Costa Ricas öl, rom och alkohol

Vad är det enda som är bättre än att besöka Costa Rica?

Vid Costa Rica med en kall öl eller en romdrink i handen!

Det blir varmt i tropikerna. Finns det något bättre sätt att svalka sig än med en välsmakande vuxendryck på en vacker strand i Costa Rica? Nedan listas mina favoritdrycker att kombinera med smaklig costaricansk mat.

Costa Ricas sprit

Guaro

Säg hej till Costa Ricas billigaste och mest populära sprit.

Varje latinamerikanskt land har sin egen sprit av sockerrör. De liknar vodka men är sötare och har en lägre alkoholhalt (ca 30 %).

I Costa Rica kallas denna sockerrörslikör för guaro. Den produceras av regeringen och går under varumärket Cacique.

Guaro dricks vanligen ren eller blandas i följande drinkar:

Guaro Sour
Den klassiska Guaro Sour, som liknar en Whiskey Sour, består av guaro, lime, socker och club soda.

Chiliguaro
Under de senaste åren har chiliguaro tagit Costa Rica med storm. Huvudingredienserna är guaro och het sås. Andra ingredienser kan diskuteras.

Rum

Rum (”ron” på spanska) är ditt bästa alternativ till starksprit i Costa Rica. Costa Ricas mest populära rom, Ron Centenario, är av hög kvalitet och ett utmärkt pris.

Men enligt min åsikt är romerna som produceras av Costa Ricas grannar bättre. Nicaraguas Fleur de Caña är fantastisk och allmänt tillgänglig. Panamas Ron Abuelo är ett annat bra val. Och om du verkligen vill gå på hög nivå kan du köpa en flaska Ron Zacapa från Guatemala.

Vino de Coyol

Jag glömmer aldrig när min spanskalärare Pablo berättade för mig om en märklig inhemsk dryck som jästs av saften från ett giftigt träd. Den skulle göra dig fantastiskt berusad, berättade han, och om du fick för mycket solljus nästa dag skulle den göra dig berusad igen.

Naturligtvis var jag tvungen att prova den.

Längs en viss vägsträcka i nordvästra Costa Rica (som jag avslöjar i min bok Costa Rica: The Complete Guide) säljer gatuförsäljare handgjord vino de coyol. Om du tror att tequila gör dig yr, vänta tills du har provat denna mystiska vita vätska.

Enligt traditionerna hos Costa Ricas ursprungsbefolkning Chorotega huggs coyolträden ner tre dagar efter fullmåne vid lågvatten. En söt, vattnig saft utvinns sedan ur stammen och jäses.

Contrabando

I många landsbygdsområden gör hemmabrännare olaglig ”moonshine” med det skräckinjagande namnet contrabando.

En av mina vänner bor i en liten by där en kille vid namn Gilberto gör utsökt moonshine hemma. En dag såg min vän två polisbilar parkerade framför Gilbertos hus. När min vän träffade Gilberto senare på dagen frågade han om allt var okej.

”Självklart”, svarade Gilberto. ”Polisen ville bara köpa lite av min contrabando!”

Costa Rica öl

Industriell öl

Två stora märken dominerar Costa Ricas ölmarknad: Pilsen och Imperial. Dessa två ljusa lageröl bryggdes för första gången 1888 respektive 1924.

Pilsen, som kännetecknas av sin röda och vita etikett, har en ABV på 5,1 %.

Imperial, som är känd för sin svarta aguila (”örn”)-logotyp, har en ABV på 4,6 %.

Och även om många costaricaner uttrycker en stark preferens för det ena eller det andra är de ungefär lika olika som Budweiser och Coors.

Med detta sagt anser jag att både Pilsen och Imperial är överlägsna de öl som säljs på massmarknaden i USA.

Ett tredje alternativ är Bavaria Dark, som introducerades 2001. Denna öl i Dunkle-stil har mer malt än humle och ett ABV på 5 %.

Hantverksöl

Under de senaste åren har dussintals lokala hantverksbryggerier hackat bort Pilsen och Imperials virtuella ölmonopol.

Det företag som inledde Costa Ricas hantverksölrevolution var Costa Rica Craft Brewing. År 2010 presenterade de två flaggskeppsbryggerier: Libertas, en tropisk golden ale, och Segua, en röd ale uppkallad efter Costa Ricas mest kända legend.

I dag finns det nästan 100 hantverksöl i Costa Rica. Enligt min åsikt är Costa Rica Craft Brewing fortfarande bäst, men Treintaycinco är ett annat bra alternativ.

Upptäck de bästa ställena för att prova Costa Ricas hantverksöl!

Beställ Costa Rica: The Complete Guide!