Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Vänligen läs min policy för avslöjande.
Det är snart dags för match!!! Som ni säkert vet vid det här laget är jag inte den största sportmänniskan.
När jag tittar på någon form av match är jag en av dem som säger ”Go team! Vinn poängen! Gör det (vad är det som händer???)!”. Men vem kan förneka att mat under matchdagen är utmärkt? Mitt bidrag till Super Bowl i år: BBQ chicken sliders!
Så du kanske har en liten déjà vu med dessa sliders. Jag ska berätta varför: Jag älskar BBQ-sås. Det är utan tvekan min favoritkrydda och jag behöver mer av den i mitt liv.
Så det här receptet är i princip slider-versionen av min ostiga BBQ-kycklingpizza. Ummmmmm WIN amiright?
Det här receptet är också SÅ enkelt att göra. De är i stort sett en enpanna-måltid och de tar bara 30 minuter att piffa upp. Dessa BBQ chicken sliders kräver en skål för att blanda upp kycklingen och BBQ-såsen, men i övrigt görs allt i en enda bakform. Superenkelt!
Nu ska jag vara ärlig mot dig. Jag har inte ätit ost sedan början av året. Eller grillsås. Eller bröd (alla tortillas). Eller vin.
Det har varit tufft. Fråga inte.
Det är därför jag vill påpeka den FANTASTISKA osthögen där uppe 👆🏻. Jag toppade definitivt dessa valpar med en rejäl mängd strimlad mozzarella och rökt gouda för extra mumsig smak.
Var osthögen värd det?
Um. ABSOLUT var det det. Dags att börja leva det goda livet igen och börja med de här valparna.
Dessa BBQ chicken sliders är nästan värda att sitta igenom de 3 ½ timmarna (verkligen fotboll?? VARFÖR?!) av spel. Du kan vara säker på att jag kommer att äta några av dessa i helgen! Vi ses på Superbowl Sunday vänner 😎.
(PS. BBQ kyckling är inte din grej men jag har fått dig att bli sugen på en slider? Gå över till mina one pan turkey swiss cheese melt sliders för ett annat game day-alternativ!)
Utskrift
Beskrivning
Läckra BBQ game day aptitretare gjort på bara 30 minuter!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 12 sliderbullar, delade
- 4 koppar kokt kyckling, strimlad*
- 1 kopp BBQ-sås (jag använde Sweet Baby Rays), mer om så önskas.
- ¼ rödlök, tunt skivad
- 1 kopp mozzarella, riven
- ½ kopp rökt gouda, riven
- 2 matskedar färska korianderblad, grovt hackade
- 2 matskedar osaltat smör
- Färskmald svartpeppar efter behag
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350˚F. Förbered en bakform 9X13 med pergamentpapper. Spraya pappret lätt med non stick matlagningsspray.
- Placera bottnarna på sliderbullarna i den förberedda bakformen.
- I en liten skål kombinerar du strimlad kyckling med ½ kopp av bbq-såsen. Blanda tills den är helt täckt. Fördela kycklingen jämnt över bullarna. Toppa med resterande bbq-sås.
- Sprid mozzarella, rödlök, gouda och 1 matsked koriander jämnt över de kycklingbelagda sliders. Peppra efter önskemål.
- Placera de övre bullarna ovanpå sliders.
- Täck över med folie och grädda i 15 minuter.
- Medans du gräddar, smält smöret. Tillsätt resterande koriander och ställ åt sidan.
- Bryt bort folien från formen. Pensla varje bulle med smörblandningen. Grädda utan lock i ytterligare tio minuter, tills toppen är gyllene. Servera genast.
Anmärkningar
Om du inte har tillagad kyckling, ta 3 kycklingbröst utan ben och skinn: Ringla lite olivolja i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme tills insidan inte längre är rosa, cirka 7-10 minuter. Ta bort från värmen. När den har svalnat, strimla den med två gafflar.