.Andhra style Dondakaya fry recept med steg för steg instruktioner.తెలుగు వెర్షన్.
Denna stil av Ivy gourd/tindora fry tillagas vanligtvis på Andhra-hotell och ceremonier.Den enda skillnaden är att ivy gourd-bitarna friteras i olja först och sedan blandas med masalapulvret och rörs om igen i några minuter tills bitarna är fint belagda med masalan. Jag gillar det väldigt mycket men jag gör inte på det sättet för att förhindra näringsämnena.
Du kan också tillsätta 2 msk putnalu/rostad gram när du förbereder masalapulvret. eller så kan du helt enkelt tillsätta 1 1/2 msk grammjöl. sesamfrön kan också användas i pulvret. Men du måste rosta dem innan du tillsätter dem. det tar 15-20 minuter för murgrönabitarna att bli helt kokta. så låt dem vara täckta tills dess. blanda emellanåt. om bitarna får en olivgrön färg och blir mjuka är de färdiga.
Detta recept passar bra till varmt ris och rasam. Jag skulle vilja ha det med curd rice.prova och njut av denna goda maträtt :).
Du kanske också gillar
Bhindi fry/Bendakaya vepudu recept
Kål Moong Dal fry recept
Dondakaya/Tindora fry recept
Rödbetor Kokosnöt fry recept
Bärbönor fry recept
Svamp Masala fry recept
Svamp Masala fry recept. Recept
Aloo Fry Recept
Aloo Baingan Matar Fry Recept
Thotakura Pesara Pappu Fry Recept in Telugu
ఈ recept తెలుగు వెర్షన్ కొరకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.
Portioner: 4
- 4 torkade röda chilifrukter
- 1 kvist curryblad
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk kumminfrön
- ¼ kopp jordnötter
- 1/8 kopp avsvalnat kokosnötspulver
- 400 gram Tindora/Ivy gourd/Dondakayalu
- ¼ kopp cashewnötter
- 1 kvist curryblad
- 1 tsk kumminfrön
- ¼ tsk gurkmejapulver
- 1 torkad röd chili
- 4 msk. olja
- salt efter smak
-
skölj tindora/ivy-kalebasserna väl och klappa dem torra.
-
gör dem till tunna skivor eller till tunna rundlar och håll dem åt sidan.
-
torrrosta jordnötterna, skala av skalen och håll dem åt sidan.
-
torkad röd chili, curryblad, vitlöksklyftor och kumminfrön tills de är krispiga.
-
lägga dem i en malningsburk och gör dem till ett grovt pulver.
-
tillsätt rostade &skalade jordnötter, torkat kokosnötspulver och mal i 2-3 sekunder.
-
håll pulvret åt sidan.
-
hetta upp 4 msk olja, tillsätt cashewnötter, curryblad och rosta i en minut. Håll åt sidan
-
tillsätt torkad röd chili, curryblad, spiskumminfrön och fräs tills de slutar att puttra.
-
tillsätt skivade tindora/ivy gourd-bitar och blanda väl.
-
täck över och koka tills de blir mjuka eller tills skalet får en olivgrön färg.
-
blandas däremellan.
-
ta bort locket, tillsätt gurkmejapulver, salt efter behov, masalapulver och blanda väl.
-
stek i 5 minuter på låg värme. Tillsätt rostade cashewnötter och curryblad.
-
stäng av värmen.
