Banana Bread Mug Cake

Jag är en total sucker för ett enkelt recept, och det blir inte mycket bättre än den här bananbrödsmuggarkakan. 1 banan, 5 minuter, och som magi, en personlig tårta bara för dig.

Jag tycker att bananbröd är en av mina favoritmaträtter. Och jag tror inte att jag är ensam om detta. Kanske är det för att vi alla hamnar med en halvt förfallen banan då och då och vill komma på ett sätt att använda den, som min favorit, Banana Bread with Nutella Swirls, eller kanske är det för att vi alla i hemlighet vill känna oss hälsosamma samtidigt som vi äter tårta. 😉

Hursomhelst är det här receptet på muggkaka med en enda portion nu mitt magiska trick när den där ena bananen tigger om att bli använd.

Vad är en Mug Cake?

Mug cakes är enstaka tårtor i – du gissade det – muggar, tillagade i mikrovågsugn. De är snabba och enkla! Som till exempel min egen personliga tårta på under 5 minuter lätt. Och den här råkar vara ett utmärkt sätt att använda den sista mogna bananen.

På grund av att de är enportionerade är de dessutom en bra portionskontroll för de av oss som saknar viljestyrka att hålla en hel tårta i närheten utan att gnaga. Denna Banana Bread Mug Cake är en av mina favoriter att göra.

Hur bakar jag en Mug Cake?

I några år har jag sett recept som florerar för ”mug cakes” – där man blandar ingredienserna i en kopp och sätter den i mikrovågsugnen. Idén är ganska snygg, men jag gör bara inte så mycket i mikrovågsugn. Så jag var skeptisk…

Jag hade ingen mikrovågsugn hemma hos mina föräldrar när jag växte upp, så jag tänker sällan på att använda den nu när den står där och tar upp värdefull plats på bänken. Men killar, tårta för en på typ 5 minuter. Magi. Det är en mug cake.

En väns mamma gav mig ett recept på en chokladmug cake för ett tag sedan och jag tänkte prova den, men pappret blev blandat med livet och det gick åt pipan. Det var inte förrän jag såg det här receptet på Vittles and Bits som jag blev påmind om att jag ville ge hela idén med bakning i mikrovågsugn ett försök igen. Och det här var bananbröd.

Hur man bakar en bananmuggarkaka?

Den här är enkel. Om du har en mogen banan är chansen stor att du har resten av ingredienserna för att göra en bananmug cake. Samla ihop dem och rör ihop dem i en mugg. Ställ in den i mikrovågsugnen och några minuter senare kan du njuta!

Det här bananbrödet i små portioner som går snabbt att fixa är en perfekt ursäkt för att ge den gamla mikrovågsugnen, och mug cakes, ett försök. Och en perfekt portion till mig själv. För jag saknar självkontroll.

Vem älskar inte bananbröd? Ok, kanske enhörningshatande kommunister, men alla andra älskar bananbröd. Åh… och den där pojkvännen den där gången. Han hatade också bananer. Men för resten av oss har den här lilla muggkakan visat sig vara en mäktig vinnare.

Kan jag baka en mug cake i ugnen?

Vi får den här frågan ofta och det korta svaret är nej. Muggkakor i mikrovågsugn handlar om snabba och enkla singelserveringskakor i mikrovågsugnssäkra muggar. Enligt min åsikt är det bäst att hålla mug cakes till mikrovågsugnen för säkerhets skull.

Varsågod och var vild och baka en hel tårta eller ett bananbröd i ugnen om du känner dig vild.

Och om du skulle ha en ugnssäker mugg skulle du kunna baka en mug cake i ugnen. Du skulle behöva justera temperaturen till 325 och tillagningstiden, enligt din ugnssäkra mugg och vänta. Tho, att fylla en enda, eller till och med två fläckar i en cupcakeform skulle vara det bästa sättet, 20-22 minuter för att vara färdig.

Också, om du gillar den här idén, att ånga en kaka i en aluminiumburk i ugnen är också ett vackert sätt att skapa en liten kaka.

Denna speciella bananbrödsmuggkaka har pinnats tusentals gånger och jag vet att jag har gjort den mer än en handfull när jag är i behov av ett snabbt mellanmål! Detta ÄR inte det bästa ”bananbrödet” jag någonsin ätit, och tro mig, jag kan freakin fantastiskt bananbröd.

Men det är ett fantastiskt snabbfix, ”jag har en övermogen banan på bänken som jag kan slänga in i frysen eller använda just nu”, typ av bröd. Perfekt för en enda portion eller för att imponera på en oväntad gäst!

Du kanske gillar dessa andra recept på bananbröd från mig!

• Chocolate Chip Banana Bread Coffee Cake
• Banana Bread Scones with Maple Cream
• Bananebröd med Nutella Swirls
• Bananebröd med jordnötssmör Swirls

Om du har provat det här receptet på bananbrödsmuggakaka eller något annat recept på passthesushi.com, glöm inte att betygsätta receptet och låt mig veta var du hittade det i kommentarerna nedan, jag älskar att höra från dig! Du kan också följa med för fler goda maträtter och restips på Instagam@passthesushi & @girlcarnivore, Twitter & Facebook.