Domaine Drouhin Oregon | Dreyfus, Ashby & Co.

Arthur Classic Laurene

DDO är hedrad över att vara med på

Wine & Spirits Magazines

lista över de 100 bästa vingårdarna för 2020!

DDO Pinot Noir | DDO Laurène | DDO Arthur

DDO Broschyr | DDO Selling Points

DDO Pinot Noir – Dundee Hills, OR

Beskrivning:

Alla vår Pinot Noir handplockas i 25-pundskassar och sorteras sedan för hand och avstjälkas i vår vingård med gravitationsflöde i fyra nivåer.
Fermenteringarna är långa och försiktiga. I mitten av november var allt vårt vin säkert på fat.
Vi använder cirka 20 procent ny ek med vår Pinot Noir, vilket gör att vinets och årgångens karaktär kan komma fram.
Faten är specialtillverkade för oss i Bourgogne, med ek från Frankrikes bästa skogar.
Vårt mål är att producera Pinot Noirs med balans, elegans och finess.

GRAPE VARIETY: 100% Pinot Noir

Matkombinationer: Pinot Noir passar bra till fjäderfä, nötkött, fisk, skinka, lamm och fläsk. Den passar bra till krämiga såser, kryddiga kryddor och kan helt enkelt vara ett av världens mest mångsidiga matviner.

Årgången 2018: Pinot Noir är en av världens mest mångsidiga matviner: Vår exceptionella serie av årgångar här i Oregon fortsätter med 2018. Säsongen inleddes med en något blöt och sval ton som ledde till en sen knoppbrytning, men kom ikapp snabbt. Efter torrt väder och tillfälliga värmetoppar i juli och augusti gav slutet av sommaren behagliga temperaturer, lite nederbörd och det perfekta upplägget för skörd.

DOMAR: Vår 2018 Dundee Hills är komplex och strukturerad, en vacker kombination av smak, intensitet och ryggrad. Subtila toner av rosenblad, hallon och mörka körsbär leder in i skiktade smaker av surkörsbär, tranbär, svart te och plommon. Trots att vinet är ungt finns det en extraordinär balans mellan de fina tanninerna och det energiska lyftet av vibrerande röd frukt och syra. Detta är ett vin som kommer att bli spännande att följa när det passerar 5, 10 och 15 år.

DDO Laurene Pinot Noir – Dundee Hills, ELLER

BESKRIVNING:

Om Laurène Cuvée – Laurène, uppkallad efter Véronique Drouhins äldsta dotter, är vårt flaggskeppsvin och produceras helt och hållet av pinot noir som odlas på familjens egendom i Dundee Hills.
Alla frukterna handplockas i små behållare, avplockas, jäses med inhemska jästsvampar och placeras sedan på fat (fransk ek, aldrig mer än 20 % nya).
När årgången ligger säkert i källaren påbörjar Véronique processen med att välja ut fat som har en extra komplexitet, längd och djup – fat som kommer att fungera tillsammans som Laurène.
Under de senaste åren har Laurène utnämnts till ett av ”Great Wines of America” av Paul Lukacs i hans bok med samma namn och ”perennt ett av Oregons bästa viner” av Portland Monthly Magazine (september 2009). 2008 presenterade den berömda författaren Matt Kramer Laurène i sitt Wine Spectator-seminarium ”21st Century Pinot Noir Greatness”.

RÄVTSORT: 100 % Pinot Noir

Matkombinationer: 100 % Pinot Noir

Matkombinationer: 100 % Pinot Noir: Pinot Noir passar bra till fjäderfä, nötkött, fisk, skinka, lamm och fläsk. Den passar bra till krämiga såser, kryddiga kryddor och kan helt enkelt vara ett av världens mest mångsidiga matviner.

Årgång 2017: Pinot Noir är en av världens mest mångsidiga matviner: En sval och blöt vår fördröjde knoppbrytningen, men de varma temperaturerna gav en mycket produktiv sommar. I slutet av augusti satte måttligt väder in, vilket gjorde att fruktmognaden kunde sakta avta. I mitten av september var temperaturen perfekt. Under nästan tre veckor kunde vi skörda varje enskild parcell, var och en på den optimala mognadsnivån. I slutändan gav 2017 oss vackert balanserad frukt med härliga smaker och härlig längd.

DOMANDE NOTER: 2017 markerade vårt 30-årsjubileum i Oregon, och 2017 års Laurène markerar den 26:e utgåvan av denna cuvée som är uppkallad efter min dotter. Vinet har charm och karaktär – vibrerande men ändå återhållsamt, vilket gör att årgångens detaljer kan komma till uttryck. I doften bär 2017 års Laurène noter av rena, söta körsbär, granatäpple, bakningskrydda, mogna björnbär, vilda örter och färsk salvia. Även om den är intensivt vävd nu, kommer några års lagring att avslöja silke, elegans och ett uttrycksfullt djup i texturen. Jag litar på att det här vinet kommer att åldras i 8-10 år utan ansträngning.

DDO Arthur Chardonnay – Dundee Hills, OR

Beskrivning:

Vår Chardonnay handplockades i små behållare och pressades sedan med hela klasar.
Hälften av saften jästes på franska ekfat (30 % nya) för att skapa en rund och fyllig textur.
Den andra halvan jästes och lagrades i rostfritt stål.
Véronique blandade sedan dessa två delar för att skapa ett vin av mer delikat karaktär.
För Véronique är det som om man sammanförde delar av en ren Chablis och en elegant Meursault.

RÄTTSORT: 100 % Chardonnay

Matkombinationer: 100 % Chardonnay: Passar till skaldjur och mogen ost.

2018 Årgång: Vår exceptionella serie av årgångar här i Oregon fortsätter med 2018. Säsongen inleddes med en något blöt och sval start som ledde till en sen knoppbrytning, men kom ikapp snabbt. Efter torrt väder och tillfälliga värmetoppar i juli och augusti gav slutet av sommaren behagliga temperaturer, lite nederbörd och det perfekta upplägget för skörd.

DOMAR: 2018 Arthur lyfter på hatten för en utmärkt och elegant årgång 2018. Aromer av kryddade päron, kvitten, vita blommor och en touch av honung lyfter ur glaset. Munnen visar något mer tyngd än 2017 samtidigt som den behåller sina vibrerande, smidiga kvaliteter. Kryddad frukt lyser upp i gommen, balanserad av ett långt, citrusdrivet avslut. Njut nu fram till 2026. Santé!