Dr Longo studerade biokemi vid University of North Texas och disputerade i biokemi vid UCLA, där han arbetade under gurun Roy Walford, MD. Han avslutade sin postdoktorala utbildning i neurobiologi med Caleb Finch, PhD, en pionjär inom livslängd. Han har också fått omfattande utbildning i immunologi, endokrinologi, mikrobiologi, genetik, molekylärbiologi och patologi.
Hans studier är inriktade på de grundläggande mekanismerna för åldrande hos enkla organismer och möss och på hur dessa mekanismer kan överföras till människor. Longo-laboratoriet har identifierat några av de viktigaste genetiska vägarna som reglerar åldrandet hos enkla organismer och har visat att inaktivering av sådana vägar kan minska förekomsten eller utvecklingen av flera sjukdomar hos möss och människor. Hans laboratorium har också utvecklat både kost- och geninterventioner som skyddar normala celler samtidigt som cancerceller blir känsliga för kemoterapi – interventioner som nu testas på många amerikanska och europeiska sjukhus.
Laboratoriet Longo har nyligen publicerat viktiga resultat om en 5-dagars periodisk kostintervention som kallas Fasting Mimicking Diet (FMD), och har i randomiserade kliniska försök visat att FMD minskar de riskfaktorer och markörer som är förknippade med åldrande och sjukdomar. Dr Longos senaste studier fokuserar på användningen av FMD-interventioner för att aktivera stamcellsbaserad regeneration för att främja livslängd.
Dr. Longo har fått många utmärkelser för sitt arbete: 2010 Nathan Shock Lecture Award från National Institute on Aging (NIA/NIH), 2013 Vincent Cristofalo ”Rising Star” Award in Aging Research från American Federation for Aging Research (AFAR), 2016 Merz Professorship, 2016 Boehaave Professorship, 2016 Jubilee Professorship och 2016 Glenn Award for research on aging. År 2018 utsågs han av ”Time Magazine” till en av de 50 mest inflytelserika personerna inom hälso- och sjukvården för sin forskning om fastemimiknande dieter som ett sätt att förbättra hälsan och förebygga sjukdomar.
Professor Longos huvudmål är att erbjuda behandling och andra hälsotjänster till patienter med allvarliga sjukdomar och till dem som försöker stoppa uppkomsten av sådana sjukdomar, att utbilda allmänheten – både vuxna och ungdomar – om hur man lever ett långt och hälsosamt liv, att sponsra forskning för att utveckla innovativa och kreativa behandlingsstrategier som är överkomliga och tillgängliga för alla och att identifiera sätt att förebygga specifika sjukdomar.
För att uppnå dessa mål donerar professor Longo all vinst från sina böcker till forskning och program, varav några nämns ovan och alla möjliggörs av hans stiftelser, Fondazione Valter Longo i Milano och Create Cures Foundation i Los Angeles. Bland dessa böcker finns bästsäljaren ”The Longevity Diet” och de två italienska böckerna ”Alla tavola della longevità” (”Vid livslängdens bord”) och ”La longevità inizia da bambini” (”Longevità inizia da bambini” (”Longevità börjar i barndomen”), varav den sistnämnda kommer att publiceras i september.