37-åriga Upasna Narang är tvåbarnsmamma och har en figur som gör hennes vänner – och hennes 13-åriga dotters vänner – gröna av avund. De tjatar om kostråd och vägrar tro att hon äter allt i små portioner. När Narang erkänner att hon äter choklad dagligen reagerar hennes kattgrupp med skepsis. Några
till och med kallar henne för lögnare.
Men Narang bluffar inte.
”Jag äter två till tre små bitar mörk choklad varje kväll. Det är min behandling efter en lång och hård dag”, säger hemmafrun och tillägger att denna vana inte har lett till någon viktökning.
Vad Narang inte inser är att den mörka chokladen hon njuter av faktiskt kan vara en av anledningarna till hennes slanka form.
Även om choklad är laddad med kalorier och därför fördömd av de flesta hälsoexperter har forskare upptäckt att mörk choklad (en choklad som innehåller över 70 procent kakao) hjälper till med viktnedgång snarare än fettsyntes.
Vi ger dig fem anledningar till att göra mörk choklad till din dagliga efterrätt:
- Förbättrar ämnesomsättningen: Mörk choklad är packad med enkelomättade fettsyror eller MUFAs, som hjälper till att öka ämnesomsättningen så att du förbränner kalorier snabbare. En studie utförd vid Queen Margaret University i Storbritannien visade att choklad påverkar hur vår kropp syntetiserar fettsyror och minskar absorptionen av fett och kolhydrater.
-
Förhindrar insulinspikar: De hälsosamma fetterna i mörk choklad bromsar upptagningen av socker i blodet och förhindrar därför den fruktade insulintoppen som transporterar sockret rakt in i dina fettceller. Höga insulinnivåer stoppar också kroppens fettförbränningssystem och gör dig hungrig igen. - Dämpar suget: Forskare vid Köpenhamns universitet fann att mörk choklad eliminerar suget efter söta, salta och feta livsmedel eftersom den ger en mättnadskänsla. Förespråkarna för den ”chokladvänliga” dieten hävdar att om man äter choklad 20 minuter före och fem minuter efter lunch och middag minskar aptiten med upp till 50 procent. Experter säger att bantare som äter choklad då och då också kan bibehålla viktminskningen eftersom de inte känner sig depriverade.
- Uppmuntrar till motion: Choklad har antiinflammatoriska beståndsdelar som i kombination med dess generösa tillförsel av magnesium kan leda till mindre smärta. Motion verkar mycket mer lockande när man mår bra. Om du har ont efter ett ansträngande pass på gymmet kan du mumsa på ett uns mörk choklad på kvällen.
- Ger ett lyckligt rus: Viktminskning är inte den enda bonusen med att äta mörk choklad. Förespråkare menar att mörk choklad också ger en ”happy high”. Forskning har visat att regelbundna konsumenter är mindre stressade, sover bättre och har lägre kolesterol- och blodtrycksnivåer i blodet. Mörk choklad är också laddad med antioxidanter som bekämpar fria radikaler som kan skada våra celler.
Men innan du sträcker dig efter chokladen i kylskåpet ska du komma ihåg att en stång på 100 gram innehåller hela 546 kalorier. Experter rekommenderar inte mer än ett uns – 28 gram – mörk choklad per dag!