När jag började göra den här chilin hade jag en helt annan uppfattning om vart jag skulle gå med det här receptet. Jag visste att jag inte ville använda spiskummin i kryddblandningen eller få den att smaka som vanlig traditionell chili. Det var dock min plan att inkludera bönor som en förstärkare och ett fyllmedel. Men i slutändan gjorde jag det inte.
Jag håller med om att ”riktig chili” är bönelös, bara kött och sås, men jag ville verkligen använda dem i just det här receptet … tre olika sorters. Efter att ha lagt till alla mina ingredienser var dock chilin så utsökt som den var, att jag lät dem vara kvar.
Den färdiga produkten var tjock, tillfredsställande, kryddig och munvattengivande. Jag älskade den och tillsatte till och med mer fänkålsfrö för att få fram korvsmakerna. Naturligtvis är detta helt annorlunda än traditionell chili, men det är en trevlig omväxling. Du kommer att älska den stora och kraftiga smaken.
Jag använde Johnsonville’s Mild Italian Ground Sausage för att få de önskade italienska smakerna i denna chili.
Italian Sausage Chili
Ingredienser
- 2 matskedar chilipulver (jag föredrar Gebhardt’s)
- 1 matsked hönsbuljong
- 2 teskedar paprika
- 2 teskedar krossade paprikaflingor
- 1 tesked lökpulver
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tesked socker
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked fänkålsfrö
- 1/8 tesked torkad oregano
- 1/8 tesked torkad timjan
- 1 pund Johnsonville Ground Italian Sausage
- 1 pund köttfärs
- 1/3 kopp allt-mjöl
- 3 koppar vatten
- 1 burk tomatsås
- riven Parmigiano-Regianoost
Anvisningar
- I en liten skål, kombinera de 12 första ingredienserna och ställ åt sidan.
- I en stor stekpanna på medelhög värme bryner du korv och köttfärs tills de inte längre är rosa. Ta bort köttet från pannan med en hålslev och lämna kvar saften och eventuellt ackumulerat fett. Sänk värmen till medelvärme och vispa i mjölet tillsammans med saften tills det är helt införlivat och utan klumpar. Tillsätt vatten, kryddblandning och tomatsås och koka upp. Lägg tillbaka köttet i kastrullen och låt det sjuda i 30 minuter.
- Garnera med Parmigiano-Regianoost.
Ett roligt sätt att förändra din chili och ge den en italiensk prägel.
Har du deltagit i min utlottning av ett Visa-kort på 100 dollar?
För ett år sedan: De bästa klassiska popovers med tips & Tricks
För två år sedan: Den bästa klassiska popovers med tips & Tricks
För två år sedan: Den bästa klassiska popover Ranch Hand Beans
För sex år sedan: Bakad skinka med rom- och colaglasyr
Offentliggörande: Som Johnsonville-ambassadör blev jag ombedd att skapa ett recept med hjälp av deras italienska korv som jag fick. Alla åsikter är dock 100{5396afcf7ebcb011d88226d96591fa60d0bb5a6cac0179c8121d60c005c366a8} mina egna.