Gouda har varit en av de mest populära ostarna på planeten i flera år nu – nej, verkligen: den står för ungefär 50 till 60 procent av världens konsumtion av ostmassa – och i USA har den blivit mer mainstream än någonsin, och dyker upp på menyerna hos stora kedjor som Starbucks och Wendy’s. Men varje gång vi går fram till en barista och ber om en bacon gouda till den stora, fettfria, vispfria men extra höstkryddade PSL:n, säger de flesta av oss helt fel.
I USA uttalas osten vanligen goo-duh, men nästan överallt annars i världen är det ghow-duh, säger Jim McGrath, en av Walmarts främsta livsmedelsinköpare, som reser runt i världen på jakt efter nya ostar att ta med till kedjan. Det är en lärdom han fick när han samarbetade med europeiska osttillverkare för att ta fram en ny sriracha-gouda som ska säljas i butikerna i höst.
Osten uttalas dock, om man vill bli riktigt teknisk, hur-duh i Nederländerna, där gouda uppfanns (i staden Gouda, faktiskt). Ett ”g” har mer av ett gutteralt ”h”-ljud på nederländska, vilket DutchforN00bs förklarar i videon nedan, om du verkligen vill lära dina vänner.
Som talesättet säger, ”du säger tom-ay-to, jag säger tom-ah-to, och alla runt omkring dig rullar samtidigt med ögonen” (det är väl så det går till, eller hur?), så kommer ingen att klandra dig om du håller dig till det amerikansk-engelska uttalet när du är i USA. Och det är faktiskt så att om du ber om en Bacon How-duh kan det förvirra din barista, om han eller hon inte är bekant med nederländska.
Som det korrekta sättet att säga Godiva, LaCroix och Ghirardelli, lägg den här under ”Ju mer du vet”. Hur du än säger det så smakar osten likadant.
Följ Delish på Instagram.
.