Grönt te
De aktiva föreningarna i grönt te är polyfenoler som kallas katekiner. Den mest förekommande polyfenolen i grönt te är epigallocatechin-gallat, som kan hämma verkan av molekylen reaktiva syrearter och därmed förhindra oxidativ skada.
Härtsjukdom
Varierande mängder konsumtion av grönt te var signifikant förknippade med lägre risker för hjärt- och kärlsjukdom, hjärtinfarkt, stroke, intracerebral blödning, cerebral infarkt och förhöjda LDL-nivåer. En rimlig förklaring till de förebyggande effekterna på hjärt- och kärlsjukdomar involverar de antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaperna hos grönt te. Xiang och kollegor visade i en retrospektiv studie att ofta dricka små mängder grönt te var förknippat med en minskad risk för kranskärlssjukdom hos kvinnor – men inte hos män.
Neurodegeneration and Cancer
Roy och Bhat fann att polyfenoler från grönt te undertrycker, disaggregerar och modulerar γ-synukleinflimmer, vilket har en viktig potentiell roll i Parkinsons sjukdom. Deras forskning stöder de möjliga positiva effekterna av grönt te mot neurodegeneration, samtidigt som de visar att EGCG-genererade oligomerer kan minska livskraften hos neuroblastomceller men skydda bröstcancerceller från γ-Syn-toxicitet.
Schröder och kollegor fann att epigallocatechin-gallat och quercetin (i extraherade former och så som de finns naturligt i grönt te) har antikarcinogena effekter på både östrogenreceptorpositiva och -negativa bröstcancerceller.
Yang och medarbetare rapporterade att polysackarider från grönt te minskade mikroRNA-93 – ett potentiellt terapeutiskt mål för prostatacancer – och hämmade tillväxten av prostatacancerceller.
Njursjukdom
Wang och medarbetare undersökte antioxidanteffekterna av polyphenoler från grönt te för att förebygga hyperurikemi, som leder till preglomerulär arteriopati och kronisk njursjukdom. De upptäckte att polyfenoler från grönt te skyddar mot utvecklingen av kronisk njursjukdom genom att aktivera Jagged1/Notch1-STAT3-vägen.
Om konsumtion av grönt te har någon verklig effekt på risken för njursten förblir obesvarat.
I prospektiva kohorter som omfattade 58 054 män och 69 166 kvinnor fann Shu och kollegor att drickande av grönt te var förknippat med en lägre risk för självrapporterade incidenta njurstenar, en effekt som var starkare hos män.
Däremot fann Wu och medarbetare att tekonsumtion var en riskfaktor för utveckling av njursten, även om deltagarna i deras studie drack en kombination av grönt, svart och doftande te.
Höga nivåer av kalciumoxalat i urinen är förknippade med en högre risk för njurstensbildning. Grönt te innehåller mycket lägre nivåer av oxalat och en högre koncentration av epigallocatechin-gallat, som verkar för att hindra bildandet av njursten. (Svart te innehåller höga halter av oxalat och har visat sig öka oxalatkoncentrationerna i urinen när det konsumeras regelbundet, vilket har lett till rekommendationer om att svart te bör uteslutas ur kosten för personer som är benägna att bilda njursten).
Andra potentiella fördelar med grönt te
Förebyggande av parodontal sjukdom. Grönt te främjar parodontal hälsa genom att minska inflammation, förhindra benresorption och hämma tillväxten av vissa bakterier som är förknippade med parodontala sjukdomar. Gartenmann och medarbetare, som noterade att uppgifterna var heterogena, konstaterade att lokal applicering av katekin från grönt te, som ett komplement till skalning och rotplanering i parodontologi, kan resultera i en fördelaktig minskning av djupet på provningsfickorna. Förutom de systemiska fördelarna har upptäckten av de lokala fördelarna med grönt te lett till marknadsföring av tandkräm av grönt te.
Stressreducering. L-theanin – en viktig aminosyra i matcha – har visat sig ha stressreducerande effekter. Matcha innehåller också ett överflöd av koffein, som motverkar effekterna av L-theanin. Därför är det de relativa koncentrationerna av dessa och andra komponenter (epigallocatechin gallat och arginin) som avgör hur effektiv matcha är för att minska stress.