Vi vet alla att för mycket kolhydrater leder till onödig viktökning. I Indien är vitt ris en av de vanligaste formerna av konsumtion av enkla kolhydrater. Även om riset i många fall anses vara ansvarigt för viktökning är det inte helt och hållet riset som ska skyllas på det.
Riskorn har otaliga varianter. Var och en ger en annan typ av kolhydrater. Kolhydrater är viktiga för kroppen eftersom de ger oss energi. Ris är en viktig källa till kolhydrater och bör därför inte skippas helt och hållet.
Allt som bearbetas för mycket förlorar sitt näringsvärde. Samma sak gäller för vitt ris. Vad vitt ris innehåller är allt utom groddar, kli och endosperm. Under malningen förlorar vitt ris dessutom 68 procent av sitt näringsvärde. Detta är anledningen till att 100 gram vitt ris innehåller fler kalorier jämfört med samma mängd brunt ris eller rött ris.
Om du ännu inte har provat rött ris hoppas vi att den här artikeln hjälper dig att #MakeTheSwitch till en hälsosammare men ändå godare variant.
Rött ris är ett fullkornslivsmedel. Det innehåller groddar, kli och endosperm, de näringsämnen som vitt ris saknar. Rött ris är också en bevisad fiberkälla och består av många näringsämnen.
Låt oss gå igenom fördelarna i detalj:
- Förbättrar matsmältningen: Rött ris är känt för att vara rikt på fibrer. Genom att undertrycka den okontrollerbara lusten att äta gör rött ris processen för viktminskning mycket lättare för dig. Järnet som finns i kornen bidrar till att stärka benen. Fibrerna hjälper till att förbättra ämnesomsättningen.
- Fettsnål mat: När du är osäker ska du satsa på rött ris. Det ger din kropp en lämplig mängd fett. Detta hjälper i sin tur till att hålla vikten i schack och därmed hålla dig fri från fetma.
- Kontrollerar sockernivåerna:Det standardiserade glykemiska indexet sträcker sig från 0 till 100. Det glykemiska indexet (GI) är ett klassificeringssystem som mäter hur mycket ett kolhydratinnehållande livsmedel höjer dina blodsockernivåer. Vitt ris, även om det är ofarligt, innehåller ett högt glykemiskt index som kan visa sig vara skadligt för en person med diabetes. Rött ris har däremot ett lågt glykemiskt index. Det håller glukoshalten i blodet på en minimal nivå.
- Skyddar mot skadliga hjärtsjukdomar: Ett överskott av fett kan visa sig vara ödesdigert för hjärtats hälsa. Livsmedel som innehåller transfetter kan på sikt försämra hälsan och även leda till hjärtsjukdomar. Rött ris ger tillräckligt med fett för att kroppen ska fungera väl.
Med tanke på alla de lovande skälen är det dags att #MakeTheSwitch till ett hälsosammare substitut. Besök www.24Mantra.com för att få veta mer om ekologiska risvarianter.