera mitt recept på fläskkarré här borta på The Recipe Rebel också! (Eftersom det är en av våra favoriter ändå!)
En fläskfilé är mycket mindre än fläskkarré, den väger vanligtvis runt 1-1,5 lbs, medan den fläskkarré jag använde till det här receptet var 5 lbs. Du kan se varför recepten inte kan användas omväxlande – fläskfilé kräver mycket mer kryddning och mycket längre tillagningstid.
Du kan läsa mer om skillnaderna mellan fläskfilé och fläskfilé här.
Hur man gör Slow Cooker Pork Loin:
- Låg och långsam. Även om du kan tillaga en fläskfilé på hög värme i slow cookern, föredrar jag definitivt låg värme under en längre tid. Det bryter ner köttet tills det lätt faller isär!
- Krydda väl. Fläskkarré är ett stort köttstycke, så jag gillar att ge det ett rejält lager av den torra rubben innan tillagning. Det kan suga upp massor av smak!
- Färskt eller fryst. Om du vill ha något som tillagas under en längre tid kan du prova att lägga fläskkarrén i fryst tillstånd. Om du vill att rubben ska fästa på köttet måste du låta det tina i rumstemperatur i en timme eller två så att det yttre lagret har tinats upp. Krydda och tillaga i 9-10 timmar på låg temperatur (upp till 11 timmar går bra – det skadar inte!).
Vad man kan göra med överbliven pulled pork:
En av anledningarna till att jag älskar den här Slow Cooker Pork Loin är att den går så lätt att strimla, och det finns massor av sätt att återuppfinna överbliven pulled pork på.
- Frys den! Överbliven kokt, strimlad fläskkött kan frysas in vanligt eller i barbecuesås. Det håller sig i upp till tre månader.
- Som pizzatopping för vanliga eller mini naanpizzor.
- Tillägg det till pasta.
- Gör en grillad ost med pulled pork.
- Toppa en sallad med det.
- Och så kan man fortsätta och fortsätta och fortsätta och fortsätta listan. Vad är dina favoritsaker att göra med det?
Pin det här receptet för att spara till senare
Pin det här receptet till ditt favoritbräde
Slow Cooker Pork Loin
Skriv ut receptet
Ingredients
- 5 lbs fläskkarré
- 1 ½ matsked kryddsalt
- 1 matsked vitlökspulver
- 1 matsked italienska kryddor
- 1 tesked torkad senap
- 1 tesked lök pulver
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 kopp osötad äppeljuice
Instruktioner
-
Trimma bort fettet runt fläskfilé om så önskas.
-
Kombinera kryddsalt (om du minskar ditt saltintag använder du bara 1 matsked), vitlökspulver, italienska kryddor, senap, lökpulver och peppar. Gnid in hela fläskkarrén.
-
Placera fläskkarrén i 4-6 kvartars slow cooker och tillsätt äppeljuice. Täck och koka på låg temperatur i 8 timmar (eller hög temperatur i 4 timmar). *Se anteckningar nedan om du vill laga mat från frysen.
-
Strimla fläskköttet eller ta bort det från slow cookern och låt det svalna i 15-20 minuter för att skära upp det i skivor.
-
Optionellt: tillsätt barbecuesås eller andra såser och servera som önskat.
Notiser
Näringsinformation
Vill du spara detta recept?
Skapa ett konto och spara enkelt ditt favoritinnehåll, så att du aldrig glömmer ett recept igen.
Registrera dig nu
Har du provat det här receptet?
Tagga @thereciperebel eller hashtagg #thereciperebel – jag älskar att se vad du lagar!
Tagga @thereciperebel